Name: בורגול עם פטריות
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 3-4 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: כוס בורגול עבה/גס; 2 בצלים גדול קצוצים; 2 סלסלות פטריות שמפיניון טריות קצוצות (*אפשר גם פורטבלו); תיבול:; רבע כפית מלח, 4 כפות רוטב סויה, כף סילאן, קמצוץ פלפל שחור, כפית שטוחה תבלין צ'ילי חריף (לא חובה)

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

13-16 דקות

מס׳ מנות

3-4 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת בורגול עם פטריות

כוס בורגול עבה/גס
2 בצלים גדול קצוצים
2 סלסלות פטריות שמפיניון טריות קצוצות (*אפשר גם פורטבלו)

תיבול:

רבע כפית מלח, 4 כפות רוטב סויה, כף סילאן, קמצוץ פלפל שחור, כפית שטוחה תבלין צ’ילי חריף (לא חובה)

איך מכינים בורגול עם פטריות?

מניחים את הבורגול במסננת ושוטפים כחצי דקה מתחת לברז. מעבירים לקערה ושופכים 2 כוסות מים רותחים. משרים למשך 15-20 דקות, עד שהבורגול נעשה רך למאכל (אין צורך לבשל). מעבירים למסננת עד להכנת תערובת הפטריות.
מטגנים בצל עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות הקצוצות, ממליחים מעט עם המלחייה ומערבבים. מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 6-8 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות (יש להרים את המכסה ולערבב מידי פעם).
מוסיפים את הבורגול ומתבלים במלח, סויה, סילאן, פלפל שחור וצ’ילי. מבשלים תוך כדי ערבוב במשך 2-3 דקות, לספיגת הטעמים.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)