מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

עוגת שוקולד טבעונית

עוגת שוקולד טבעוניתFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
5
On אוגוסט 11, 2014
Last modified:ינואר 23, 2018

Summary:

עוגת שוקולד ללא ביצים במרקם רך, אוורירי ונימוח בפה.

עוגת שוקולד טבעונית

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

כוס ושליש (185 ג') קמח תופח

1 כוס (200 ג') סוכר

2 כפות גדושות (30 ג') אבקת קקאו

1 כפית (5 ג') אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)

1/4 כפית (1.5 ג') מלח

1 כוס (240 ג') מים חמים

1 כפית (5 ג') תמצית וניל

1/3 כוס (66 ג') שמן קנולה

1 כף (10 מ"ל) חומץ תפוחים (לא לוותר) *למי שאין – ניתן להמיר בחומץ רגיל 5% או כף מיץ לימון

שתי אפשרויות לציפוי:

50 גרם שוקולד מריר + 2 כפות (20 מ"ל) מים חמים + 20 גרם מרגרינה או כפית מלאה שמן קוקוס

50 גרם שוקולד מריר + שליש כוס (80 מ"ל) שמנת צמחית (מומלץ יותר)

אופן הכנה:

-מחממים את התנור ל180 מעלות (יש לחמם את התנור לפחות 8-10 דקות מראש).

-מערבבים בקערה שמן, חומץ, תמצית וניל ומים חמים. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו ובסוף את הסודה לשתיה. מערבבים קלות ויוצקים לתבנית אינגליש קייק. מכניסים לתנור (מיד לאחר שיוצקים את הבלילה לתבנית יש להכניס את העוגה לתנור החם מאחר וחומרי ההתפחה והתסיסה מתחילים לעבוד מיד).

-אופים במשך כ-25 דקות (עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש).

-מניחים את חומרי הציפוי בקערת זכוכית וממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל. מוציאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה בעודה חמה.

הערה: לא מומלץ לוותר על החומץ ואבקת סודה לשתיה מאחר ושילובם תורם לאווריריות העוגה כאשר אין ביצים בעוגה.

עוגת שוקולד טבעונית

עוגת שוקולד טבעונית, עוגת שוקולד ללא ביצים

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

501 תגובות

הוסף תגובה
    1. תכפילי את הכמויות ב-2 למעט כמויות הסודה לשתיה והחומץ שאין שינוי בהן.

    1. הסודה לשתיה מעניקה אווריריות לעוגה, במיוחד לאור כך שאין בה ביצים.
      מקווה שייצא טעים גם ככה 🙂

    1. אני עכשיו רוצה להכין את העוגה וניסיתי להבין על איזה 3 כוסות את מדברת. רק אחרי גלילה בתגובות הבנתי שמדובר בכמות לתבנית הענקית. את שוכחת שכל ילד אוכל מקסימום חתיכה אחת. לפי חישוב שעשיתי בכל חתיכה יש כפית וקצת סוכר שזה ממש לא נורא כמו שאת מציגה. כשהבן שלי שותה תה הוא שם את אותה כמות סוכר.

  1. הי אפרת, עשיתי הכל לפי המתכון, הבלילה נראתה מצוין, אבל כמה דקות אחרי שהיתה בתנור, היא גולשת על גדות התבנית ונשפכת החוצה.
    מה עשיתי לא נכון…?
    תודה מראש

    1. היי כרמית,
      נראה כי התבנית שהשתמשת בה קטנה מידי או שהתנור שלך חזק יחסית והיא מקבלת מכת חום רצינית ועולה מהר.
      באיזה גודל תבנית השתמשת?
      עד איזו גובה מגיעה הבלילה (לפני האפיה)?
      את אופה בתוכנית תנור הרגילה? קו עליו וקו תחתון?

    1. היי סיון,
      כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
      4 כוסות קמח תופח
      3 כוסות סוכר
      6 כפות גדושות אבקת קקאו
      2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      3 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן קנולה
      2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
      לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
      קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.

  2. עוגה נהדרת! אוורירית, מתוקה, לא מתפוררת, גאווה להכין למשפחה כזו עוגה טבעונית שוקולדית! תודה רבה על האתר המצויים והמתכונים אחד אחד

  3. הי אפרת
    רוצה בדחיפות להכין את העןגה ל40 ילדים בתבנית גדולה או בינונית
    האם פשוט להכפיל את הכמויות? או שאת מציעה מינון אחר של החומרים?

    1. היי תמי,
      כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
      4 כוסות קמח תופח
      3 כוסות סוכר
      6 כפות גדושות אבקת קקאו
      2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      3 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן קנולה
      2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
      לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
      קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.

  4. הי.. לכמות של 30 קאפקייקס , האם אפשר במקום 6 כפות קקאו, 3 קקאו 3 שוקולית ולהפחית קצת סוכר?
    תודה רבה!.

    1. כן. אפשר לשים 3 קקאו ו3 שוקולית ולשים ⅔2 כוסות סוכר (במקום 3 כוסות).

  5. היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגה בקפקייקס לכמות של 32 ילדים. מה לדעתך הכמויות שאני צריכה להשתמש?

    1. היי רויטל,
      זה תלוי בגודל הקאפקייקס אבל אם את מתכוונת לגודל הבינוני אלה הכמויות המומלצות:
      4 כוסות קמח תופח
      3 כוסות סוכר
      6 כפות גדושות אבקת קקאו
      2 כפיות שטוחות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      3 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן קנולה
      2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
      לציפוי (מומלץ לא לוותר): 150 גרם שוקולד מריר + 3/4 מיכל שמנת צמחית.
      *זמן אפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות אפיה.

  6. שלום אפרת.
    אני רוצה תחליף לסוכר לבן/ חום בשביל העוגה.
    את יודעת במה ניתן להחליף?

    עדיף למצרך טבעי.
    תודה

    1. היי רות,
      בתגובות מישהי שיתפה שהיא המירה את הסוכר בסירופ מייפל טבעי. לדעתי מספיק לשים 3/4 כוס מייפל ולהפחית את כמות המים ל3/4 כוס כדי שהבלילה לא תצא דלילה מידי.

  7. ממש ממש יצא טעים! הופתעתי בהחלט לטובה.
    שינוי קטן משלי זה ששמתי קצת פחות מים. חצי כוס ומים. וחצי כוס מיץ תפוז סחוט.
    החומץ ואבקת הסודה כנראה עשו את הקסם שלהם.

    1. היי שלהבת,
      במקום קמח תופח אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה (בכמות המקורית).
      כמויות לתבנית 22:
      2 כוס קמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפיה (לערבב בנפרד)
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      חצי כוס שמן
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
      *לגבי הפחתת הסוכר את יכולה להפחית לכוס ורבע. לא ממליצה פחות כי אולי העוגה לא תהיה מספיק מתוקה.

  8. היי אפרת בוקר טוב
    רציתי לדעת האם אני יכולה להכין את עוגה עם קמח רגיל במקום קמח תופח
    ומה הכמויות לעוגה עגולה לגן
    ורוצה להוריד את כמות הסוכר

  9. היי, חיפשתי מתכון לעוגה ללא ביצים כי יש לי ילד אלרגי בגן. האם אפשר להמיר את השמנת הצמחית לשמנת רגילה? כי אין בעיה עם חלב רק עם הביצים

  10. אני טבעונית והתחשק לי להכין לעצמי עוגה (קורה פעמיים בשנה בערך) וקפץ לי המתכון שלך. התוצאה- הפכתי לעוגה בעצמי, כל כך טעים… אוורירית, רטובה ונהדרת עם תה/ קפה. גם היתה ממש פשוטה ומהירה להכנה!
    תודה רבה!

    1. אלה הכמויות המומלצות:
      2+2/3 (שתי כוסות + שני שליש) כוסות קמח
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      1/4 כפית מלח
      2 כוסות מים חמים
      2 כפיות תמצית וניל
      3/4 כוס שמן קנולה
      1 כף חומץ תפוחים
      שתי אפשרויות לציפוי:
      100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
      100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)

  11. שוב תודה על מתכון טעים. כיף שיש מגוון של מתכונים טבעונים.
    האם נראה לך שאפשר גם לאפות במנגטים ולעשות עם זה קאפקייקס?
    תודה ושנה טובה!

    1. אפשר להכין במנג'טים אבל יש לשים אותם בתוך תבנית מאפינס יציבה. אפשר להשתמש גם בקאפקייקס מקרטון קשיח ולמלא עד שני שליש גובה.
      חומץ רגיל 5% מצוין. חומץ תפוחים לא ישנה הרבה מבחינת טעם.

  12. אפרת יקרה,
    הכנתי את העוגה לראשונה בחמישי האחרון לכבוד שבת קודש, כי היינו לפני קניות ולא היו לי ביצים, כך שחיפשתי מתכון ללא. העוגה היתה הצלחה גדולה מאוד ולבקשת בעלי וילדי תחליף את עוגת השוקולד הרגילה (גם שלך וגם מעולה כמו כל המתכונים שלך:)
    לציפוי אני לא מחליפה את השוקולד מריר מומס+שמן קנולה לכל עוגת שוקולד וגם לזו. חייבת לציין שלאחר שהעוגה מצופה ומתקררת אני מאחסנת במקרר היות ומצאתי שזה משדרג משמעותית את העוגה (כמו גם כל עוגת שוקולד)- היא הרבה יותר נימוחה רכה וטעימה. אתמול שוב הכנתי את העוגה ובעלי לקח הבוקר לעבודה. בעלי אמר לי שאחרי 5 דקות העוגה חוסלה כלא היתה:))
    תודה רבה על כל המתכונים המופלאים והקלים ולא פחות חשוב על מי שאת- תמיד זמינה ועונה באדיבות ובנעימות. שה' יברך אותך בכל טוב.

  13. היי! עוגה מדהימה!
    רק שהפעם אין לי קמח תופח וגם לא שמרים…
    מה את אומרת אם אחליף לקמח כוסמין? או קמח חיטה מלאה? העוגה לא תתפח ותשאר נמוכה לגמרי אה?..

