שום דבר לא נמצא

מרינדות לפרגיות

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
מאת: אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות, 23 אפר 2017

אוסף מרינדות לפרגיות או לחזה עוף

מרינדות לפרגיות

הכמויות הן ל500 גרם חזה עוף או פרגיות.

מרינדה עוזרת לחזה העוף לשמור על עסיסיות ולכן מומלץ להשרות את חזה העוף במרינדה גם אם אין לכם הרבה זמן. הזמן הממוצע שחזה עוף צריך להיות במרינדה הוא בין שעה אחת ללילה שלם. לבחירתכם.

אם משרים את חתיכות חזה עוף במרינדה, יש לטגן את העוף כ-2 דקות מכל צד ואז לשפוך מעל את שאריות המרינדה שנותרו בקערה.

לגבי פרגיות לא חובה להשרות שכן הפרגיות הן חלק שהוא שומני ועסיסי יותר.

מרינדת צ'ילי מתוק
חצי כוס צ'ילי מתוק
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם

מרינדת צ'ילי מתוק וסילאן
6 כפות רוטב צ'ילי מתוק
כף וחצי סילאן
מלח ופלפל שחור לפי הטם

מרינדת סילאן
4 כפות סילאן
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חצי כפית פפריקה חריפה (לא חובה)

מרינדת טריאקי
5 כפות רוטב טריאקי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

חזה עוף בטעם חמוץ-מתוק
2 כפות סוכר
2 כפות דבש
2 כפות צ'ילי מתוק
4 כפות רוטב סויה
2 כפות מיץ לימון
4 כפות מים
1 שן שום כתושה
1 כפית קורנפלור

מרידנת דבש וחרדל
5 כפות דבש
2 כפות חרדל דיז'ון
4 כפות צ'ילי מתוק
3 שיני שום שמנות כתושות
קמצוץ מלח

חזה עוף במרידנת עשבי תיבול
שליש כוס שמן זית
1 שן שום שמנה כתושה
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
רבע כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
רבע כוס עלי כוסברה קצוצים דק
כף עלי תימין

חזה עוף בלימון
רבע כוס מיץ לימון
רבע כוס שמן זית
1-2 כפיות דבש (לאיזון החמיצות)
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מרינדה לחזה עוף, מרינדה לפרגית, תיבול לחזה עוף, תיבול לפרגיות

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם

תגובות

לפני שאתם שואלים מומלץ לחפש בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
itzik30 (14:43 24.04.2020)

תודה על האתר ועל ההכוונה שלך, עשיתי מכאן הרבה דברים וקיבלתי מחמאות, לגבי המרינדה מה מתאים לעל האש? שילדים יאהבו

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:30 24.04.2020)

הטריאקי יוצא מוצלח מאוד על המנגל והילדים אוהבים.
אם הילדים אוהבים קצת פיקנטי אז גם מרינדת צ'ילי מתוק וסילאן מעולה (רק ממליצה לשנות את היחסים ל3 כפות סילאן + 3 כפות צ'ילי מתוק, שלא יהיה חריף מידי).
אפשר חלק לתבל במרינדה אחת וחלק במרינדה אחרת. זה מה שאני עושה.

Avatar
itzik30 (19:07 24.04.2020)

תודה

Avatar
ברכה (22:42 8.03.2020)

אני מחפשת מתכון טוב לפרגיות אבל אין לי בבית צ\'ילי מתוק וסילן
יש לך מרינדה/מתכון להמליץ לי?
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:31 9.03.2020)

אפשר לתבל בתבלינים רגילים כמו פפריקה מתוקה, תבלין גריל, מלח, פלפל שחור.

Avatar
רינת (21:54 9.01.2020)

שלום, רוצה לעשות את החמוץ מתוק, להכין ואז להקפיא. יעבור הקפאה? ואיזה ירק שיכול לעבור הקפאה מתאים פה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:17 9.01.2020)

אפשר להכין ולהקפיא אבל כדאי להשתמש בחזה עוף טרי.
אפשר להוסיף פטריות או גזר.

