מרק עגבניות

*הערה: במתכון הזה חשוב להשתמש במיקסר ידני. השימוש בו עושה את כל המרקם של המרק. מי שאין ברשותו בלנדר, רצוי שיגרד את הבצל דק מאוד.

• 1 בצל גדול קצוץ דק
• עגבניות מרוסקות בקופסת שימורים (800 גרם)
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כוסות מים
• 1 כף גדושה רסק עגבניות
• גבעולי אורגנו או בזיליקום קצוצים או חצי כפית תבלין בזיליקום/אורגנו מיובש.
• 1 כף שטוחה סוכר חום
• 1 כפית מלח
• פלפל (לפי הטעם)

לקישוט ולטעם:

• גבינת פרמזן מפוררת (לא חובה)