  14. העוגה יצאה עדינה ורטובה יותר בהשוואה לעוגה כושית רגילה. יצאה טעימה וגרפה מחמאות!
    הוספתי בבלילה מי ורדים, חתיכות מפורקות של עוגיות וקצת קוואקר. מעל ציפיתי בשמנת מתוקה ושתי כפות מי ורדים. הכל ביחד יצא נפלא.
    תודה רבה(:

  15. עוגה מדהימה…גבוהה לחה ועסיסית. הוספתי מעט שוקולד מריר קצוץ. מאמצת את המתכון! נ.ב. לא טבעונית…

    1. כמויות מומלצות:
      3 כוסות קמח תופח
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      2+1/4 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן פחות 2 כפות
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
      *זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.

  16. היי היי
    אני בזמן ההכנה ולכן מקווה שתגיבי לי במהירות הבזק 🙂
    אז העוגה בטוסטר אובן ו-25 דק לא הספיקו אני משאירה אותה לעוד 10 דק בערך ואז אבדוק מה קורה איתי.
    זה סבבה, נכון?

    תודה!!!!

  17. שלום וברכה,
    אני מעוניינת לדעת האם ניתן להכין את העוגה הזו בתוך גביעים של גלידה אן שהבלילה נוזלית מדי ואז זה לא יתאים?
    תודה מראש!

    1. היי אפרת,
      חייבת לציין שלא ניסיתי אבל אולי כדאי להפחית את כמות המים ברבע כוס (ולשים סה"כ 3/4 כוס מים). חשוב גם לעבוד מאוד מהר כדי שהגביעים לא יתרככו מהבלילה. כמובן שחשוב לחמם את התנור לפחות 10 דקות מראש.

  18. בוקר טוב אפרת האם אפשר להכין את העוגה יום קודם ? והיכן לשמור אותו במקרר או בחוץ ? ואת הציפוי למחרת ? (כדי שהציפוי לא יתקשה במקרר ועליו הסוכריות .) תודה חגית

    1. היי חגית,
      אפשר להכין את העוגה יום לפני.
      העוגה נשמרת מחוץ למקרר, עטופה היטב בניילון נצמד אבל בימים חמים במיוחד אני ממליצה לשמור את העוגה במקרר לאחר כ-12 שעות.
      את הציפוי שאפשר לשים יום למחרת.
      יום מקסים 🙂

    1. תודה. אך סתם כך באופן כללי- מה יחסיות ההמרה בין תמצית ווניל לסוכר וניל?

  19. הכנתי את העוגה בתבנית גדולה עם קמח כוסמין כמו שכתבת בתגובות. המרקם יצא מעולה ונראית מעולה אבל כשטועמים העוגה בעלת מרקם דביק. השאלה אם זה בגלל סוג הקמח או שתמיד זה ככה ללא ביצים…תודה

    1. היי אסנת,
      המרקם לא אמור לצאת דביק אלא קצת מתפורר כי אין ביצים בעוגה.
      העוגה היתה אפיה לגמרי כשהוצאת אותה מהתנור?

  20. היי , אני רוצה להכין את העוגה בתבנית גדולה ( כמעט בגודל של תבניות התנור השחורות), האם אני צריכה לשלש כמויות?

    1. היי אורטל,
      אלה הכמויות המומלצות:
      4 כוסות קמח תופח
      3 כוסות סוכר
      6 כפות גדושות אבקת קקאו
      2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      3 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן קנולה
      2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
      לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
      זמן אפיה בסביבות 45-55 דקות.

    1. בוקר טוב גבי,
      ניתן לאפות כמאפינס. זמן אפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות אפיה.
      יום מקסים 🌷

  21. הי מה הכמויות שאני צריכה לעשות לתבנית מלבנית בגודל 25.5X10 ס"מ, גובה התבנית 6 ס"מ.
    והאם עדיף לשים מיץ לימון או חומץ במקום חומץ תפוחים?
    תודה רבה

    1. כשאני מחשבת את הנפח הכמות במתכון אמורה להתאים (בעיקר בגלל שהתבנית יותר גבוהה מאינגליק קייק רגילה).
      עדיף חומץ תפוחים.
      שבוע נפלא

    2. אם אין חומץ תפוחים עדיף מיץ לימון או חומץ?
      בטוח הכמות הרגילה שמתאימה לאינגליש קייק טובה גם לתבנית מלבנית רגילה של עוגה?
      תודה רבה לך!

    3. חומץ רגיל.
      תבנית מלבנית היא בגודל 22X31. תבנית אינגליש קייק חד פעמית היא בגודל 31X10. בטוח שהגדלים שנתת לי נכונים?

  22. הי. קודם כל תודה על המתכונים המדהימים.
    ולשאלה… בתור טבעונית מתחילה. מה מחליף חומץ תפוחים?ואיך אפשר ע"י חומץ תפוחים לטבען עוגות לא טבעוניות

  23. שלום אפרת,
    קודם כל, מי שנחשף לאתר שלך- מתמכר…
    אם אני רוצה להכפיל את הכמות ולהמיר את הקמח בקמח כוסמין בשילוב קמח שקדים, מה הכמויות הרצויות?
    תודה רבה

    1. היי הודיה,
      תודה, כיף לשמוע 🙂
      לדעתי כדאי לשים כוס ורבע קמח כוסמין + כפית ושליש אבקת אפיה + חצי כוס קמח שקדים.

    2. אוי לא שמתי לב שרשמת שאת רוצה להכפיל.
      2.5 כוסות קמח כוסמין
      2+2/3 כפיות אבקת אפיה
      3/4 כוס קמח שקדים
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      2 כוסות מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      2/3 כוס שמן קנולה
      1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
      שתי אפשרויות לציפוי:
      100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
      100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)

  24. הי 😍
    אני רוצה להכין עוגה דו קומתית של סוכריות צבעוניות לילדה לגן אני יכולה להשתמש במתכון הזה לדעתך?

    1. היי מיטל,
      אם הכוונה להכין 2 עוגות ולשים אחת מעל השניה אני חושבת שאפשר. כמובן שחשוב לעבוד עם העוגות רק לאחר שהן מתקררות לגמרי כדי שלא יתפרקו (במיוחד כשאין בהן ביצים).

    1. היי צוף,
      אני מניחה שאפשר לשים 80-100 גרם שוקולד מריר מומס במקום הקקאו (אפשר להמיס אותו עם השמן) ולהפחית את כמות המים ל3/4 כוס.

  25. פשוט בהלם עד כמה המתכון יכול לצאת טוב…תודה!
    יום שישי הייתי בלחץ של נקיונות והכנות לשבת והייתי צריכה להכין משו טעים ולא נשאר זמן… שעה ומשו לפני שבת אני מדפדפת במתכונים…לא רציתי גם דברים מסובכים וגם לא היה לי ביצים…..והגעתי למתכון הזה והוא היה נראלי הכי נורמלי משאר המתכונים הטבעוניים…אבל לא חשבתי שיצא ככה מוצלח…..חייבת לציין שאפילו עוגת שוקולד רגילה שניסיתי להכין לא יצאה ככה גבובה ורכה…ממש מבסוטית…תוך זמן קצר היה מוכן…ריח נהדר…והכי מפליא זה המראה…חשבתי שצריך שוקולד מעל כי זה יצא לא משו…ולא היה לי זמן לזה…אבל יצא מהמם גם בלי שוקולד מעל…הוספתי לבלילה קצת שוקולד ציפס ואחכ מעל העוגה לפני האפייה…בקיצור מרוצה מאוד….תודה רבה לך…

  26. אפרת היקרה העוגה מושלמת!
    עשיתי קצת שינויים: שמתי כוס קמח מלא, 2 כפות שוקולית וחצי כוס סוכר קוקוס. לא להאמין שעוגה בלי ביצים ובלי הקצפה תצא כל כך רכה. תודה רבה על המתכונים המעולים 😊

  27. הי.
    אני צריכה להכין את העוגה לילד אלרגי לביצים
    כבסיס לעוגת יום הולדת בתבנית עגולה קוטר 26, אך אני רוצה שתהיה גבוהה כעוגת יום הולדת מעוצבת רגילה .
    מה הכמויות המומלצות?

    1. היי רחלי,
      אני חושבת שכדאי שתכיני את הכמויות הבאות:
      3 כוסות קמח תופח
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      2+1/4 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן פחות 2 כפות
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
      *זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.

    1. אפשר. ממליצה לשים 3 כפות כי השוקולית פחות מרוכזת. אם יש לך קקאו מומלץ לשלב כף שטוחה קקאו + 2 כפות מלאות שוקולית.
      אם את שמה שוקולית אז אפשר לשים סוכר חום במקום לבן באותה כמות (כוס סוכר חום).

  28. קודם כל תודה על המתכון. הכנתי את העוגה על פי המתכון, הוספתי גרידת תפוז שלדעתי מוסיפה המון.
    הכפלתי את הכמויות לתבנית גדולה יותר, והעוגה יצאה מעולה. לציפוי הוספתי קוקוס..מחמאות בלי סוף מכולם.
    תודה!!!

  29. ואוווווו אני ממליצה בטירוףףףףף על העוגה הזו!!!
    יצא אחד הטעימותתתתת אצלנו לא אוהבים עוגות שוקולד כי זה חרוש כבר…
    הימרתי על זה כי מאד התגעגעתי כבר לעוגת שוקולד אז הכנתי ויצא פשוט פיצוץץ
    טיפ:
    ממליצה מאדדד להשים קוביות שוקולד בתחתית התבנית זה ממש הורס ומגרה!!

