אוזני המן מלוחות

קמח כוסמין לבן? כן אפשר. את הגבינה כדאי להוסיף בהדרגה ולפי הצורך

כן:)

בוקר טוב:)
אין לי מתכון אבל הייתי דווקא הולכת על בצק עלים/פילאס ועושה אותו בצורת אוזני המן (נראה לי יותר מתאים עם סלמון).

אפשר לשמור במקרר כ-4 ימים או להקפיא.
מרקם הבצק לא אמור להפגע בהקפאה.

היי,
אפשר בהחלט. חשבת למלא את הבצק בצורת אוזני המן?
אפשר לא למלא, ואפשר למלא במילוי בצל/בצל ופטריות/ בצל ובשר/פירה/ ירקות קצוצים מוקפצים וכדומה.

היי,
האמת, התכוונתי לא למלא, אלא במקום לקלוע לחמניות עגולות לסעודה-
לעשות צורת אוזן המן, אני תוהה אם זה מתאים ללא מילוי?
מה את חושבת?
בתודה על הענותך המהירה ועל המתכונים המופלאים.
פורים שמח ותמיד שמח.

אפשר להכין צורת אוזני המן ללא מילוי, אבל זה יהיה יותר מוצלח עם מילוי כלשהו.
פורים שמח!

שמחה שאהבת(:
אפשר להוסיף מעדן סויה או שמנת צמחית לבישול או קרם קוקוס במקום הגבינה. המרקם (וגם הטעם מעט) ישתנו.

תודה!!
הטעם יתאים למילוי ירקות (כרוב ובצל מטוגנים וכד’)?

מניחה שכן(:

היי,
אפשר להכין בצק פריך פרווה ולמלא בכל מילוי פרווה שאוהבים, למשל: תפו”א/בטטה מעוך לפירה ובצל מטוגן, פטריות ובצל מטוגנים, אנטיפסטי (פלפל, חציל, בצל סגול…) ועוד.
את רוב סוגי העוגיות לא ניתן להכין על הגז, אבל ככל הידוע לי אפשר להכין עוגיית שוקולד צ’יפס במחבת- המרקם יוצא כמובן מעט שונה.

היי,
שמחה שאהבת את הרעיון(:
את יכולה להכין את המתכון הזה ללחמניות ממולאות.

היי,
מומלץ לא לוותר על הבולגרית, אבל אפשר להמיר אותה במוצרלה או פרמז’ן או עוד גבינה צהובה.

היי שלומית,
אפשר להחליף את הגבינה הצהובה במוצרלה/פרמז’ן/ כל גבינה קשה מגורדת:)

שמחה שאהבת🙂

תודה אפרת😊

היי חיה,
אפשר למלא כמעט בכל דבר שאוהבים:)
את יכולה לעשות מילוי בטטה גבינות/רוטב פיצה וגבינות/ פסטו וגבינות/מילוי זיתים וגבינות…
פורים שמח🙂

היי,
כן אפשר בהחלט.

תודה רבה

היי דליה,
במתכון הזה אין אפשרות להחליף את הגבינה, אך את יכולה להכין את האמפנדס בשר בצורת כיסונים כמו שכתוב או ליצור מהבצק אוזני המן (רק תקפידי לסגור היטב את האוזני המן)
בהצלחה😊

יש לתנובה גבינת סויה שדומה לגבינה הלבנה ונראה לי שניתן להשתמש בה.

היי דר,
לא ניסיתי עדיין להשתמש בגבינת סויה כתחליף בבצקים ולכן לא רוצה לומר בוודאות שאפשר.
אם את מנסה אשמח שתעדכני איך יצא🙂

היי הדס,
את יכולה לשים במקום הגבינה הלבנה שמנת חמוצה.
בהצלחה:)

היי יש עוד משהו חוץ מגבינות ומהשמנת החמוצה
שאפשר לשיום?

היי הדס, במתכון הספציפי הזה לא🙂

היי הדס,
שמחה שיצא טעים!
חשוב שהבצק יהיה קר ככל האפשר לפני שהוא נכנס לתנור כדי שלא יפתח באפייה:)

היי מיטל,
אפשר לשמור בהקפאה ולהפשיר כמה שעות לפני ההגשה:)

היי רות ,
לא ממליצה משום שאז המילוי יצא נוזלי מדי ויהיה קשה למלא איתו, וגם בגלל שהאוזני המן כנראה ייפתחו באפיה.
בהצלחה🙂

שמחה לשמוע! תודה הודיה:)

שמחה שאהבת:) פורים שמח!

היי אודליה,
אין צורך להבריש בביצה לפני האפייה. לגבי הקמח- מניחה שניתן להמיר מחצית מכמות הקמח בקמח מלא/כוסמין.
בהצלחה😊