Avatar
חיים (16:36 18.09.2019)

חזה עוף הלימון כמה זמן אני צריך לשים בת ובר ועל איזה חום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:08 18.09.2019)

יש לחמם את התנור מראש ל220 מעלות ולאפות במשך 10 דקות. אח"כ להפוך את חזה העוף ולאפות 10 דקות נוספות.

Avatar
יעל (10:54 7.09.2019)

הי
רוצה להכין לבני לארוחת צהריים מחר. לאחר שמשרים את הפרגיות או העוף( אולי אקנה הודו) במרינדה- כדאי לטגן במחבת פסים?
כמה דקות בכל צד?
תודה

דרך אגב יש לך מתכון לשוקיים או כרעיים בציפוי ביצה בתנור?
צריכה להכין לבני עם ביצה באפיה של 30 דקות כדי שתעבור לו האלרגיה
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:36 7.09.2019)

כן אפשר לטגן במחבת פסים. זמן הטיגון משתנה בהתאם לסוג, עובי וגודל שבו חתוך הנתח. אם זה חזה עוף בסביבות 2-3 דקות מכל צד. פרגיות והודו קצת יותר זמן.
כדאי לחתוך נתח אחד באמצע ולבדוק אם מוכן (אם הבשר לבן- זה מוכן).
*יש לי מתכון לשוקי עוף בציפוי פריך.

Avatar
רחלי (16:10 1.08.2019)

הי,
הכנתי קוביות חזה עם בצל ופטריות במרינדת צ'ילי מתוק וסילאן
יצא מעדן!!!!

תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:42 1.08.2019)

מעולה 🙂
תודה רחלי

Avatar
Zipi (10:29 1.08.2019)

מריהדת החרדל מעולה. השניצל יוצא רך מאוד. תודה על האתר המדהים שלך על המתכונים ועל תגובתך המהירה לנו. תבורכי במעשייך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:17 1.08.2019)

תודה ציפי ❤️

Avatar
חני (11:46 10.07.2019)

אפרת המדהימה!
תודה על המתכונים הפשוטים והברורים!
אם אני רוצה לעשות את החזה עוף על שיפודים-אפשרי? במידה וכן, כיצד?
שנית, אין לי מחבת פסים,זהבסדר במחבת רגילה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:45 10.07.2019)

היי חני,
מתבלים את קוביות חזה העוף ומשפדים.
מחממים מחבת עם 1-2 כפות שמן וכשהשמן חם מטגנים את השיפודים במשך 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה.
*אפשר להשתמש גם במחבת רגילה.

Avatar
נוי (20:47 14.01.2019)

שלום
האם אפשר להכין את המרינדה לחזה עוף ואז להכין את החזה בתנור ולא במחבת? אם כן אשמח להוראות לתנור.

נ.ב
תמיד לוקחת מתכונים מהאתר הזה ומקבלת מלא מחמאות! תבורכי!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 15.01.2019)

היי נוי,
מצרפת מתכון לחזה עוף בתנור.
אפשר לערבב את חומרי המרינדה בקערית, לתבל את הפרגיות ולהכין כמו באופן ההכנה שבמתכון שצירפתי.
יום נפלא 🌷

Avatar
איריס (12:08 28.12.2018)

הי.מכינה עשיו חזה עוף עם צ'לי מתור וסילאן.לא מבינה מה צריך לעשות אחרי ההשריה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:22 28.12.2018)

יש להשאיר את חזה העוף עם הרוטב ולטגן אותו במחבת כדקה וחצי-שתיים מכל צד ואז לשפוך מעל את שאריות המרינדה שנותרו בקערה ולהמשיך לבשל כמה דקות.