    1. היי יוליה,
      כמויות לתבנית עגולה 23-24:
      2 כוס קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      חצי כוס שמן
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
      שבוע נפלא 🙂

  30. העוגה הזו משגעת יחד עם שאר המתכונים שלך. אני מוצאת את עצמי כל פעם חוזרת לפה. העברתי אותו לאחותי בניו יורק וכל הטבעונים שהתארחו אצלה אימצו אותו גם.
    תודה לך

  31. שלום,
    הכנתי את העוגה המהמממת הזו עם שינויים קלים..ויצאה כזו שגרדנו שאריות מהמגש!!!! תודה רבה
    מי שרוצה לשדרג ניתן להמיר 3/4 כוס קמח כוסמין ו 3/4 כוס שקדים טחונים יצאה טעימה להפליא

  32. אפרת,
    ראשית כל הכבוד על ההתייחסות האדיבה לכל התגובות והשאלות.
    לפני דקות חוסלה הפרוסה האחרונה מהעוגה (בגרסה כפולה)
    יצאה פצצה!!!! אילתור קטן: החלפתי כרבע מכמות המים ברסק תפוחים.
    לכמות הכפולה נדרש זמן אפייה קצת יותר כ 35 דקות.
    כפי שכתבת – טעימה אוורירית במידה מדוייקת ועסיסית. אצלי יצאה בצבע חום אדום מקסים.
    מצטערת שלא נשאר מה לצלם 😂

  33. הי, צריכה להכין עוגה טבעונית לגן, אשמח לדעת איזה כמויות צריך לתבנית עגולה, וגם אם זאת העוגה הטבעונית לילדים שאת ממליצה או שיש לך אחת יותר מומלצת…

    1. לתבנית עגולה 26 אלה הכמויות המומלצות:
      3 כוסות קמח תופח
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      2+1/4 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן פחות 2 כפות
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.

  34. פתרון לגושי הקמח בבלילה- (אגב הכנתי שוב הפעם עם חומץ רגיל. העוגה עדיין בתנור) לשפוך את קערת הנוזלים לקערת הקמח, ולא להיפך . ולערבב. ככה עשיתי ולא יצאו גושים בבלילה. בניגוד להוראות המתכון שמורה להעביר את הקמח לקערת הנוזלים .

    1. כן אביב, אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
      חשוב לערבב קודם את הקמח בנפרד עם אבקת האפיה ורק אז להוסיף לבלילה.

    1. היי נעמה,
      אני חושבת שאפשר לשים תחליף סוכר לדוג' אבקת "כמו סוכר" של סוכרזית.
      ממליצה לשים לפחות כף סוכר אחת כי היא תורמת למרקם ומשמרת את העוגה.

  35. הכנתי את העוגה, היא יצאה בעלת טעם לווי מריר + מעט גושים . השתמשתי בכף חומץ בלסמי. הכנתי בדיןק לפי ההוראות . לאור ניסיוני הרב באפיית עוגות קקאו ולאור תגובות נוספות לגבי מרירות העוגה, אני יכול להגיד בוודאות שהמרירות לא קשורה לקקאו. הקקאו שלי היה טרי ושמתי שתי כפות לא גדושות מידי. לדעתי המרירות נובעת מהחומץ ו/או השילוב עם הסודה לשתייה. העוגה יצאה ממש טעימה והמרקם יצא טוב ( לא אתיחס לגושי הקמח שנותרו אלה למרקם הכללי) ורק טעם לוואי מריר קלקל אותה.אנסה להכין אותה עם פחות חומץ

    1. היי מוטי,
      חומץ בלסמי לא טוב. הטעם שלו לא מתאים לשילוב בעוגות.
      יש להשתמש בחומץ רגיל 5%.

    2. בסדר גמור אנסה, תודה, היתי ממליץ לציין בסוגריים ליד כל מרכיב במתכון במה ניתן להחליפו על מנת למנוע טעויות , מאחר ואני רואה הרבה תגובות כאן בסגנון של ״ חסר לי x האם ניתן להחליפו״ תודה רבה

    3. ואגב, כיוון שאפיתי את העוגה בתבנית קאפקיקס נשאר לי מעט תערובת בקערה קטנה ששמרתי במקרר, היום יום אחרי , ניסתי לאפות את הקערה עם מה שנשאר במיקרוגל בתור נשנוש קטן והטעם לוואי נעלם לו,,,גם לאחר האפייה במיקרוגל וגם לפני טעמתי את הבצק עצמו., לא היה זכר לטעם הלואי מאתמול.

    4. היי מוטי,
      רעיון טוב. בינתיים הוספתי הערה לגבי החומץ.
      לגבי הטעם יום למחרת, יכול להיות שהטעם של החומץ נעלם בגלל שהבלילה עמדה זמן מה. בכל מקרה, טוב לדעת. תודה על העדכון.

    1. החומץ הכרחי לאווריריות העוגה אבל מהתגובות נראה שאפשר להמיר במיץ לימון.

    1. היי הדס,
      כל סוג של שמנת צמחית יכול להתאים. אני משתמשת בריץ'.
      יום מקסים 🙂

    1. כן, אפשר לשים שני שליש כוס שמן קוקוס מומס. אני אישית ממליצה לשלב שליש כוס שמן קוקוס מומס + שליש כוס שמן קנולה.

  36. זקוקה לעזרתך ! !
    כמויות לתבנית בצורת לב. אין לי מידות מדויקות אבל לפי מדידה שלי זה 31 × 31
    תודה

    1. היי נעמי,
      ממליצה להכפיל כמויות:
      2+2/3 (שתי כוסות ושני שליש) קמח תופח
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      2 כוסות מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      2/3 כוס שמן קנולה
      1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
      שתי אפשרויות לציפוי:
      100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
      100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
      *אם במקרה הכמות יוצאת גדולה מידי ביחס לתבנית אפשר למלא בכמה תבניות מאפינס בודדות.

    2. מסתבר שהיה מעולה.. אני אומרת מסתבר כי לי לא נשארה אפילו חתיכונת לטעום 🙂
      תודה רבה

  37. לא יצא לי 🙁
    לא רק שהיו גושים בעוגה היא נאפתה מבחוץ ומבפנים נשארה נוזלית לגמרי אז נתתי לה עוד זמן בתנור מכוסה בנייר כסף ואז המרכז שלה צנח לגמרי!!
    ממש מוזר…
    יש לך מושג? הדבר היחיד שעשיתי לא לפני המתכון היה בטעות שוקולית ולא קקאו…

    🙁

    1. היי דנה,
      אפית בתנור או בטוסטר אובן?
      על כמה מעלות וכמה זמן?
      העוגה צונחת כשפותחים את התנור במהלך האפיה, במיוחד באפיה בטמפ' גבוהה (אולי התנור שלך חזק יחסית).
      לגבי הגושים, ערבבת את החומרים לפי הסדר הרשום כאשר את הקמחים הוספת בסוף?

    2. היי, תודה על התגובה המהירה!
      אפיתי בתנור על 180 מעלות ללא טורבו. סה״כ הייתה בפנים סביבות 45 דק.( חצי מהזמן על נייר אלומיניום מעל)
      כן את הקמח, אבקת אפיה סודה וקקאו הוספתי בסוף. אולי בגלל שכשמתי את הקמח לא ערבבתי ישר אלא רק אחרי דקה? (הייתי צריכה למדוד את הסודה לשתיה)

    3. אז כן, זאת הסיבה לגושים. שלא ערבבת מיד.
      פעם הבאה נסי לאפות על 170 מעלות. יכול להיות שהתנור שלך חזק מידי.
      שבוע נפלא 🙂

  38. גאוני!
    העוגה יצאה טעימה ממש, ללא טעם לוואי של סודה לשתייה (כמו שקורה הרבה פעמים) פשוט מושלמת, תודה 🙂

  39. שאלה קטנה,
    אם אין לי שוקולד מריר לציפוי יש אפשרות להמיר עם קקאו? אם כן מה הכמויות בבקשה?
    תודה מראש❤

    1. אני ממליצה להכין לפי הכמויות הבאות ולמלא את התבנית עד 3/4 גובה. אם במקרה נשארת בלילה עודפת אפשר למלא 1-2 תבניות מאפינס בודדות.
      2 כוסות קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות אבקת קקאו
      1 כפית מלאה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      חצי כוס שמן קנולה
      1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
      יום נפלא 🙂

    2. היי דניאלה,
      סדקים נוצרים כתוצאה מאפיה בטמפ' גבוהה (אולי התנור שלך קצת יותר חזק מהרגיל). לפעמים זו תופעה טבעית בעוגות מסוימות בגלל המרכיבים.
      פעם הבאה אפשר לאפות ב170 מעלות. אני מניחה שזה יפחית את התופעה.

  40. הכנתי את העוגה בתבנית עגולה של 28 ס"מ – צריך להכפיל את הכמות המקורית ב 3.
    יצא מדהים ועוד שמתי חצי מכמות הסוכר…

    1. היי ויקי,
      קודם כל בגלל שהעוגה לא מכילה ביצים היא יותר מתפוררת (תפקיד הביצים בין היתר הוא לחבר ולהדביק בין החומרים).
      המתנת שהעוגה תתקרר לגמרי? כי לפעמים היא מתייצבת לגמרי רק אחרי כמה שעות טובות בחוץ.

  41. הטעם יצא מושלפ אבל הכפלתי כמויות ועשיתי בתבנית a4 והיא ממש קרסה לי באמצעת מה יכולה להיות הסיבה???

    1. היי תרה,
      הסיבה יכולה להיות שהוצאת את העוגה מהתנור לפני שהיא היתה אפויה לגמרי ואז זה קורה שהעוגה קורסת במיוחד במרכז. כמה זמן היא היתה בתנור?

  42. היי אפרת
    העוגה יצאה ממש טעימה! מבחינת המרקם, לא מרגישים בכלל שהיא בלי ביצים! הוספתי גם קוקוס ושוקולד צ'יפס אבל מה שבאמת משדרג אותה זה הציפוי מלמעלה 🙂
    תודה על מתכון מעולה, שבטוח אכין עוד הרבה בעתיד 🙂

  43. עוגה מעולה. יותר טובה מעוגות לא טבעוניות.
    רכה ונימוחה.

    אני כמעט הכפלתי את כמות הזיגוג והוספתי מעל הזיגוג שקדים קצוצים. מושחת יותר 😉

  44. עוגה נהדרת! עוגת שוקולד טבעונית טעימה מאוד. תודה רבה על המתכון. אני טבעונית מזה חמישה חודשים. וזו העוגה הראשונה שנהנתי ממנה.(העוגה הראשונה מזה חמישה חודשים שאכלתי..)

    1. היי ענבל,
      כמויות לתבנית עגולה 24:
      2 כוסות קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות אבקת קקאו
      כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית שטוחה מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית תמצית וניל
      חצי כוס שמן קנולה
      כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
      לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.

  45. אני מתה על המתכון הזה. תמיד יוצאת מוצלחת.
    עשיתי כפול מצרכים לתבנית עגולה.
    יצאה גבוהה ומהממת.
    תודה!!

