המרת מידות אפיה

מאת: אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות, 24 יונ 2013

1213 גולשים הכינו ואהבו

גודל הכוס במתכונים באתר:

בכל המתכונים אני משתמשת בכוס זכוכית סטנדרטית רגילה (עם ידית) בנפח של 240 מ”ל

שאלות המרה נפוצות

כמה אבקת אפיה לכוס קמח?
לכל 1 כוס קמח רגיל מוסיפים 1 כפית מלאה אבקת אפייה

כמה כוסות זה קילו קמח?
7 כוסות קמח = קילו קמח

כמה כוסות זה חצי קילו קמח?
3.5 כוסות קמח = 500 גרם קמח

המרת חמאה בשמן
100 מ”ל שמן (חצי כוס) במקום 100 גרם חמאה

המרת ביצים ברסק תפוחי עץ
1 ביצה = 60 גרם רסק תפוחים

המרת שמן ברסק תפוחי עץ
1/2 כוס שמן = 1/2 כוס רסק תפוחים

טבלת המרות

קמח רגיל/תופח (קורנפלור, אבקת קקאו, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה)
1 כוס = 140 גרם
3/4 כוס = 100 גרם
1 כף = 10 גרם
1 כפית = 3 גרם

_______________________________________

קמח מלא
1 כוס = 125 גרם
3/4 כוס + 1 כף= 100 גרם
1 כף = 7.8 גרם
1 כפית = 2.6 גרם

_______________________________________

סוכר לבן
1 כוס = 200 גרם
8 כפות = 100 גרם
1 כף = 12.5 גרם
1 כפית = 4 גרם

_______________________________________

סוכר חום כהה
1 כוס = 240 גרם
1 כף = 15 גרם
1 כפית = 5 גרם
100 גרם = 7 כפות

_______________________________________

אבקת סוכר
1 כוס = 120 גרם
1 כף = 8 גרם
1 כפית = כ-3 גרם
_______________________________________

דבש (כולל סירופים)
1 כוס = 340 גרם
1 כף = 21 גרם
1 כפית = 7 גרם
100 גרם = 1/3 כוס פחות 2 כפיות

_______________________________________

חמאה
1 כוס = 240 גרם
1 כף = 15 גרם
כף חמאה מומסת=7 גרם
____________________________________

שמן קוקוס
1 כף שמן קוקוס מוצק = 20 גרם
1 כף שמן קוקוס מומס – 5 גרם

_______________________________________

קוקוס
1 כוס = 90 גרם
_______________________________________

פרג טחון
1 כוס = 100 גרם
_______________________________________

אגוזים ושקדים
1 כוס אגוזים שלמים/קצוצים גס- 100 גרם
1 כוס שקדים שלמים- 140 גרם
1 כוס אגוזים/שקדים טחונים – 120 גרם

_______________________________________

שוקולד צ’יפס
1 כוס = 200 גרם
____________________________________

שמרים
1 שקית שמרית (50 גרם) = 1 קובייה שמרים טריים (50 גרם) = 2 כפות שמרים יבשים (17 גרם)
*כף שמרים טריים בגרגירים = 8 גרם
_______________________________________

ג’לטין
1 שקית = 14 גרם
1 כף = 10 גרם
1 עלה ג’לטין = 4 גרם

_______________________________________

ביצים
XL (ענק) = 73 גרם ומעלה
L (גדול) = 73-63 גרם
M (בינוני) = 63-53 גרם
S (קטן) = מתחת ל- 53 גרם
____________________________________

מלח רגיל
1 כוס = 288 גרם
1 כף מלח = 20 גרם
1 כפית = 6 גרם
שליש כוס = 100 גרם
____________________________________

אורז
1 כוס = 200 גרם

____________________________________

נוזלים
1 כוס = 240 מ”ל = 16 כפות
3/4 כוס = 180 מ”ל = 12 כפות
2/3 כוס = 160 מ”ל = כ-10.5 כפות
1/2 כוס = 120 מ”ל = 8 כפות
1/3 כוס = 80 מ”ל = כ-5 כפות
1/4 כוס = 60 מ”ל = 4 כפות
1 כף = 3 כפיות = 15 מ”ל
1 כפית = 5 מ”ל