טארט תותים

הכנת תחתיות הפאי:

1. מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים (רצוי מסיליקון).
2. מערבבים את חומרי התחתית בקערה לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת פירורית אחידה. מחלקים את התערובת בין תבניות השקעים ומהדקים היטב בתחתית ובדפנות השקע (מספיק להדק בגובה של 1 ס”מ מהשקע).
3. מכניסים לתנור ואופים במשך כ-10 דקות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומניחים לתחתיות להתקרר לגמרי (רק לאחר שהתחתיות התקררו יש להוציאן מהתבנית, אחרת הן עלולות להתפרק).
   הפעל טיימר (10 דק’)

   +

   טיימר פועל

   הכנת הקצפת והתותים:

4. מקציפים בעזרת מיקסר את הקצפת עם אינסטנט פודינג וניל וחלב עד לקבלת קצפת יציבה.
5. יוצקים את הקצפת על התחתיות (ניתן להכניס לשקית זילוף או שקית אוכל רגילה ולזלף). מפזרים מעל פרוסות תותים ושומרים במקרר בתוך קופסה סגורה עד להגשה (מומלץ שהקצפת תהיה במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה).

הערות:*ניתן להכין יום לפני את התחתיות עם הקצפת אך את התותים יש לפזר סמוך להגשה כדי לשמור על מראה רענן וטרי.*ניתן להכין בתבנית אחת (אינגליש קייק). זמן אפיה מתארך ל15 דקות.*אם רוצים להכין טארט תותים מקמח רגיל ניתן להמיר את קמח המצות וקמח תפו”א בכוס קמח לבן רגיל. במקום סילאן אפשר לשים 2 כפות סירופ מייפל שפחות צובע את הקמח. זמן אפיה כ-12 דקות.