    1. היי דנה,
      אלה הכמויות:
      2 כוסות קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות אבקת קקאו
      כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית שטוחה מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית תמצית וניל
      חצי כוס שמן קנולה
      כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
      לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.

    1. היי תומר,
      אני מניחה שאפשר להמיר בשוקולית. ממליצה לשים 3 כפות כי השוקולית פחות מרוכזת. אם יש לך קקאו מומלץ לשלב כף שטוחה קקאו + 2 כפות מלאות שוקולית.
      יום נפלא 🙂

  46. היי, העוגה יצאה מאוד טעימה! אבל.. יצאו לי גושים של קמח לבן בעוגה ולא הצלחתי לערבב את הקמח לבלילה אחידה. מה עשיתי לא נכון?

    1. היי מיכל,
      לפעמים זה קורה כשהקמח מאוד דחוס (בגלל שהוא דחוס הרבה זמן באריזה וכו') ואז נוצרים גושים.
      פעם הבאה אפשר לנפות את הקמח לפני השימוש (אפילו במסננת דקה רגילה) ואז הוא "נפתח" ונטמע יותר טוב בתערובת.
      שבת שלום 🙂

  47. היי,
    רציתי להכין את העוגה הזו לחבר שלי שהוא טבעוני וצליאקי, יש אפשרות להחליף את הקמח במשהו אחר?

    1. היי זיו,
      לא ניסיתי להכין מקמח ללא גלוטן כך שאני לא יודעת איך זה ייצא.

  48. יש לי משפחה מיוחדת במינה. טבעוניים, צמחוניים, וחופשיים. עד שהכרתי את עוגת השוקולד ללא ביצים במרקם רך ונימוח בפה…כל העוגות שוקולד האפויות שהכנתי היו לא אכילות. תודה לך על שפתרת לי את הבעיה. כמובן שלפעמים אני משדרגת אותה אך המתכון הבסיסי שלך מאפשר להצליח.פנינה טאוב מפנינה טבעית

  49. היי
    מתכון מעולה… אפיתי כמה פעמים בתבנית קטנה. מעוניינת בעצתך: אני רוצה לאפות עוגת יום הולדת לנכדה שלי בקומותיים. עוגה אחת בתבנית 26 והשניה בתבנית 22. שאלה ראשונה: מה היחס של החומרים בכל עוגה. ושאלתי השנייה: האם העוגות תהיינה מספיק יציבות כעוגות קומותיים כי אני רוצה לצפות אותן בבצק סוכר (שלא תקרוסנה). במידה והעוגה הזו לא מתאימה לעוגת קומותיים האם יש לך מתכון אחר מתאים יותר? אשמח לעצות.. תודה

    1. היי מירי,
      בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים היא קצת מתפרקת ועדינה יותר ביחס לעוגות שמכילות ביצים. כשהעוגה מתקררת לטמפ' החדר היא מתייצבת ולכן חשוב להניח לה להתקרר לגמרי לפני שעובדים איתה. אפשר אפילו להכין אותה יום לפני ולשמור אותה במקרר עד למחרת כדי שהמרקם שלה יהיה קצת יותר יציב לפני שמצפים אותה בבצק סוכר.
      מבחינת הכמויות, לתבנית 22 את יכולה להשאיר את הכמויות שבמתכון. לתבנית 26 אלה הכמויות:
      3 כוסות קמח תופח
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      2+1/4 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן פחות 2 כפות
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
      יש באתר עוגת שוקולד שמבוססת על בננות שאולי קצת יותר יציבה.
      בהצלחה והמון מזל טוב 🙂

    2. כי זה רק בשביל לתת את האפקט של האווריריות. מעבר לזה אין לזה תפקיד נוסף.

  50. אחרי כמה נסיונות כושלים עם עוגות טבעוניות…סוף סוף מצאתי מתכון ששווה לשמור :)))
    תודה רבה, המרקם יצא מדהים.

  51. אהלן
    גם אני מכינה בכמות הגדולה שהמלצת ל-30 איש 🙂
    שאלה לי
    אני עומדת לאפות עם קמח קינואה שמהווה תחליך נהדר לעוגות בחושות ללא גלוטן
    כמה כפיות אבקת אפיה עליי להוסיף (מאחר וזה לא קמח תופח….)

    1. היי ענבל,
      אם את מתכוונת לשים 4 כוסות קמח קינואה אז יש לשים 4 כפיות אבקת אפיה (על כל כוס קמח שמים כפית אבקת אפיה).
      ניסית להכין את העוגה הזאת עם קמח קינואה קודם בכמות של המתכון כדי לוודא שזה יוצא מוצלח? (לפני שאת מכינה כמות כל כך גדולה).

    2. קמח קינואה נפלא כתחליף אחד לאחד בכל עודה בחושה 🙂
      תןדה
      יצא מהתנור ונראה ומריח נפלא !

    3. היי ענבל,
      אני שמחה שיצא טעים! בזכותך גם אני יודעת את זה עכשיו ואנסה להשתמש בקמח 🙂

  52. Help ! אני צריכה להכין כמות שתספיק ל 30. באיזה תבנית כדאי להשתמש ואיך אני מגדילה את הכמויות בהתאם ?
    תודה

    1. היי נעמי,
      אני חושבת שלכמות כזאת כדאי להכין בתבנית המלבנית הענקית בגודל 32X40:
      4 כוסות קמח תופח
      3 כוסות סוכר
      6 כפות גדושות אבקת קקאו
      2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
      רבע כפית מלח
      3 כוסות מים חמים
      כף תמצית וניל
      כוס שמן קנולה
      2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
      לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
      קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.
      בהצלחה 🙂

    2. מה זה מידות של כוס אצלך ? 240 מל ?
      גם הסוכר וגם הקמח זה כוסות בחישוב של 240 מל ?
      זה נראה לי המון…
      תודה

    3. היי נעמי,
      כן, כוס זה 240 מ"ל.
      אל תשכחי שאת מכינה עוגה ענקית (בגודל של תבנית תנור) ולכן הכמויות בהתאם.
      אם את רוצה להכין כמות קטנה יותר בתבנית בינונית גדולה בגודל 32X25 אני ארשום לך את הכמויות.

    4. לדעתי כן למרות שהוא קצת פחות מתוק מסוכר רגיל אבל זה לא יהיה כל כך משמעותי.

  53. עוגה מעוולה !!
    אני רוצה לעשות עוגה יותר גדולה תבנית 24 או 26
    איך להכפיל את הכמיות?
    תודה

    1. היי מיכל,
      כמויות לתבנית 24:
      2 כוס קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות קקאו
      כפית אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      חצי כוס שמן
      כף חומץ תפוחים
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
      יום מקסים 🙂

  54. פעם ראשונה Tני מכין עוגה בכלל ויצא טוב, כולם התרשמו מהפשטות והתפעלו שזו עוגה טבעונית.
    אני בהחלט אתחיל להשתמש במתכונים נוספים מפה,
    תודה רבה לך

  55. שלום

    הבנתי מחלק מהתגובות שהעוגה מתפרקת כשחותכים אותה. האם זה קשור לאופן הכנת העוגה (משהו שגוי בתהליך) או שככה העוגה גם כשמכינים נכון?
    אם העוגה אכן נוטה להתפרק-לא הבנתי את ההוספה של הבננה: חוץ מבננה מעוכה צריך להוסיף גם 1/2 כוס סוכר ו 1/3 כוס קמח תופח? הכמות עדיין תתאים לתבנית אינגלישקייק?
    תודה רבה

    1. היי לימור,
      העוגה פחות יציבה מעוגה רגילה מהסיבה שאין בה ביצים (ביצים מדביקות את החומרים ותורמות ליציבות העוגה). כשהיא חמה היא תתפרק בחיתוך אך אם מניחים לה להתקרר לגמרי לטמפ' החדר אז היא מתייצבת יותר.
      ההוספה של הבננה אמורה לייצב אותה יותר. לא ניסיתי להוסיף בעוגה הספציפית הזאת בננה אך אם את מעוניינת להכין עוגת שוקולד המבוססת על בננה מצורף לינק לעוגת שוקולד ובננה מעולה.
      בהצלחה 😉

  56. גם אני קבלתי עוגה מרירה ולא טעימה.. יכול להיות שזה כי הלכתי לפי העצה פה בתגובות ושמתי חומץ רגיל במקום חומץ תפוחים. מעולם לא השתמשתי בזה ומעולם לא קרה לי דבר כזה. מניחה שבפעם הבאה פשוט מראש אחפש מתכון שלא מכיל את הדברים האלה.. בכל מקרה, העוגה אכן נימוחה חחח

    1. היי מור,
      הטעם המריר לא אמור לנבוע מהחומץ אלא מהקקאו. יכול להיות ששמת כמות גדולה יותר של קקאו או שהקקאו שהשתמשת בו לא היה טרי או שהפחתת בכמות הסוכר?

    1. היי ענת,
      זה מאוד תלוי בטוסטר אובן שיש לך ואיך שאת אופה עוגות בחושות בדרך כלל.
      אם את לא יודעת, שימי על 180 מעלות ותעקבי אחרי זה. אחרי 20-25 דקות, תבדקי עם קיסם.

    1. היי כרמית,
      לא ניסיתי אבל אם את מנסה אני ממליצה להשתמש בקמח כוסמין שנותן תוצאה טובה יותר מקמח מלא רגיל.
      בהצלחה ושבוע נפלא 🙂

  57. עוגה מפנקת במינימום עבודה,איזה כיף!
    אני מכינה כבר פעם שנייה, העוגה יוצאת יציבה, גבוהה, נימוחה וסופר טעימה.
    מומלץ להוסיף שבבי קוקוס מעל הציפוי, למי שאוהב.
    אני מעדיפה עוגות פחות מתוקות אז שמתי 3/4 כוס סוכר ועדיין יצא מושלם.
    כל הכבוד, עוגה טבעונית לתפארת:-)

  58. זאת עוגה מאוד דומה למה שאני מכינה .עוגה אוורירית וטעימה. בד"כ מוסיפה קצת אגוזים/ חתיכות שוקולד מריר או גרידת לימון/תפוז. כל פעם עם משהו שונה.