Avatar
יעקב (15:13 21.11.2018)

ואווווווו איזה מעדן המרינדה – חמוץ מתוק !!
מיוחד וטעים מאד
אלפי תודות וברכות 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:06 21.11.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה יעקב

Avatar
יעקב (16:06 14.08.2018)

הכנתי את המרינדה של צילי וסילאן.
ויצא מעדן
תודה על הכל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:30 14.08.2018)

תודה יעקב, שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
לבאית (09:05 20.04.2018)

תודה על המתכונים המדהימים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:27 20.04.2018)

בשמחה 💜

Avatar
מאיה (12:36 18.04.2018)

אין פשוט אין על המתכונים שלך, טעימים! פשוטים! מהירים! בזכותך התחלתי לאהוב את המטבח! תודה .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:27 18.04.2018)

תודה מאיה! ❤️

Avatar
Zipi (20:43 15.04.2018)

שאלתי האם ניתן להכין גם עם כנפי עוף על גריל🍖 קניתי שיפודי פרגית עם הקיסם האם ניתן להשרותם עם הקיסם ולהכינם על גריל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:31 15.04.2018)

כן, אפשר לתבל גם כנפיים במרינדות.
אפשר להשרות את הפרגיות עם השיפוד ולהכין על הגריל.

Avatar
עדינה (13:06 15.04.2018)

בהקשר למרינדות. האם אפשר לעשות על האש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:26 15.04.2018)

בטח.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
הדס (12:48 22.03.2018)

בא לי מוקפץ פיטריות עם חזה עוף, שייך מרינדה של סילאן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:43 22.03.2018)

כן, המרינדה מתאימה.

Avatar
דבי (12:50 28.02.2018)

הי!

רציתי להתייעץ אתך אם הרוטב שלי לבשר בקר יכול להתאים לפרגיות?

אני עושה רוטב מבצל מטוגן, סוכר חום, קטשופ וחומץ, אפשר להשתמש בזה אחרי הבשר?

האם יש משהו שכדאי להוסיף?

כדאי שהרוטב יכסה?

תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:34 28.02.2018)

נשמע לי מתאים. לא חושבת שצריך להוסיף משהו חוץ ממלח שבטח את מוסיפה.
הרוטב גם לא חייב לכסות את הפרגיות.

Avatar
חנה (23:08 21.02.2018)

היי וקודם כל תודה על מתכונים מנצחים שמככבים אצלי במטבח!
אני רוצה להכין את החזה עוף עם עשבי תיבול ורציתי לשאול מה אפשר לשים במקום הרוטב צ'ילי. קצת רוטב סויה יכול להתאים?

תודה רבה וישר כח!
חנה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:52 22.02.2018)

היי חנה,
רוטב הצ'ילי מאוד מוסיף במקרה הזה אבל אם אין לך אני מניחה שאת יכולה לשים 1-2 כפות מיץ לימון עם כף סילאן (אם את אוהבת טעם חמצמץ) או שתשימי קצת סויה עם סילאן.
יום מקסים 🙂

Avatar
מאי (02:05 18.02.2018)

אני לא כל כך מבינה את אופן ההכנה בין אם בתנור ובין אם בבישול. אפשר הסבר בבקשה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:57 18.02.2018)

היי מאי,
פרגיות בבישול אפשר להכין באופן של המתכון הזה- פרגיות בדבש וחרדל.
פרגיות בתנור – יש לחמם תנור מראש ל200 מעלות וכשהתנור חם להכניס את התבנית עם הפרגיות למשך 12-15 דקות מכל צד.

Avatar
פנינה (18:45 11.01.2018)

אפרת המדהימה שאני מכורה למתכונים שלה אבל פעם ראשונה כותבת…תודה רבה על הכל!!מתכונים כ"כ טעימים ברורים וסופר קלים להכנה !!
ישלי שאלונת ..
מה אפשר להשים במקום הקרונפלור? האם ניתן לוותר על זה ?

