Name: מתכון לאוזני המן ללא מרגרינה
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 15-20 יחידות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: 1.5 כוסות (210 ג') קמח; חצי כפית (2.5 ג') אבקת אפיה; 4 כפות אבקת סוכר (אם אין אפשר לשים סוכר רגיל); 1 ביצה טרופה (בינונית-M); 6 כפות (60 מ"ל) שמן קנולה; 2-3 כפות מים; מילוי; ממרח שוקולד השחר, ממרח נוטלה, ממרח תמרים, ממרח חלבה וכדו' (השתמשו במילוי תמרים לאוזני המן פרווה); קישוט; אבקת סוכר

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

18-20 דקות

מס׳ מנות

15-20 יחידות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת מתכון לאוזני המן ללא מרגרינה

1.5 כוסות (210 ג’) קמח
חצי כפית (2.5 ג’) אבקת אפיה
4 כפות אבקת סוכר (אם אין אפשר לשים סוכר רגיל)
1 ביצה טרופה (בינונית-M)
6 כפות (60 מ”ל) שמן קנולה
2-3 כפות מים

מילוי

ממרח שוקולד השחר, ממרח נוטלה, ממרח תמרים, ממרח חלבה וכדו’ (השתמשו במילוי תמרים לאוזני המן פרווה)

קישוט

אבקת סוכר

איך מכינים מתכון לאוזני המן ללא מרגרינה?

מערבבים היטב בקערה את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים סוכר, ביצה, שמן ומים (בהדרגה ולפי הצורך) ומערבבים. לשים בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד (במידה שהבצק יבש ופירורי- הרטיבו את הידיים והמשיכו ללוש).
מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק (במידה וקשה לעבוד עם הבצק, יש לעטוף אותו בניילון נצמד ולהכניסו למקרר במשך כ – 30 דקות ורק אז לרדד).
קורצים עיגולים בעזרת רינג או כוס רחבה. בעזרת שתי כפיות מניחים כמות של כחצי כפית ממרח במרכז כל עיגול.
סוגרים כל עיגול למשולש ומהדקים היטב את השוליים (אחרת ייפתחו בזמן האפייה).
מניחים על נייר אפיה ומכניסים לתנור למשך 18-20 דקות עד שהבצק מעט זהוב בשוליים.
הפעל טיימר (18 דק’)
+
טיימר פועל
מצננים בחוץ (העוגיות מתקשות ומקבלות פריכות לאחר צינון) ומפזרים אבקת סוכר.

אוזני המן עם שמן, אוזני המן ללא מרגרינה, אוזני המן במילוי שוקולד, אוזני המן פרווה, מתכון לאוזני המןרוצים לגוון ולהכין סוגים נוספים של אוזני המן בבצקים ומילויים שונים? לחצו כאן – אוזני המן מתכוניםולהשלמת שולחן החג המושלם, מצאו עוד מתכונים לפורים שכולם יאהבו!

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)