    1. היי מיכל,
      את יכולה לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
      שבת שלום 🙂

  59. פעם שנייה שהכנתי את העוגה, כמו בראשונה- הצלחה אדירה! החברים הטבעונים שלי אוהבים אותך 😉

    1. היי,
      בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים, השילוב של אבקת סודה לשתיה עם החומץ הוא מה שנותן אווריריות לעוגה ולכן לא כדאי לוותר.

    2. בסדר, בקטנה, את לא צריכה ל-ה-צ-ט-ע-ר.
      נכין משהו אחר או שנחפש יותר עמוק בארון למצא סודה לשתיה…

  60. אני ממש מצטערת להגיד אבל העוגה יצאה לי ממש ממש לא טעימה.
    אבל כנראה שזו הטעות שלי, לא היה לי קמח תופח. הכפלתי את הכמויות באופן מדוייק מדוייק חייבת לציין… אבל מכיוון שלא היה לי קמח תופח הוספתי שקית אבקת אפייה. אני חייבת לציין שתמיד אני שמה שקית אבקת אפייה שלמה על כמות כזו של קמח (כאמור הכפלתי)… האם זו הסיבה שהעוגה נכשלה??

    1. היי מלי,
      תארי לי איך העוגה יצאה ומה לא היה בסדר בה כדי שאנסה להבין היכן הבעיה.

    2. אם העוגה יצאה בסדר מבחינת מרקם והבעיה היא בטעם מר אז זה יכול להיות קשור לאבקת הקקאו עצמה (אולי לא טריה?) או ששמת יותר מידי אבקת קקאו ביחס לכמות הסוכר?

    1. לא אילנית, זה לא נותן את אותו אפקט במקרה הזה.
      יום נפלא 🙂

    1. היי לאה,
      במקום שמן רגיל את יכולה לשים שמן קוקוס מומס באותה כמות. כעקרון אפשר להמיר חצי מכמות השמן ברסק תפוחים (והשאר להשלים בשמן) אך לא ניסיתי בעוגה הזאת כך שאני לא יודעת איך זה יוצא.
      לגבי סוכר, מישהי בתגובות רשמה שהיא הכינה עם 14 מ"ל דיאטיפ ושיצא מוצלח. יכול להיות שאפשר להמיר גם בסילאן אבל הייתי ממליצה רק מחצית מהכמות (והמחצית השניה להשלים בסוכר).
      יום נפלא 🙂

  61. יצא מעולה!
    הכנתי היום ליומולדת בכיתה ויצא ממש טעים. בהתאם לתגובות הוספתי בננה מעוכה והכנתי כקאפקייקס, אפיתי 10 דק. יצא ממש ממש מוצלח.
    בנוסף, עשיתי כמות עם קמח בלי גלוטן והיה ילד צליאקי שיצא מאושר ואמר שזה ממש טעים.
    תודה!

    1. מעולה! אני שמחה שיצא מוצלח 🙂
      תודה שחזרת לעדכן ושיהיה שבוע מקסים!

  62. היי אפרת.

    אפיתי את העוגה לפי ההוראות ומבחינת מרקם ואווריריות היא יצאה מושלמת. אבל- יש לה טעם קצת מריר…

    מה יכולה להיות הסיבה ?

    אגב השתמשתי במיץ לימון במקום בחומץ תפוחים.
    או שאולי זו הסודה לשתייה ?

    1. היי הדס,
      אם לא הפחתת בכמות הסוכר אז המרירות יכולה לנבוע דווקא מאבקת קקאו. יכול להיות שזה קשור לסוג אבקת הקקאו או שהיא פשוט לא הייתה טריה. אם לא הכנת ציפוי לעוגה אני ממליצה להכין כדי שזה יאזן קצת את המרירות.

    2. תודה על תגובתך המהירה.

      צודקת, נראה לי שזו באמת הסיבה. האמת שהוספתי יותר קקאו מהנדרש כי רציתי שהיא תהיה ממש ממש כהה. לא לקחתי בחשבון שזה גם מעלה את המרירות.. :-\

      תודה לך ושבת שלום.

  63. בוקר טוב, הכנתי אתמול את העוגה, וכשבאתי להכין את הציפוי, ראיתי שאין לי ריץ.
    בכל מקרה, אני אכין היום את הציפוי.
    מה את ממליצה לי לעשות?

    1. היי שלומית,
      אין בעיה, תכיני היום.
      עדיף את הציפוי עם הריץ אבל אם אין לך את יכולה להכין את הציפוי הפשוט יותר.
      שבת שלום 🙂

    1. היי דבורי,
      הסודה לשתיה די קריטית במקרה הזה מאחר והעוגה לא מכילה ביצים (אבקת אפיה לא מספיקה).
      במקום חומץ תפוחים אפשר לשים חומץ רגיל או כף מיץ לימון סחוט.

  64. היי, כתבת שכדאי לשפוך את ציפוי השוקולד על העוגה בעודה חמה. אני צריכה להגיש את העוגה בבוקר במסיבה בגן ולכן אכין אותה יום לפני. האם עדיף גם את הציפוי להכין ולהוסיף יום לפני, כאו שעדיף להכין טרי בבוקר האירוע אך לשפוך על עוגה קרה?
    תודה

    1. היי דנה,
      אני חושבת שעדיף שגם את הציפוי תכיני ותשימי יום לפני. הסיבה ליציקת ציפוי חם על עוגה חמה הוא שכך הציפוי נספג יותר טוב בעוגה.
      בהצלחה ויום נפלא 🙂

    2. אם זה עד למחרת אפשר גם לשמור מחוץ למקרר. כמובן לעטוף היטב בניילון נצמד או נייר כסף.

  65. הי… האם אפשר לדעתך להחליף את הקמח תופח בקמח מלא ואבקת אפייה…?
    תודה 🙂
    אורנת

    1. היי אורנת,
      לא ניסיתי להכין עם קמח מלא. אולי בתור התחלה הייתי משלבת שני שליש קמח רגיל + שני שליש קמח מלא + כפית ושליש אבקת אפיה. אם זה ייצא מוצלח, פעם הבאה אפשר להגדיל את כמות הקמח המלא.
      בהצלחה 🙂

  66. מדהימה!תודה! זו עוגת השוקולד הראשונה שאמי אפתה עבורי מאז עברתי לטבעונות. היו לה נעליים גדולות להיכנס אליהן ביחס לעוגת הילדות האהובה עלי שהייתה חלבית. הצלחה מסחררת, לא יכולתי להפסיק ליישר עד שחוסלה כליל!
    אני רוצה להכין אותה מחר כעוגת יומולדת לגן בתבנית של 40*30 ס"מ, חשבתי לשלש או לרבע כמויות.
    החשש שלי הוא מצניחה במרכז, אחרי שקראתי פה את התגובות ואת ההערות שלך בהתאם. תוהה אם לנסות לאפתה מחר אבל חוששתת מבזבוז משווע של חומרים.

    1. היי דניאל,
      שמחה שאת אוהבת את העוגה 🙂
      אני ממליצה להכין בפעמיים ב-2 תבניות מלבניות מאשר בפעם אחת בתבנית אחת ענקית. נכון שזה דורש פעמיים הכנה ופעמיים אפיה אבל לדעתי זה עדיף כדי לא לקחת סיכונים מיותרים 🙂
      אם את מכינה בתבנית מלבנית בגודל 22X31, אלה הכמויות לתבנית אחת:
      2 כוס קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      חצי כוס שמן
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
      אם את מכינה בתבנית מלבנית בגודל 32X25, אלה הכמויות לתבנית אחת:
      2+2/3 כוסות קמח תופח
      2 כוסות סוכר
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      2 כפיות אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      2 כוסות מים חמים
      2 כפיות תמצית וניל
      2/3 כוס שמן
      2 כפות חומץ תפוחים
      לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
      מזל טוב וחג שמח 🙂

    2. היי,פעם ראשונה שאני נחשפת לעוגה ללא ביצים.
      במתכון לתבנית 22.
      לא ציינת את הזמן שהייה בתינור. וכמה מעלות.
      תודה

    3. היי אביבה,
      שימי לב שהכמות הרשומה ראשונה מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 22X31 או תבנית עגולה בקוטר 24.
      האפיה נשארת ב180 מעלות. אני משערת שזמן האפיה יתארך ל 35-40 דקות.
      בהצלחה 🙂

  67. היי, החלפתי את הסוכר בסילאן..רציתי לשאול איך אפשר לייצב את העוגה? היא נוזלית נורא. להוסיף עוד קצת קמח? או שהיא אמורה להיות נוזלית ?:)
    תודה!

    1. היי נועה,
      העוגה נוזלית בגלל הסילאן. הוסיפי 1-2 כפות קמח תופח ואני ממליצה לאפות ב-2 תבניות אינגליש קייק כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי (יש למלא את התבנית עד 2/3 גובה).
      בהצלחה 😉

    1. היי מיכל,
      קמח מצה הוא "כבד" ובדר"כ לא נותן תוצאות טובות בלי תוספת של ביצים.
      יכול להיות שאפשר לשלב קמח מצה עם קמח תפוח אדמה אך מאחר ולא ניסיתי אני באמת לא יודעת מה תהיה התוצאה.

    1. היי צילה,
      אני לא בטוחה שרסק תפוחים ייתן את אותו אפקט אבל אם אין לך חומץ את יכולה לשים גם כף מיץ לימון.

    1. היי דבורה,
      אני לא בטוחה איך זה ייצא עם קמח ללא גלוטן (לא ניסיתי 🙂 )
      שבת שלום

  68. היי
    האם ניתן להכין בתבנית עגולה קפיצית של 24?
    (אמורה להיות עוגת יום הולדת)

    ואם כן מה הכמויות הנדרשות?