תודה רבה ושבת שלום:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:07 11.01.2018)

היי פנינה,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
אפשר לוותר על הקורנפלור.
שבת שלום:)

Avatar
לאה (15:34 14.12.2017)

תודה אפרת על התשובות.
איך לאפות, בתבנית חד פעמית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:40 14.12.2017)

כן, אפשר.

Avatar
לאה (14:25 14.12.2017)

אני רוצה להכין פרגיות עם מרינדה של רוטב טריאקי ויש לי כמה שאלות:
האם הרוטב טריאקי עם הפלפל שחור והמלח נותנים מספיק טעם? והאם יש להשרות אותם קודם וכמה זמן?
מהו אופן ההכנה? האם אפשר גם בתנור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:14 14.12.2017)

היי לאה
לטריאקי יש טעם מספיק חזק כך שזה בסדר.
לא חובה להשרות לפני.
אפשר לטגן כ-2 דקות מכל צד ואז לשפוך את יתרת המרינדה מעל, לכסות ולהשאיר 2-3 דקות נוספות.
אפשר לאפות בתנור שחומם מראש ל200 מעלות במשך 10-15 דקות.

Avatar
שרון (14:07 2.11.2017)

אפרת המקסימה!כשמטגנים את החזה במרינדת עשבי התיבול יש צורך בשמן?במרינדה יש 1/3 כוס שמן זית.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:33 2.11.2017)

בגדול אין צורך לשמן אבל אם זאת מחבת שהיא עם ציפוי שיכול להדבק אז אפשר לשמן ממש מעט.

Avatar
שרון (20:38 30.10.2017)

אפרת המקסימה!מה אפשר לשים במקום טימין במרינדת עשבי תיבול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:33 30.10.2017)

את יכולה לוותר לגמרי על הטימין.

Avatar
תהילה (20:34 25.09.2017)

אין על המתכונים שלך. פשוט אלופה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 25.09.2017)

תודה תהילה ❣

Avatar
דבי (15:20 14.09.2017)

היי,

קצת דחוף לי כדי להזמין.

בקשר למרינדת סילאן, זה מתאים גם לעוף רגיל? לחזה עוף?

אני רוצה לחסוך לי עבודה ולהכין ל-2 סעודות דברים שונים באותה מרינדה.

(כרעיים ופרגיות, או פרגיות וחזה עוף)

כמו כן לא הבנתי אם המרינדות מתאימות לתנור.

הרבה תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:03 14.09.2017)

היי דבי,
כן, זה מתאים לעוף רגיל ולחזה.

Avatar
דבי (14:46 20.08.2017)

יצא מקסים וכולם אהבו מאד.

תיבלתי כהוראותיך וטיגנתי הרבה זמן כל צד, חששתי איך יהיה בשבת אז בסוף שמתי בסיר גתוספת סילאן.

אפשר לקצר את הטיגון ועדיין יצא צרוב?
הרבה תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:25 20.08.2017)

היי דבי,
שמחה שיצא מוצלח.
עם מחבת פסים הטיגון יותר מהיר וגם יש סימני צריבה יפים.

Avatar
דבי (11:54 18.08.2017)

אפרת, אני ממש לא רוצה לנדנד.

זה דחוף לי לשבת. אבל לא להרגע.

תודה וסליחה אם אני מטרידה אותך.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:28 18.08.2017)

מתנצלת על העיכוב..
את יכולה לתבל בפפריקה, שום, מלח ופלפל שחור.
אם בא לך ללכת על תיבול סויה אפשר לערבב כף סויה וכף סילאן/דבש. כמובן שיש להגדיל כמויות לפי הצורך.

Avatar
דבי (09:30 18.08.2017)

בוקר אור לך!

קודם כל תודה רבה!

פפריקה, פלפל שחור, גבישי שום, צ'ילי מתוק וחריף,פלפל חריף. פטרוזליה,כוסברה, חיווג',קארי, תימין וכנראה עוד.

