עוגיות שוקולד צ'יפס

רוצים להפוך את העוגיות לעוד יותר מיוחדות? יש אינספור דרכים לשדרג את המתכון. אתם יכולים להוסיף להן אגוזי מלך, פקאנים או שקדים קצוצים למרקם יותר קראנצ’י, אתם יכולים לנסות לשלב בהן חמוציות מיובשות, או אפילו קליפות תפוז מסוכרות ואם אתם מחובבי השוקולד, תוכלו לגוון את העוגיות עם שוקולד לבן, שוקולד חלב או אפילו שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים.

1. נסו להוסיף מעט מלח גס, שמקפיץ את טעמו של השוקולד, או אפילו מעט צ’ילי גרוס, שיוסיף עקצוץ בביס. אם אתם אוהבים מרקם נימוח יותר, לקבלת עוגיות שוקולד צ’יפס רכות החליפו חלק מהחמאה בשמן קוקוס או חמאת בוטנים.
2. לגירסה של עוגיות שוקולד צ’יפס פרווה החליפו את החמאה ב-100 גרם שמן קוקוס או שמן קנולה. הטעם יהיה מעט שונה אבל עדיין מעולה. אפשר גם להוסיף כפית תמצית שקדים או לימון להעשיר את הטעם. השמן יספק מרקם רך ונעים, והעוגיות יחזיקו מעמד באותה איכות.
3. הורידו את החום ל-170 מעלות ואפו 2-3 דקות נוספות. השיטה הזו מאפשרת אפייה איטית יותר שמוציאה את הלחות בהדרגה ומבטיחה פריכות מושלמת.
4. שימו לב שהן זהובות רק בקצוות כשאתם מוציאים מהתנור. הן ימשיכו להתבשל מהחום הפנימי גם מחוץ לתנור.
5. הוסיפו רבע כוס שקדים קלויים וקמצוץ צ’ילי גרוס לבצק. זה ייצור קונטרסט מעניין בין מתיקות לעקיצות.
6. פזרו מלח ים גס על העוגיות לפני האפייה. המלח יקפיץ את הטעם השוקולדי וייצור איזון מושלם.
7. הוסיפו 2 כפות קוקוס קלוי וכפית קליפות תפוז מיובשות לטעם טרופי מרענן.

אם אתם מחפשים גיוון, נסו גם את עוגיות אמסטרדם או עוגיות שיבולת שועל פריכות לגרסה בריאה יותר עם סיבים תזונתיים

למי שמחפש קינוחים מהירים נוספים, מומלץ לנסות את עוגת מייפל שמוכנה באותו זמן, או ריבועי לוטוס וקצפת לפינוק מיוחד ואם בא ממש התחברתם לשוקולד צ’יפס, אז נסו את עוגת שוקולד צ’יפס מושחתת בטירוף וקלה להכנה!

מידע תזונתי חשוב

כל עוגיית שוקולד צ’יפס מכילה כ-85 קלוריות. זוהי כמות סבירה לפינוק מתון בשעות אחר הצהריים. הרכיבים העיקריים במתכון – קמח חיטה, סוכר וחמאה – מספקים פחמימות לאנרגיה מהירה.

שוקולד מריר מכיל אנטיאוקסידנטים טבעיים שתורמים לבריאות הלב. הביצה מספקת חלבון איכותי וברזל, בעוד שהוניל מכיל רכיבים טבעיים שמרגיעים את מערכת העצבים.

למי שרוצה להפחית קלוריות, אפשר להחליף את הסוכר בתחליף סוכר כמו סוויטאנגו.