    תודה רבה

    1. היי קרן,
      אפשר להכין בתבנית 24 ואלה הכמויות:
      2 כוס קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית וחצי תמצית וניל
      חצי כוס שמן
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
      בהצלחה 😉

    1. היי חן,
      החומץ תורם לאווריריות העוגה לכן לא מומלץ לוותר עליו. אם אין לך חומץ, לפי התגובות נראה כי ניתן להמיר את החומץ בכף מיץ לימון.
      בהצלחה והמשך יום נעים 🙂

  69. עוגת השוקולד הטבעונית יצאה נימוחה ומשובחה. ומכיוון שהיה לי ארוע גם עם טבעונים וגם עם סוכרתיים, אפיתי אותה בלי סוכר. במקום כוס סוכר שמתי 14 מ"ל דיאטיפ – ויצא נפלא. גם את הציפוי הכנתי עם דיאיפ ועם קקאו, מים ושמן קוקוס. לפי הטעם. מעל זריתי קוקוס.
    אפשר בהחלט לשמור במקרר ולהוציא כשעה לפני האכילה. לא מאבד שום דבר.
    כל כך קל וכל כך טעים – תבואי על הברכה!

  70. אפשר לתת לעוגה להתקרר, להוציא אותה מהתבנית ואז לשפוך את הרוטב? אני רוצה עוגת יום הולדת

  71. היי, תודה רבה על המתכון!
    הכנתי בדיוק לפי ההוראות, יצאה כמות גדולה יותר מאשר לתבנית אינגליש קייק, אז הכנתי עוגה וחצי 🙂 (עוגה ועוד חצי עוגה).
    הגדולה מבינהן מאד צנחה באמצע, ונראית… לא מדהים. עוד מעט נאכל, בטוחה שתהיה טעימה, אך השאלה היא למה היא שקעה ככה ונראית כמו עוגה עם בור באמצע. מה עשיתי לא תקין?
    תודה!

    1. היי רינת,
      הכנת בתבנית אינגליש קייק?
      אם העוגה שקעה זה יכול להיות מפני שהיא הוצאה מהתנור לפני שנאפתה לגמרי (כמה זמן היא היתה בתנור?)
      יכול להיות שפתחת את דלת התנור באמצע האפיה?

  72. אני מעוניינת חלק מן הקקאו להמיר בשוקולד מריר. כמה שוקולד מריר להמיר במקום 1 כף גדושה קקאו?
    תודה

    1. היי שלומית,
      במקום כף גדושה אבקת קקאו את יכולה לשים 50 גרם שוקולד מריר. ממליצה להמיס את השוקולד המריר עם השמן, לצנן מעט ולערבב עם החומרים לפי הרשום במתכון.
      בהצלחה ויום נפלא 🙂

  73. אפרת יקרה,
    היום עשיתי את העוגה, התנסות ראשונה באפיה טבעונית, יצא פשוט נפלא 🙂
    היו אצלי אורחות יקרות טבעוניות ומאוד רציתי לפנק אותן.
    אני חלשה מאוד באפיה, אבל העוגה הזאת יצאה טעימה ומשמחת, נעימה ומפנקת,
    ולגמרי חגיגית,
    הוספתי רבע כוס קוקוס וויתרתי על הקרם ופשוט פיזרתי שבבי שוקולד מריר במקום,
    הייתי כל כך גאה בעצמי ונרגשת שהעוגה יצאה כל כך טעימה, יפה, יציבה, גבוה ומוצלחת לכל הדיעות,
    תודה רבה לך על המתכון המדויק, ועל ההוראות הברורות ועל התמונה הממחישה,
    ותודה לשאר המגיבים שעשו לי חשק ושידרו לי ביטחון שהעוגה הזאת היא פלא שיצליח גם לי.
    תודה לכולם 🙂

    1. תודה סוזן!
      אני ממש שמחה לשמוע שהעוגה יצאה מוצלחת ושנהנתן ממנה.
      שבת שלום 🙂

  74. מעולה! ככ פשוטה שזה מדהים- בלי חוכמות רגילות של טבעונים כמו החלפת הביצה ברסק תפוחים או שימוש בחלב סויה. וככ מענגת. טעמתי כשחברה הביאה לעבודה ואכן העוגה מוצלחת יותר מחלבית או עם ביצים. כרגע סיימתי לאפות והיא אפילו עברה את גובה תבנית האינגליש ונראית נהדר. וכל זה בכלל בלי ביצים. אין ספק שזו עוגה מנצחת. המון תודה!!! הולכת להיות עוגת הבית.

  75. בנות יקרות,

    בעוגה טבעונית חייבים קצת לייצב אותה ע"י בננה מעוכה במג'ימיקס בתוספת כל המרכיבים הכתובים במתכון הנפלא ולתערובת ומוסיפים 1/4 כוס יין ועוד 1/2 סוכר ועוד 1/3 כוס קמח תופח בנוסף לכתוב ויוצאת נהדר
    אפיתי אותה בתבניות מאפינס
    את השמנת עם השוקולוד הכנתי, הכנסתי בנפרד בכלי סגור למקרר ומי שרוצה מאפינס יכול להוציא רק את הציפוי ולהניח על המאפינס המתכון בכללותו מדהים תודה רבה אז הנה יש לכם בננה רק לייצוב העוגה – אחרי האפיה אין טעם של הבננה.

  76. היי אפרת,

    עשיתי את העוגה כמה פעמים ואנשים גם לא טבעוניים ממש התלהבו ממנה. תודה!

    לי מציק שקשה לחתוך אותה כי היא מתפרקת. יש אפשרות לייצב אותה איך שהוא?

    1. היי תמר,
      שמחה שהעוגה יוצאת טעימה 🙂
      תפקיד הביצים הוא לייצב את העוגה ובגלל שהעוגה לא מכילה ביצים היא פחות יציבה.
      אני אחשוב על פתרון ואם יעלה לי משהו אעדכן אותך 😉

    2. יקרה,

      לייצוב העוגה יש להוסיף 1 בננה + 1/2 כוס סוכר + 1/4 כוס יין אדום
      לאחר האפיה אין טעם לוואי של הבננה וגם לא של החומץ המתכון נפלא רק הנה הייצוב של העוגה על ידי בננה .

  77. שלום
    הכנתי את העוגה בתבנית אינגליש קייק ויצאה מעולה גבוהה וטעימה
    הכנתי היום בתבנית 19×28 הכפלתי את הכמויות והעוגה יצאה נמוכה יותר.
    האם הייתי צריכה לשים יותר מכמות כפולה?

    1. היי דנה,
      עשית נכון. מספיק היה להכפיל כמויות.
      בדר"כ עוגות תופחות יותר כשמכינים אותן בתבנית ארוכה וצרה מאשר שמכינים אותן בתבנית גדולה יותר. זה נורמלי. השאלה היא אם העוגה תפחה או לא תפחה בכלל.

  78. היי,

    אולי שאלה קצת טיפשית.
    לציפוי צריך שמנת צמחית לבישול או שמנת צמחית מתוקה?
    אני לא מוצאת בסופר שמנת צמחית מתוקה אבל זוכרת שהיה כזה דבר..

    תודה

    1. היי מעיין,
      לציפוי עדיף להשתמש בשמנת צמחית מתוקה.
      זה נמצא במקררים של מוצרי החלב ליד השמנות החלביות. זה נקרא "קצפת צמחית במתיקות מעודנת" או RICH – בסיס להכנת קצפת על בסיס צמחי.
      בהצלחה 😉

  79. תודה על המתכון!עוגה מעולה!
    הכנתי לכבוד שבת
    יצאה גבוהה ואוורירית.התחסלה מהר.
    אם אני אעשה כמות כפולה ,לאיזה גודל תבנית זה יתאים ?

    1. היי שרונה,
      שמחה שהעוגה יצאה מוצלחת 🙂
      אם תכפילי כמויות זה יספיק לתבנית עגולה 24 או תבנית מלבנית בגודל 22X31.
      יום נפלא!

  80. המתכון נראה מעולה! האם אפשר להשתמש בקמח שקדים? או תערובת של קמח שקדים וקמח חומוס? (ללא קמח חיטה בכלל)?

    1. היי שירה,
      לפי התגובות אפשר לשים גם כף מיץ לימון טרי.
      שבוע טוב 🙂

    1. היי גליתה,
      לא ניסיתי אבל אם כבר הייתי משלבת עם קקאו ביחס של חצי כף קקאו וחצי כף אבקת חרובים.

    1. היי שלומית,
      לא ניסיתי אבל לפי התגובות אפשר להשתמש גם בכף מיץ לימון טרי.
      בהצלחה 😉

  81. היי

    רציתי לברר למה אין חלב סויה כל מתכון אחר יש בוא חלב סויה מעניין לא
    אפשר להוסיף במקום המים? כי זה נראה לי שנותן טעם טוב לעוגה

    1. היי נורה,
      שמים מים חמים מאחר והם גורמים לעוגה להיות רכה יותר.
      אפשר בהחלט לשים במקום המים חלב סויה אבל מומלץ לחמם אותו לפני.
      בהצלחה ושבוע נפלא!

  82. חדשה כאן 🙂
    אני צריכה להכין לארוחת הערב אצל ההורים. רוצה להוסיף גם את הציפוי ולקשט. מתי הכי מומלץ להתחיל להכין אותה?

    1. היי רונה,
      קודם כל ברוכה הבאה לאתר 🙂
      אם ארוחת הערב היא היום, את כבר יכולה להתחיל. אם הארוחה היא מחר, את יכולה להכין היום את העוגה והציפוי ומחר לקשט. רק חשוב לעטוף אותה בניילון נצמד או בנייר כסף ולשמור מחוץ למקרר.
      בהצלחה ושבת שלום!

  83. הייי
    מתכוונת להכין את העוגה הזו בפעם הראשונה בסופהשבוע הקרוב לחברה טבעונית 🙂
    לפי התגובות נשמעת מעולה…
    האם אפשר להוסיף קוקוס לעוגה …. או רק לפזר על הקרם…..

    תודה רבה
    ולילה טוב

    1. כן ורד, את יכולה להוסיף קוקוס גם לבלילה עצמה (בסביבות רבע כוס קוקוס) וגם לפזר על הקרם.
      בהצלחה 😉

  84. שאלונת
    אמרת פה למישהי שאם שמים את העוגה במקרר זה משנה לה את המרקם
    אז מה עושים אם אני שמה ציפוי שמנת צמחית ואמרת לי לשים במקרר?