הרעיון לצרוב ושלא יתיבש על הפלטה.

הרבה תודה ושבת שלום לך!

Avatar
דבי (09:32 18.08.2017)

רוטב סויה בסגנון סיני.

אשמח גם להוראות הכנה.,

שוב תודה.

Avatar
דבי (22:05 17.08.2017)

הי אפרת,

אני מכינה פרגיות לשבת ובא לי פרגיות צרובות, לא יודעת איך להגדיר.

על מחבת בלי רוטב. או לפחות רוטב אחרי הטיגון.

אפשר להכין כך פרגית, כמו סטייק?

איזה תבלינים כן צריך? (עדיף לא כמון או כורכום).

יש לך רעיון והוראות? אשמח לקבל.

תודה רבה ושבת שלום!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:58 18.08.2017)

היי דבי,
אם בא לך תבלין הכי הולך זה תבלין גריל אבל השאלה אם יש לך.
גם רוטב טריאקי מעולה לצריבה, לא נשאר כל כך רוטב לאחר הטיגון אבל יש טעם וצבע לפרגית.
אם לא, תרשמי לי איזה תבלינים יש לך ואנסה להרכיב משהו.

Avatar
אסתי (16:54 21.07.2017)

שלום וברכה,
האם ניתן לשים חרדל רגיל במקום דיז'ון??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:49 21.07.2017)

היי אסתי,
אני חושבת שכן.
שבת שלום 🙂

Avatar
שרון (13:18 12.07.2017)

תודה אפרת רוצה להכין את עכשיו את הצ'ילי המתוק – כמה מלח לשים ל750 גר'?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:26 12.07.2017)

הייתי שמה בין שליש לחצי כפית על 750 גרם.

Avatar
שרון (12:25 12.07.2017)

אפרת המקסימה רוצה להכין כמות ל750 גר'חזה להגדיל כמות המרכיבים פי 1.5?כמה מלח ופלפל לשים במרינדות שציינת לשים לפי הטעם ל750 גר'?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:31 12.07.2017)

נכון, להכפיל מרכיבים ב1.5.
פלפל שחור מספיק קמצוץ ומלח לפי הטעם. כמות המלח משתנה בין מרינדה אחת לאחרת בגלל יתר המרכיבים באותה מרינדה.

Avatar
מלאכי (15:24 11.07.2017)

במרינדת ה"דבש וחרדל" אפשר להשתמש בסילאן במקום דבש?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:22 11.07.2017)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שזה ייצא יותר מוצלח עם דבש.

Avatar
שרון (15:25 18.06.2017)

מתכוונת להכין 6-8 חזה עוף ובמחבת פסים

Avatar
שרון (15:23 18.06.2017)

אפרת המקסימה יש לך אולי רעיון למרינדה יחסית דיאטטית ממעט שמן ותבלינים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:47 18.06.2017)

היי שרון,
לדעתי אם כבר מכינים חזה עוף אז שיהיה טעים 🙂
בגדול בגלל שזו מחבת פסים אפשר לשים רק כף אחת של שמן, לתבל בקצת פפריקה מתוקה, קמצוץ כורכום, מלח ופלפל שחור אבל זה יהיה תיבול מאוד פשוט ובסיסי.

Avatar
דבורה אסיאג (08:21 4.05.2017)

מכל מתכוניך השכלתי

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:51 4.05.2017)

תודה דבורה 🙂
יום מקסים

Avatar
ענת (09:47 1.05.2017)

המון המון תודה וחג שמח ❤️

Avatar
ענת (07:40 1.05.2017)

היי אפרת וחג שמח, יש לך טיפים לצליית חזה עוף שייצא עסיסי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:21 1.05.2017)

היי ענת,
מצורף לינק עם טיפים לצליית חזה עוף עסיסי – חזה עוף במחבת.
חג שמח 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.