    1. היי מיכל,
      הקירור אכן משנה את המרקם אבל עדיין העוגה טעימה. סתם להכניס למקרר זה פחות מומלץ אבל אם את שמה שמנת צמחית העוגה צריכה להיות בקירור.
      לדעתי בגלל שזה לא קיץ, העוגה יכולה להיות מחוץ למקרר עד יום למחרת. אח"כ כבר כדאי להכניס אותה למקרר.
      נראה לי שיהיה הכי כדאי להכין את העוגה באותו יום שאת רוצה להגיש אותה או להכין את העוגה לפני ואת הציפוי להכין באותו יום שמגישים את העוגה.

  85. הי אפרת,
    הכנתי את העוגה עם חומץ רגיל ויצא מעולה כמו כל המתכונים שלך! אני לא טבעונית אבל מתנסה לא מעט עם מתכונים טבעוניים וזו אחת העוגות הקלות והמוצלחות שקיבלתי וכל זאת בשימוש בחומרים פשוטים שזמינים בכל מזווה.

    תודה רבה והמשך שבוע נפלא 🙂

  86. הכנתי את העוגה מספר פעמים והיא פשוט מעולה!
    עשיתי גם גרסה נוספת- במקום הקקאו והסוכר הלבן הוספתי חצי כוס סוכר חום, שתי כפות גדושות סילאן ומעט קינמון.
    מתכון גאוני.

  87. מי שמכינה מהמתכון עוגה גדולה – לשים לב שהתערובת יוצאת נוזלית מאד. התבנית הקפיצית שלי דלפה ורבע עוגה נמצאת עכשיו בתחתית התנור :(((

  88. יצא מצוין, רק שתדעי. אף אחד לא האמין שמדובר בעוגה ללא ביצים. הולך לככב השבוע במסיבות הגן של שני הקטנים.

  89. רק לידע כללי:
    רוב הטבעונים לא אוכלים שמן דקלים,מאחר וכריתת הדקלים לצרכי הפקתו משמידה את ביתם של האוראנג-אוטאנגים שכבר נמצאים בסכנת הכחדה בשל כך. ומרגרינה זה פשוטלא בריא.
    בדרך כללאני פשוט ממיסה שוקולד מריר פרווה 60-70% מערבבת במעט מים רותחים כדילדללומורחת. במקרהואיןלי שוקולד בבית אני שמה בפינג'אן קקאו, סוכר, מים, וניל מערבבת עד שהתערובת סמיכה ומכבה. לזה מוסיפה מעט קרם קוקוס שאני קונה בקופסת קרטון (אינו מכיל חומרים משמרים ולא שום תוספת כימית) מערבבת ושופכת מעל. טעים בריא. מוסרי.

    1. היי מיכל,
      אני מניחה שכן. לדעתי אמורים לצאת 8-10 מאפינס.
      תמלאי עד 3/4 גובה מהשקע ותבדקי אם זה מוכן אחרי 15 דקות.

    1. היי מרב,
      הכמות במתכון מתאימה לתבנית אינגליש קייק או לתבנית עגולה 20-22.
      האמת שלא יצא לי להכין בתבנית בקוטר 23.
      כדי שאני אוכל לדעת אני צריכה שתמלאי את התבנית במים עד הסוף ותגידי לי בכמה כוסות מים סה"כ השתמשת כדי למלא את התבנית.

    2. היי מרב,
      אני ממליצה לך להכין כמויות כמו לתבנית 24 ולמלא את התבנית שיש לך עד גובה 3/4 מהתבנית. אם נשארת לך בלילה את יכולה למלא תבניות שקעים/מאפינס בודדות ולאפות יחד עם העוגה הגדולה.
      אלה הכמויות:
      2 כוס קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית תמצית וניל
      חצי כוס שמן
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר, 4 כפות מים חמים, 30 גרם מרגרינה/שמן קוקוס
      או
      100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
      חג שמח 🙂

    3. ראשית,אני רוצה להודות על המתכון השווה שהצליח בגדול ואף אחד לא האמין שזה ללא ביצים.תודה רבה. תבורכי.
      שנית,רציתי לשתף שהכנתי את הכמויות האלה (קמח רגיל) ב-2 תבניות אינלישקייק וציפיתי עם שמנת מתוקה ריץ + 100ג' שוקולד מריר במיקרו ומעל הכל סוכריות צבעוניות. יצא סוף.שוב תודה

  90. הי, המתכון נראה נהדר, חשבתי להוסיף חתיכות קטנות של שוקולד מריר לבלילה, זה יעבוד לדעתך? (בשביל אוהבי שוקולד "כבדים")

    1. כן מעיין, למה לא 🙂
      את חתיכות השוקולד תקמחי מעט בקמח ותוסיפי לבלילה בסוף ותערבבי ערבוב ממש קל (כדי שלא ישקעו).

    1. היי מור,
      לא ניסיתי ולכן אני לא יודעת איך זה ייצא.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

  91. שאלה אם אני לא רוצה לעשות אותה שוקולדית אפשרי פשוט על אותה כמות הקקאו להוסיף קמח? או שצריך את הקקאו לטשטש את טעם החומץ והסודה ?

    1. היי מאיה,
      אני מאמינה שהקקאו אכן מטשטש את הטעמים ויחד עם החומץ והסודה מביא לתוצאה של עוגה אוורירית ורכה.
      יכול להיות שכן ניתן לוותר על הקקאו אך מאחר ולא ניסיתי אני לא יודעת מה תהיה התוצאה.
      שבוע נפלא 🙂

    2. אולי במקום הקקאו אפשר אינסטנט פודינג וניל. כך לא תהיה שוקולדית, אבל עדיין תהיה טעימה.
      יתכן שאנסה ואעדכן לגבי התוצאות 🙂

    1. היי מיכל,
      במקרה הזה, בגלל שאין ביצים בעוגה, לא מומלץ לוותר על החומץ או מיץ הלימון מאחר ובשילוב עם אבקת הסודה לשתיה, זה מה שמעניק אווריריות לעוגה.

  92. שלום,רציתי לדעת אם תוכלי להגיד לי את הכמויות לתבנית 26*32 עם הקמח הרגיל והאבקת אפייה. תודה רבה.

    1. היי רינה,
      לתבנית 32*26 לדעתי מספיק להכפיל כמויות:
      2+2/3 (שתי כוסות ושני שליש) קמח רגיל
      2+2/3 (שתי כפיות ושני שליש) אבקת אפיה
      2 כוסות סוכר (ניתן להפחית שליש מהכמות)
      4 כפות גדושות אבקת קקאו
      כפית וחצי אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      2 כוסות מים חמים
      2 כפיות תמצית וניל
      2/3 כוס שמן קנולה
      כף וחצי חומץ תפוחים
      לציפוי:
      100 גרם שוקולד מריר+ שני שליש כוס שמנת מתוקה
      זמן האפיה עלול להתארך ל 35-40 דקות, אבל אני ממליצה לבדוק עם קיסם כבר לאחר 30 דקות ואז כל 5 דקות.
      בהצלחה 😉

    1. מאחר ולא ניסיתי אני לא יודעת. יכול להיות שהעוגה תצא מעט כבדה או דחוסה אבל אם זה מה שיש לך את יכולה לנסות 🙂 ואל תשכחי לנפות את הקמח לפני.

    1. לא ניסיתי בעוגה הזאת. אולי כדאי בתור התחלה להמיר רק חצי מהכמות ולשים שני שליש קמח מלא מנופה, שני שליש קמח רגיל וכפית ושליש אבקת אפיה.
      בהצלחה 😉

    1. היי בר,
      אפשר לשים במקום תמצית הוניל שקית סוכר וניל ואם אין לך תכיני בלי.
      שבת שלום 🙂

    1. אלה הכמויות המתאימות לתבנית 24:
      2 כוס קמח תופח
      כוס וחצי סוכר
      3 כפות גדושות קקאו
      כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
      רבע כפית מלח
      כוס וחצי מים חמים
      כפית תמצית וניל
      חצי כוס שמן
      כף מלאה חומץ תפוחים
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר, 4 כפות מים חמים, 30 גרם מרגרינה/שמן קוקוס
      או
      100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)

  93. שלום
    האם אפשר קמח רגיל ואבקת אפיה במקוח קמח תופח וכמה?
    והאם שומרים במקרר ולכמה ימים
    תודה

    1. היי דליה,
      את יכולה לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
      כעקרון עדיף לשמור בחוץ בטמפ' החדר אך מאחר והימים עכשיו חמים, אולי כדאי לעטוף היטב בניילון נצמד או לשים בקופסה סגורה ולשמור במקרר 3-4 ימים. אם יש לך בבית מקום קריר ומוצל עדיף להשאיר בחוץ (כי במקרר העוגה משנה מעט ממרקמה).
      המשך יום נפלא 🙂

    1. היי רות,
      לא ניסיתי אבל אם את מחליטה לנסות אני ממליצה להשתמש בקמח כוסמין. הוא הרבה יותר מומלץ באפיה מהקמח המלא הרגיל.
      כדאי לנפות את הקמח לפני השימוש ובתור התחלה הייתי שמחה כוס קמח כוסמין + שליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
      בהצלחה ואם תנסי, אשמח לקבל עדכון איך יצא 🙂

  94. היי,אם אין לי *אבקת קקאו אני יכולה להשים פודינג בטעם שוקולד בצורת האבקה במקום?-אין לי שוקולית וכד'
    *קמח תופח-אני יכולה להשים ?-קמח+אבקת סודה?
    מה אני יכולה במקום תמצית וניל=אין לי סוכר וניל
    תודה ,אשמח לתשובה מהירה זה די דחוף,,

    1. היי שיר,
      למתכון הזה חייבים לשים קקאו, לצערי פודינג שוקולד לא יעשה את העבודה.
      במקום קמח תופח אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
      על תמצית וניל אפשר לוותר.

  95. עוגההה מדהימההה תודהה רבה רבה לך על המתכונים הטעימיםם והקליםם,ובסוף הכנתי את הציפוי עם שמנת מתוקה ושמתי מעל הציפויי סוכריותת כולם אהבו את העוגה וביקשו את המתכוןן..!:)

  96. עוגה מדהימהה תודה רבה רבה על המתכון המדהים הזה בזכותך הכנתי עוגת שוקולד טבעונית טעימה!!! ד"א להשתמש עם לימון במקום החומץ יצא טוב וטעים (:

  97. היי,
    רציתי לשאול, אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית מרובעת בינונית. מהם הכמויות הנדרשות?
    תודה

    1. היי שמרית,
      אם הכוונה לתבנית מרובעת בגודל 22X31 (גודל של 2 תבניות אינגליש קייק צמודות) אז פשוט תכפילי את הכמויות של המרכיבים, מלבד המלח שתשאירי רבע כפית.

  98. היי, אני ממש רגישה לטעם הלוואי של הסודה לשתיה. האם הוא מורגש בעוגה, ואם כן האם יש דר לטשטש אותו?

    1. היי שיר,
      לדעתי הטעם אינו מורגש אבל זה טעם אישי. הטשטוש הוא בעזרת הסוכר ולדעתי כמות של כוס סוכר מספיקה אבל שוב זה קשור לטעם אישי ואני לא יודעת עד כמה את רגישה לזה . אם את מכינה מומלץ שתוותרי על המלח במתכון כי הוא מחזק את הטעמים בעוגה ושימי כפית ממש שטוחה של אבקת סודה לשתיה.

    1. היי ענת,
      הכמות מתאימה לתבנית עגולה קטנה בקוטר 20.
      שבת שלום 🙂

    1. היי סתיו,
      הכמויות לתבנית 24: 2 כוס קמח תופח, כוס וחצי סוכר, 3 כפות גדושות קקאו, כפית גדושה אבקת סודה לשתיה, רבע כפית מלח, כוס וחצי מים חמים, כפית תמצית וניל, חצי כוס שמן, כף מלאה חומץ תפוחים.
      לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר, 4 כפות מים חמים, 30 גרם מרגרינה/שמן קוקוס.
      יום נעים 🙂

  99. שלום רב התרשמתי מכל התגובות, נהנת לקרוא שכל כך הרבה מפרגנים ומנסים.
    לנכדתי, שמגיעה אלינו לחופשה מארה״ב אסור גם סויה, כלומר אני לא יכולה להשתמש בשוקולד מריר. האם עצתך היא להוסיף קקאו
    ומים(כי אסור גם חלב)
    מודה על ההתייחסות
    חג פסח נעים טעים ושלו

    1. תודה שושנה 🙂
      כן, את יכולה להכין את הציפוי מקקאו: תמיסי על אש נמוכה 2 כפות שטוחות אבקת קקאו, 2 כפות סוכר, 3 כפות מים, 20 גרם מרגרינה או כפית גדושה שמן קוקוס. ממליצה לטעום ולהמתיק יותר לפי הצורך.
      חג שמח ואירוח נעים!

  100. הכנתי את העוגה יחד עם בני בן השלוש. בתור אחת שלא אוהבת לבלות יותר מדי במטבח… חייבת להודות שההכנה הייתה פשוטה ומהנה 🙂
    העוגה יצאה קצת נמוכה כי אפינו בתבנית עגולה (כיאה לעוגת יומולדת), אבל ממש טעימה!!
    אגב, לחובבי קוקוס – שמן הקוקוס בציפוי בהחלט משדרג את התוצאה.

    1. תודה ענבל, שמחתי לקרוא את תגובתך 🙂
      שיהיה המון מזל טוב ושבוע נפלא!

    1. הי אמינה,
      במתכון הזה אבקת סודה לשתיה מאוד חשובה לאווריריות העוגה ולצערי אבקת אפיה לא יכולה להחליף אותה.

  101. היי, קניתי בטעות חומץ רגיל.
    מה עדיף במקום חומץ תפוחים? חומץ רגיל? או מיץ לימון טרי?

    1. היי מיטל,
      מאחר ואני לא יודעת איזה חומץ קנית אז עדיף מיץ לימון טרי. זה גם בסדר.

  102. היי, אני קניתי בטעות חומץ רגיל, כי הסתכלתי על מתכון אחר לפני זה.
    מה עדיף במקום חומץ תפוחים? חומץ רגיל? או מיץ לימון טרי?

  103. האם אפשר להחליף את הקמח תופח לקמח תפוחי אדמה (שיהיה גם טבעוני וגם ללא גלוטן)
    אם כן, צריך להוסיף אבקת אפיה?
    תודה!

    1. היי אתי,
      ניסיתי להכין בעבר עם קורנפלור וזה לא הצליח לכן לא נראה לי שזה יצליח גם עם קמח תפוחי אדמה למרות שלא ניסיתי.
      בכל מקרה צריך להוסיף כפית ושליש אבקת אפיה.

    2. היי מריים,
      במקרה הזה אני לא ממליצה לוותר על סודה לשתיה כי בשילוב עם החומץ, זה מה שתורם לאווריריות העוגה, במיוחד בגלל שאין בה ביצים.

    1. היי אנה,
      אני פחות מכירה חומץ אורז אבל את יכולה לשים במקום חומץ תפוחים כף מיץ לימון סחוט טרי.

    1. הי שר,
      תכיני את הציפוי ללא מרגרינה בכלל. רק שוקולד מריר ו 3-4 כפות מים.

  104. עוגה מצויינת!! טעימה בטירוף וממש קלילה. אצלי הספיק רק חצי כוס סוכר(תמיד אני מורידה) וכולם ממש החמיאו וגם לקחו מתכון.
    מהירה וטעימה ויותר מעוגה עם ביצים. כל הכבוד 🙂

  105. הכנתי עכשיו את העוגה , בערב נטעם ונתרשם מעוגה ללא ביצים … (הכנה לפני הדבר האמיתי)
    יש לי שאלה
    לציפוי הרשום פה ניתן להוסיף קופסא שמנת צמחית (כמו שנעמה רשמה פה..) או שבנוסף צריך עוד משהו אם מוסיפים שמנת ?

    1. היי קרן,
      בטח, עם שמנת צמחית זה ייצא יותר טעים ויעשיר את העוגה 🙂
      מחממים במיקרוגל (או על הגז) חצי מיכל שמנת צמחית (125 מ"ל) + 100 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות ומערבבים עד שהשוקולד מומס ומתקבלת תערובת חלקה ואז יוצקים על העוגה.
      הערה חשובה: חשוב להקפיד שהשמנת לא תרתח אלא רק תתחמם (רק שמנת חלבית מומלץ להביא לרתיחה).
      סופשבוע נעים ותהנו מהעוגה 😉

    2. היי מריים,
      כן את יכולה בהחלט אבל אז העוגה כבר לא תהיה טבעונית (אם חשוב לך שהיא תהיה טבעונית).

    3. לא לא חשוב לי העיקר שהיא בלי ביצים,ועוד שאלה קטנה אם אני רוצה לעשות את העוגה בתבנית עגולה26,בכמה מצרכים אני צריכה לעשות?

    4. ועוד שאלה קטנה אני רוצה לעשות את העוגה בתבנית עגולה 26 בכמה מצרכים אני צריכה לעשות את העוגהה??!

  106. שלום
    התבלבלתי בהודעה הקודמת. העוגה אמורה להיות ללא ביצים וללא חלב (קמח מותר)
    זה ליומהלדת בגן
    אם יש לכם רעיון לעוגה שיכולה להתאים לי אשמח לדעת עליה. שכל הילדים יוכלו להנות
    תודה רבהההה

    1. היי קרן,
      העוגה בעמוד הזה (עוגת שוקולד טבעונית) יכולה להיות מתאימה והיא יוצאת רכה וטעימה. ממליצה להכין עם הציפוי. את יכולה להכפיל כמויות כדי להכין עוגה גדולה יותר בתבנית מלבנית חד פעמית.

  107. היי. אני מתה על האתר הזה והכל יוצא מוצלח! עכשיו יש לי משימה חדשה. לעשות עוגה לילדים ללא ביצים וללא קמח. ועדיין שתצא עוגה טעימה.. יש פה באתר מתכון שיכול להתאים לי ?אשמח לעזרתכם.תודה קרן

    1. היי קרן,
      באתר יש מתכון לעוגת שוקולד מקורנפלור עם ביצה אחת בלבד אבל אם את מחפשת עוגה ללא ביצים בכלל זה פחות יתאים.
      בדר"כ עוגה ללא קמחים בכלל מכילה המון ביצים שנותנות בעצם את הנפח של הקמח. אם את כן יכולה להשתמש בקמח שהוא ללא גלוטן זאת יכולה להיות עוגת פאדג'.
      השאלה אם את מחפשת עוגה ללא קמחים בכלל או ללא גלוטן (ואז אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)?
      ושאלה נוספת- האם העוגה יכולה להיות חלבית או שהיא צריכה להיות פרווה?
      שבוע טוב 🙂

  108. יצא ממש טעים ! יותר טעים בלי ביצים! איזה כיףףףף. שמתי חומץ אורז… אה והוספתי שמנת צמחית לציפוי! פצצה!!

  109. היי,יש לאח שלי ואחותי יום הולדת עוד כמה ימים והם טבעונים עם איזה מצרכים אפשר להכין להם עוגה? מומלץ שוקולד..

    1. הי רוני,
      לא הבנתי את שאלתך. המתכון הוא לטבעונים והמצרכים לעוגת שוקולד רשומים במתכון.
      ערב נעים 🙂

    1. הי מזל,
      לא ניסיתי אבל אני מניחה שניתן לשים במקום כף מיץ לימון טרי.
      אם תנסי אשמח לקבל עדכון 🙂

    2. היי ליאת,
      לא ניסיתי להכין את העוגה עם קמח אחר או קמח ללא גלוטן כך שאני לא יודעת להמליץ על משהו ספציפי.

    3. היי אפרת SOS העוגה להערב
      אני רוצה להכין את העוגה לכיתה של 26 ילדים ויש לי תבנית מלבנית של ניקול (חד פעמית) לא רשום מה הגודל אבל נראה לי שזה כמו 2 אינגליש קייק.את ממליצה להכפיל את הכמות?
      כמו כן אני אופה רק עם כוסמין אז איך אני ממירה את הכמות קמח+א. אפיה?
      תודה

    4. היי קרן,
      אם זו תבנית בגודל 31X22 (ממליצה שתמדדי עם סרגל כדי להיות בטוחה) אז יש להכפיל כמויות ב-2.
      לכמות כפולה שימי 2 כוסות ושני שליש קמח כוסמין + 3 כפיות שטוחות אבקת אפיה. חשוב לערבב את הקמח עם אבקת האפיה קודם בנפרד ורק אז להוסיף לבלילה.

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר