המרת מידות אפיה

מאת: אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות, 24 יונ 2013
המרת מידות אפיה

גודל הכוס במתכונים באתר:

בכל המתכונים אני משתמשת בכוס זכוכית סטנדרטית רגילה (עם ידית) בנפח של 240 מ”ל

כוס סטנדרטית

שאלות המרה נפוצות

כמה אבקת אפיה לכוס קמח?
לכל 1 כוס קמח רגיל מוסיפים 1 כפית מלאה אבקת אפייה

כמה כוסות זה קילו קמח?
7 כוסות קמח = קילו קמח

כמה כוסות זה חצי קילו קמח?
3.5 כוסות קמח = 500 גרם קמח

המרת חמאה בשמן
100 מ”ל שמן (חצי כוס) במקום 100 גרם חמאה

המרת ביצים ברסק תפוחי עץ
1 ביצה = 60 גרם רסק תפוחים

המרת שמן ברסק תפוחי עץ
1/2 כוס שמן = 1/2 כוס רסק תפוחים

טבלת המרות

קמח רגיל/תופח (קורנפלור, אבקת קקאו, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה)
1 כוס = 140 גרם
3/4 כוס = 100 גרם
1 כף = 10 גרם
1 כפית = 3 גרם

_______________________________________

קמח מלא
1 כוס = 125 גרם
3/4 כוס + 1 כף= 100 גרם
1 כף = 7.8 גרם
1 כפית = 2.6 גרם

_______________________________________

סוכר לבן
1 כוס = 200 גרם
8 כפות = 100 גרם
1 כף = 12.5 גרם
1 כפית = 4 גרם

_______________________________________

סוכר חום כהה
1 כוס = 240 גרם
1 כף = 15 גרם
1 כפית = 5 גרם
100 גרם = 7 כפות

_______________________________________

אבקת סוכר
1 כוס = 120 גרם
1  כף = 8 גרם
1  כפית = כ-3 גרם
_______________________________________

דבש (כולל סירופים)
1 כוס = 340 גרם
1 כף = 21 גרם
1 כפית = 7 גרם
100 גרם = 1/3 כוס פחות 2 כפיות

_______________________________________

חמאה
1 כוס = 240 גרם
1 כף = 15 גרם
כף חמאה מומסת=7 גרם
____________________________________

שמן קוקוס
1 כף שמן קוקוס מוצק = 20 גרם
1 כף שמן קוקוס מומס – 5 גרם

_______________________________________

קוקוס
1 כוס = 90 גרם
_______________________________________

פרג טחון
1 כוס = 100 גרם
_______________________________________

אגוזים ושקדים
1 כוס אגוזים שלמים/קצוצים גס- 100 גרם
1 כוס שקדים שלמים- 140 גרם
1 כוס אגוזים/שקדים טחונים – 120 גרם

_______________________________________

שוקולד צ’יפס
1 כוס = 200 גרם
____________________________________

שמרים
1 שקית שמרית (50 גרם) = 1 קובייה שמרים טריים (50 גרם) = 2 כפות שמרים יבשים (17 גרם)
*כף שמרים טריים בגרגירים = 8 גרם
_______________________________________

ג’לטין
1 שקית = 14 גרם
1 כף = 10 גרם
1 עלה ג’לטין = 4 גרם

_______________________________________

ביצים
XL  (ענק) = 73 גרם ומעלה
L   (גדול) = 73-63 גרם
M  (בינוני) = 63-53 גרם
S  (קטן) = מתחת ל- 53 גרם
____________________________________

מלח רגיל
1 כוס = 288 גרם
1 כף מלח = 20 גרם
1 כפית = 6 גרם
שליש כוס = 100 גרם
____________________________________

אורז
1 כוס = 200 גרם

____________________________________

נוזלים
1 כוס = 240 מ”ל = 16 כפות
3/4 כוס = 180 מ”ל = 12 כפות
2/3 כוס = 160 מ”ל = כ-10.5 כפות
1/2 כוס = 120 מ”ל = 8 כפות
1/3 כוס = 80 מ”ל = כ-5 כפות
1/4 כוס = 60 מ”ל = 4 כפות
1 כף = 3 כפיות = 15 מ”ל
1 כפית = 5 מ”ל

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
חיים לביא (07:46 27.10.2021)

כמה זה כף שמן במ”ל? זה לא רשום במדריך המושלם הזה:)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:58 27.10.2021)

היי חיים,
כף שמן= כ-15 מ”ל.

avatar
[email protected] (10:28 2.09.2021)

אפרת אלופה מתקונים טעימים
תודה רבה💖

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:35 2.09.2021)

שמחה שאת נהנית מהמתכונים! תודה על הפרגון❤

avatar
אסתי (23:00 1.09.2021)

קודם כל אפרת, המתכונים שלך הם ממש הצלה
אוהבת להכין אותם בצ’יק צ’אק ולקבל משהו מרשים ויפה…
יש לי שאלה: הבן שלי אלרגי לביצים וראיתי שכתבת שאפשר להמיר ביצים ברסק תפוחים. זה נכון לכל מתכון שהוא עם ביצים?
גם לפשטידות וכו’?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:03 1.09.2021)

היי אסתי,
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים באתר!
אני מצרפת לך מדריך של תחליפי ביצים ובו מפורט בדיוק אילו תחליפים יש ולמה הם מתאימים😊

avatar
אהובה (15:52 31.08.2021)

כמה זה 100 מל מים?

תודה❤

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:26 31.08.2021)

היי אהובה,
100 מ”ל= חצי כוס פחות כף מים.

avatar
אהובה (17:01 31.08.2021)

תודה על התשובה המהירה
האם הכונה לכוס יוניברסלי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:30 31.08.2021)

כן, בנפח 240 מ”ל.

avatar
אסתר (17:47 30.07.2021)

היי,
דבר ראשון אפרת, תודה רבה על כל המתכונים האלופים האלה!!! אני הכנתי הרבה דברים מפה, ויצא טעים…פשוט מושלם!
דבר שני, רציתי לשאול האם באמת צריך להשתמש עם כוס כזאת, למה אי אפשר להשתמש עם כוס רגיל של אפי’ה (16 כפות), כאילו יש באמת סיבה?
וכל פעם שכתוב במתכונים להשים כוס של משהו, אז אמורים להשתמש בכוס זכוכית שמראה כאן? כי אין לי כוס כזאת, ולא כל כוסות הזכוכית באותו גודל… (אני באמת לא מבינה, ואני רוצה להבין… זה לא בקטע לחפור!)
תודה ענקית!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:05 30.07.2021)

היי אסתר,
במתכונים באתר וברוב המתכונים בכלל, יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל. כוס הזכוכית שבאתר היא בנפח 240 מ”ל ולכן מתאימה. אפשר כמובן להשתמש בכל כוס אחרת שהיא בנפח כזה. גם כוס חד פעמית לשתייה חמה מתאימה.

avatar
אסתר (01:44 1.08.2021)

תודה רבה!!!
אין עלייך!
השבת הכנתי שתי סוגים של עופות מפה, ויצא טעיייייים ברמות!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:34 1.08.2021)

שמחה ממש לשמוע! תודה אסתר😊

avatar
שירה (19:39 18.07.2021)

שלום אפרת היקרה!
רציתי לשאול בכל אופן אם אין לי כזו כוס, לא אוכל לעשות עם כוס חד פעמית ויצא לי מוצלח?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:22 18.07.2021)

היי שירה,
את יכולה להכין עם כוס חד פעמית לשתייה חמה.

avatar
שירה (18:35 18.07.2021)

שלום אפרת ותודה רבה! רציתי לדעת כמה גרם קמח יש בכוס חד פעמית פשוטה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:49 18.07.2021)

היי שירה,
כוס קמח= 140 גרם.

avatar
מ (19:09 7.07.2021)

איך ממירים חצי שקית שמרים טריים לשמרים יבשים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:49 7.07.2021)

חצי שקית (25 גרם)= כף (11 גרם) שמרים יבשים.

avatar
רון (08:01 25.05.2021)

אתר מעולה – במיוחד נטול גלוטן
ובמיוחד אהבתי את עוגת הבננה ללא גלוטן 🙂
תודה !

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:46 25.05.2021)

שמחה מאד לשמוע❤

avatar
אפרת (12:32 13.05.2021)

אפרת בוקר טוב
תודה על האתר אני נעזרת בו המון!!!!!!!
שאלה-כמה כוסות זה 350 גרם גבינה???? יש לי אריזת חיסכון ואני לא יודעת איך למדוד..תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:07 13.05.2021)

בערך כוס וחצי, אבל הכי טוב שתמדדי- פשוט תשימי בכוס בנפח 240 מ”ל (גם כוס חד פעמית לשתיה חמה מתאימה) ותראי כמה יוצא…

avatar
משה (23:26 12.05.2021)

ראשית: האתר מכרה זהב של ממש, משובח ומבורך מכל כיוון. תודה רבה.
ועכשיו השאלה: איך יודעים לחשב מידות מ”ל של שמן, מים, מיץ תפוזים ועוד – כאשר יש רק משקל ואין כוס מדידת נוזלים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:56 12.05.2021)

היי משה,
שמחה שאתה נהנה מהמתכונים באתר!
לכל נוזל יש משקל שונה מעט ביחס לנפח. למשל כוס שמן=200 גרם.
כדי לא להסתבך עם זה הכי טוב פשוט להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל (גם כוס חד פעמי לשתייה חמה מתאימה).

avatar
בתאל (08:12 8.07.2021)

היי בטח שיש. גש לחנות מתמחה כמו פעמית סטור יש קנקן ממש בזול שמודדת במיל ובגרמים.
בהצלחה

avatar
פידא (10:25 22.04.2021)

היי.. האם כוס מדידה אוניברסאלי שווה לכוס הזכוכית 240 מל..תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:12 22.04.2021)

היי פידא,
כן🙂

avatar
א.ה.כ (20:04 7.04.2021)

האם ניתן להחליף במתכון של בצק לפיצה את השמרים באבקת אפיה? אם כן כמה אבקת אפיה מחליף 10 גר’ שמרים?
תודותי!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:33 7.04.2021)

היי,
עדיף להכין מתכון ללא שמרים, כיוון שכמויות המרכיבים מתאימות לשימוש בשמרים.
מצרפת לך מתכון לפיצה ללא שמרים.
בהצלחה😊

avatar
שרית נ. (22:24 4.04.2021)

היי אפשר לדעת כמה זה 600 גרם מים?
תודה רבה!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:38 4.04.2021)

היי שרית,
נפח של מים שווה למשקלם. לכן 600 גרם=600 מ”ל, שזה יוצא 2 כוסות וחצי:)

avatar
רבקה (22:11 6.03.2021)

שלום רציתי בבקשה לשאול כמה כוסות זה 200 גרם קמח תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:45 6.03.2021)

היי רבקה,
כוס קמח=140 גרם.
לכן 200 גרם קמח = כוס וחצי פחות כף.

avatar
רבקה (22:52 6.03.2021)

תודה רבה על התשובה המהירה
לילה טוב

avatar
מיכל (09:45 22.02.2021)

הי אפרת, אולי תוכלי לסייע- כמה כוסות זה 250 גרם דלורית? תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:13 22.02.2021)

היי מיכל,
מספר הכוסות תלוי בגודל חתיכות הדלורית.
אני יכולה לשער ש250 גרם דלורית קלופה וחתוכה לקוביות קטנות זה בערך 2 כוסות.🙂

avatar
מיכל (10:46 22.02.2021)

תודה רבה על התשובה המהירה ובכלל על אתר נפלא! כבר בישלתי את הדלורית. זה אומר שצריך לשים יותר מ 2 כוסות? שוב, תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:07 22.02.2021)

אפ הכנת את הדלורית כחלק מתבשיל או במרק אין צורך לבשל עוד:)

avatar
Ruth (15:34 18.02.2021)

אם אני רוצה להכפיל כמות…איך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:18 18.02.2021)

היי רות,
פשוט להכפיל פי 2 את כל חומרי המתכון….
בהצלחה😊

avatar
רננה (09:19 8.02.2021)

הי אפרת,
תודה רבה על האתר ועל ההסבר שפרטת זה כל כך עזר וסידר לי את המוח…
ולמשל יש לי מתכון של 250 גרם קמח שזה כוס ושלושת רבעי ואני רוצה להכפיל את הכמות בחצי אני צריכה עוד 125 גרם שזה חצי כוס ו5 כפות וחצי – אני צודקת?
תודה רבה😉

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:45 8.02.2021)

היי רננה,
אם את מכינה כמות וחצי זה יוצא 325 גרם קמח = 2+1/3 כוסות.

avatar
גבי (10:26 5.02.2021)

בהתחלה כתוב שכוס זכוכית היא 240 מ״ל ואחכ כתוב שכוס קמח זה 140. מה נכון?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:18 5.02.2021)

240 זה הנפח. זה קבוע ולא משתנה.
140 זה המשקל וזה משתנה בהתאם לכובד המוצר.
אם משתמשים בכוס בנפח 240 מ”ל אפשר להתעלם מהגרמים.

avatar
גבי (15:58 5.02.2021)

תודה. בקיצור למלא מידת כוס ולדעת שזה בקמח= 140. ממד צריכה להיות מתמטיקאית חחחח

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:16 5.02.2021)

כן 🙂
הגרמים מיועדים למי שמודד במשקל ולא בכוס.

avatar
ורד (06:59 5.02.2021)

היי אפרת בוקר אור
כמה זה שליש כוס בורגול דק בגרם ?יש לי משקל בבית

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:29 5.02.2021)

כ-70 גרם.

avatar
מיכל (13:12 28.01.2021)

כמה גרם קמח יש בכוס פלסטיק 180 מל

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:16 28.01.2021)

כ100 גרם.

avatar
אנונימית (16:25 21.01.2021)

היי, אשמח אם תוכלי לעזור לי.
אם אני צריכה 5 כפות קמח תופח ואין לי, בכמה אבקת אפייה אני צריכה להשתמש עם קמח רגיל? תודה מראש

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:27 21.01.2021)

חצי שקית אבקת אפייה.

avatar
תהילה (15:46 10.01.2021)

שלום אפרת
הכוס שאת משתמשת זה 240 מל את יודעת כמה מל זה כוס פלסטיק רגילה ? או כוס קרטון בינונית (לא גדולה)?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:52 10.01.2021)

היי תהילה
כוסות פלסטיק הם בערך 180-220 מ”ל
יש כוסות קצת יותר גדולות יש יותר קטנות
כוס חד פעמית שתיה חמה 200 מ”ל
יש כוסות לשתיה חמה בנפח של 240 מ”ל (צריך להסתכל מה רשום על האריזה).

avatar
תהילה (18:15 10.01.2021)

תודה רבה!!

avatar
אירמה (15:31 14.12.2020)

שלום.. מה הכוונה ב “8 יחידות”? 8 רבעים או עיגולים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:00 14.12.2020)

היי אירמה מה כוונתך? באיזה מתכון היה לך רשום?

avatar
אהובה (12:21 13.12.2020)

כמה זה חצי קילו קמח בכוסות
מידה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:34 13.12.2020)

3.5 כוסות בכוס זכוכית אוניברסלית עם ידית.

avatar
חיים (10:36 4.12.2020)

בוקר טוב אפרת כוס שמן זית מבחינת הכמות זה 240 מ”ל כמו כוס מים רגילה או שזה שונה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:55 4.12.2020)

היי חיים, נכון
240 מ”ל זה כוס מלאה של שמן זית, כוס סטנדרטית זכוכית עם ידית
שבת שלום🌸

avatar
גילת (22:26 21.11.2020)

במכשיר של אופה לחם- מה היחס בין קמח מחיטה מלאה לשמרים יבשים?
ל 625 גרם קמח מחיטה מלאה, כמה כפיות שמרים יבשים צריך?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:54 22.11.2020)

2.5 כפיות.

avatar
מרים (22:11 18.11.2020)

הי אפרת.. את יודעת אולי כמה כוסות זה 180 גרם קמח?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:22 18.11.2020)

כוס ו4 כפות קמח
ערב נעים ❤️

avatar
מרים (22:28 18.11.2020)

תודה רבה על התגובה המהירה!!😍

avatar
אוריה דוד (12:47 18.11.2020)

היי אפרת כמה זה בגרם כוס סולת בכוס הזכוכית עם הידית ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:31 18.11.2020)

180 גרם.

avatar
אש (18:42 12.11.2020)

שלום אפרת, רציתי לשאול אם אין לי אבקת סוכר ואני רוצה לטחון סוכר. אני צריכה 100 ג’ אבקה, כמה סוכר לטחון? (בכוס זכוכית רגילה) תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:03 13.11.2020)

בסביבות שני שליש כוס סוכר.

avatar
רחל (12:01 22.10.2020)

מה הכלים הדרושים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:28 22.10.2020)

לאיזה מתכון?

avatar
רחל (21:50 20.10.2020)

עוגה פשוט מהממת. בדיוק מה שחיפשתי
פעם שלישית שאני מכינה והיא פשוט נחטפת. הילדים כולם אוהבים. מומלץ

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:30 20.10.2020)

תודה רחל ❤️

avatar
תפארת (14:07 6.10.2020)

איך ממירים סוכר לבן בסוכר חום?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:22 6.10.2020)

אפשר להמיר באותה כמות ולקחת בחשבון שסוכר חום קצת פחות מתוק (לא משהו קריטי).
אם חשוב לך שזה ייצא מספיק מתוק תוסיפי עוד קצת סוכר חום מעבר למה שרשום.

avatar
מיכל (12:58 6.09.2020)

הי אפרת,
אולי תוכלי לסייע לי-
כמה כוסות זה 500 גרם כוסמת ירוקה (יבשה)? תודה רבה!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:58 6.09.2020)

היי מיכל,
כוס כוסמת ירוקה זה בסביבות 200-210 גרם כך ש500 גרם אמור לצאת בסביבות 2.5 כוסות.

avatar
מיכל (19:45 19.08.2020)

לא הבנתי, איך כוס קמח זה 125 גרם וכוס סוכר זה 200 גרם??
גרם לכוס זה לא אמור להיות אחיד?? אולי אני אבין אחת ולתמיד למה עוגות לא יוצאות לי טוב… תמיד חשבתי שכוס קמח, כוס סוכר, כוס שמן, כוס קקאו וכו’ זה 200 ml בסימון של כוס מדידה סטנדרטי

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:57 20.08.2020)

היי מיכל,
נפח (מ”ל) זה משהו קבוע.
גרם זה משקל ולכן משתנה. כל מוצר שוקל אחרת.
אם את משתמשת במשקל אפשר למדוד את המוצרים לפי הגרם הרשום אבל אם את משתמשת בכוס נכונה אז אפשר להתעלם מהגרם ולהכין לפי המידה הרשומה, לדוג’ שליש, חצי, רבע כוס וכו’.
200 מ”ל זאת כוס קטנה מידי. יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל.

avatar
רבקי (10:55 28.08.2020)

200 מ”ל זה נפח
וכאן מדובר על משקל, והסוכר כבד יותר

avatar
יהודית (14:31 23.09.2020)

לא כל החמרים שוקלים אותו הדבר על אותו נפח. כשמדברים על מידה של כוס מדברים על נפח. חומר אחד יהיה כבד יותר בנפח של כוס ואחר קל יותר. כוס מלאה בעופרת תהיה הרבה יותר כבדה מכוס מלאה בקמח.

avatar
שרה (18:15 23.09.2020)

הי, מיכל את צודקת בהכל משתמשים בכוס אבל כמה נכנס מכל מוצר זה שונה

avatar
ליאורה (19:01 10.08.2020)

לא בטוחה אני צריכה עזרה האם 30 גרם שמרים יבשים זה כף וחצי?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:35 10.08.2020)

30 גרם שמרים יבשים זה 3 כפות מלאות.

avatar
הודיה (02:38 31.07.2020)

אפרת שלום
כמה זה ,
300 גרם בטטה ?
600 גרם קמח ?
300 מ”ל מיץ תפוזים ?
250 גרם פטה ?
בבקשה אם תוכלי לענות לי אני אשמח .
האתר שלך מהמם .
תודה לך

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:40 31.07.2020)

300 גרם בטטה – בטטה בינונית
600 גרם קמח – 4 כוסות + 3 כפות מלאות.
300 מ”ל מיץ תפוזים – כוס ורבע
250 גרם פטה – כ-2 כוסות פטה מפוררת
*הכוונה לכוס בנפח 240 מ”ל – כוס זכוכית רגילה עם ידית (עדיף) או כוס רגילה מקרטון לשתיה חמה.

avatar
הודיה (14:51 31.07.2020)

תודה רבה

avatar
מירב (10:29 19.07.2020)

יש לי מתכון להכנת פיצה עם 500 גרם קמח רגיל+ 2 כפיות שמרים יבשים. אבל יש לי כבר קמח עם שמרים של אוסם, האם ניתן בכלל להמיר את זה לקמח שמרים ואם כן אז איך?
בשום טבלת המרה לא מצאתי התייחסות לדבר הזה..

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:33 19.07.2020)

אפשר לשים 500 גרם קמח שמרים ולוותר על השמרים.

avatar
fira (10:13 29.06.2020)

היי אפרת,

אני צריכה להשתמש בקמח לחם ויש לי רק לחם לבן,
יודעת אם אפשר להשתמש בקמח לבן אם תוספת משהו?

תודה אלופה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:01 29.06.2020)

את יכולה להשתמש בקמח לבן (קמח לחם זה קמח לבן שהוסיפו לו עוד קצת גלוטן וויטמינים).
יום נפלא 🙂

avatar
יפית (14:01 27.06.2020)

הי אפרת את אומרת שבמתכונים את משתמשת בכוס של 240 מל , ומצד שני רשום שכוס קמח זה 140 גרם… האם זה אותו הדבר?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:26 27.06.2020)

כן, זה אותו דבר.
240 מ”ל זה הנפח ו140 גרם זה המשקל.
הנפח אינו משתנה אבל המשקל כן.
לדוג’ כוס בנפח 240 מ”ל = 140 גרם קמח
כוס בנפח 240 מ”ל = 200 גרם סוכר
אם משתמשים בכוס בנפח 240 מ”ל אז אין צורך להתייחס למשקל שרשום בגרמים.

avatar
יפית (09:23 28.06.2020)

מעולה תודה עזרת לי מאוד

avatar
נורית (14:41 3.06.2020)

שלום חדשה באתר הנפלא הזה
האם המרת חמאה בשמן מורידה מערך עוגת גבינה אפויה +קרם גבינה ללא אפיה? מבחינת טעם בלבד
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:31 3.06.2020)

היי נורית,
אם את מתכוונת לתחתית ללא אפיה שמכינים מביסקוויטים וחמאה אז שמן פחות מתאים במקרה הזה כי הוא לא מתקשה בקירור ולכן התחתית לא תצא יציבה.
אם הכוונה לתחתית אפויה שמכינים מקמח אז אפשר להשתמש בשמן.

avatar
לייקי (11:36 3.06.2020)

האם אפשר להחליף אפונה יבשה בקפואה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:17 3.06.2020)

אפשר אבל יש לבשל אותה קודם במים רותחים עד לריכוך.

avatar
תמר (17:03 2.06.2020)

היי רציתי לדעת
אם כתוב במתכון 280 גרם קמח תופח ואני רוצה לשים קמח רגיל – כמה אבקת אפייה להוסיף וכמה קמח?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:50 2.06.2020)

280 גרם קמח רגיל (2 כוסות) + שקית אבקת אפיה (10 גרם).

avatar
ענתי (12:28 27.05.2020)

היי יפעת אשמח לדעת כמה שווה בגרם כוס שוקולית.לא מצאתי באתר.תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:20 27.05.2020)

140 גרם.

avatar
ענתי (13:31 27.05.2020)

תודה וסליחה טעיתי בשם -אפרת

avatar
הודיה (15:05 28.05.2020)

רציתי לשאול אם אפשר להמיר דבש במשהו אחר כי אין לי דבש-זה דחוף!!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:08 28.05.2020)

באיזה מתכון?

avatar
מיכל (19:00 24.05.2020)

היי..
האם אפשר בכל מתכון להחליף קמח כוסמין ברגיל?
אשמח לפרוט.. וכן אם יש הבדל בכמות או שנגיד כוס רגיל בעד כוס כוסמין?
תודה רבה אשמח ממש לתשובה😘

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:20 24.05.2020)

אם במתכון רשום “קמח כוסמין מלא או לבן” אפשר להחליף בקמח לבן רגיל באותן כמויות.
אם במתכון רשום “קמח לבן רגיל” אפשר להחליף בקמח כוסמין לבן באותן כמויות.

avatar
אתי (17:14 21.05.2020)

לאפיה יש להשתמש בכוס מדידה אוניברסלית ולא בכוס זכוכית עם ידית . לבישול, כוס הזכוכית שלך מתאימה מאחר וכמות הגבינות במתכון זה גם טעם אישי. כמובן שתמיד טועמים לפני תוספת הביצים אם ישנם במתכון .

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:23 21.05.2020)

היי אתי,
בכל המתכונים שלי אני משתמשת בכוס זכוכית עם ידית כמו בתמונה. אפיה + בישול.
הנפח שלה שווה לנפח של כוס מדידה אוניברסלית.
צריך לזכור שלא לכולם בבית יש כוס מדידה.

avatar
טובה (15:09 21.05.2020)

דבר ראשון זה פשוט מעולה האתר הזה.
יש לי שאלה:
אם כתוב 1.6 ק”ג קמח מזה אומר?
תודה רבה.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:04 21.05.2020)

זה יוצא כ11.5 כוסות.
אפשר לשים חבילת קמח של 1 קילו + ¼4 כוסות.
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל.

avatar
יפעת (00:26 20.05.2020)

היי איך מודדים 225 גרם גבינת שמנת כאשר יש בקופסא 200 גרם. וכיצד מודדים 75 גרם שמנת חמוצה כאשר יש במיכל 200 מ\”ל

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:42 20.05.2020)

כף גבינה לבנה זה 25 גרם אז יש לשים קופסה + כף.
יש לשים כ-3 כפות שמנת חמוצה.

avatar
חגית (17:45 29.04.2020)

היי אפרת,
יש לי פאי לימונים שהמילוי שלו עשוי מקורנפלור , מים, מיץ לימון, סוכר, חמאה וחלמונים, האם אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה, או בתחליף אחר? תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:58 29.04.2020)

אני חושבת שכן.

avatar
רעות (11:22 21.04.2020)

האם ניתן להמיר שמן קוקוס בשמן רגיל? ואם כן מה הכמויות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:26 21.04.2020)

לא תמיד, תלוי באיזה מתכון מדובר.

avatar
hadargal (20:05 9.04.2020)

היי אפרת, אשמח שתעשי לי סדר כי אני מסתבכת באפיה עם גרם/מ״ל/כוס וכו׳
התחלתי לעבוד עם כוסות מדידה לאפיה וחשבתי שזה יקל עלי ועכשיו אני יותר מבולבלת. חשבתי ש240 גרם= 240 מ״ל כוס מדידה לא משנה איזה רכיב שמה בפנים וזה לא נכון. אז..
לצורך העניין .. כשכותבים 140 גרם קמח (כוס) הכוונה ל-240 מ״ל כוס מדידה? ואם מדובר בנוזל זו עדיין אותה כוס? תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:07 9.04.2020)

בכל המתכונים יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל ואז את יכולה להתעלם מהגרמים שרשומים ולהכין לפי הכמויות (רבע כוס, חצי כוס, שליש כוס וכו’). זאת אומרת שאם רשום לדוג’ רבע כוס (50 ג’) סוכר, את שמה רבע כוס ומתעלמת מהגרם. רק מי שיש לו משקל רצוי שיעבוד לפי הגרמים.
וכן, 140 גרם קמח = כוס בנפח 240 מ”ל.
מקווה שהבנת 🙂

avatar
לינוי בורלא (23:04 7.04.2020)

היי איזה תחליף אפשר לשים במקום הקקאו בעוגת קרמבו לפסח ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:40 8.04.2020)

אפשר לשים אבקת שוקולית באותה כמות או 75 גרם שוקולד מריר מומס.
חג שמח 🌺

avatar
ענבר שלום (20:24 6.04.2020)

באיזה קמח יכולה להחליף את הקמח מצה?
ילדים עם צליאק

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:19 6.04.2020)

זה ממש תלוי באיזה מתכון מדובר.

avatar
מרים פרץ (12:34 5.04.2020)

מה התחליף לקורנפלור? ומה התחליף לתמצית וניל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:55 5.04.2020)

במקום תמצית וניל אפשר לשים שקית סוכר וניל ולהפחית כף שטוחה סוכר מהמתכון.
לגבי קורנפלור, זה ממש תלוי באיזה מתכון מדובר.

avatar
רחביה (21:30 31.03.2020)

במה אפשר להמיר את השמנת??
בעוגת טעמי ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:42 1.04.2020)

אפשר לשים במקום קרם קוקוס או 4 כפות ממרח ריבת חלב במקום כל שכבת הקרמל.

avatar
גבריאלה פוגל (11:29 23.03.2020)

איך ממירים את המידות שלך בכוסות מדידה סטנדרטיות?
האמת שאני לא עושה את המתכונים בגלל צורת המדידה. זה ממש מסובך לי.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:55 23.03.2020)

המידות שבאתר הן בכוס מדידה סטנדרטית בנפח 240 מ”ל.
אין מה להסתבך. יש לך כוס מדידה בנפח 240 מ”ל או כוס זכוכית רגילה עם ידית כמו בתמונה?

avatar
שרה (15:54 8.03.2020)

כל כך טוב שכתבת באיזה כוס השתמשת. הלוואי שכל כותבי המרשמים ילמדו מזה.

avatar
חחחח (14:34 9.03.2020)

ואייי נכון!

avatar
מיכלי (21:13 5.03.2020)

כמה זה 200 גר\’ חמאת בוטנים חלקה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:43 5.03.2020)

בערך 8 כפות.

avatar
מיכלי (10:58 6.03.2020)

👍

avatar
שמרית (16:52 4.03.2020)

בס\”ד
היי אפרת שוב 🙂
ברשותך, בהמשך לשאלתי הקודמת, אם אכן אפשר להחליף את השמן ברסק תפוחים, האם לדעתך הרסק יתאים בעוגיות שיבולת שועל שלך? בעלי אוהב אותן מאוד ואני רוצה להכין שוב לשבת
תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:08 4.03.2020)

כן. אני אישית ממליצה להמיר רק חלק מכמות השמן כדי שהמרקם ייצא מוצלח יותר. הכוונה לשלב שמן ורסק תפוחים.

avatar
שמרית (09:17 5.03.2020)

כמה פחות או יותר לשים מכל דבר?
תודה רבה 🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:02 5.03.2020)

1/6 (שישית) מכל דבר.
אבל עדיף רבע כוס שמן ולהשלים ברסק תפוחים עד שליש כוס.

avatar
שמרית (16:20 4.03.2020)

בס\”ד
היי אפרת ערב טוב,

לגבי ההמרות, סליחה על הבורות אבל לגבי החלפת השמן ברסק תפוחים, אם אני צריכה שליש כוס שמן זה גם מומר בשליש כוס רסק תפוחים?

תודה רבה ותבורכי

avatar
Yam Mahatsri (04:10 2.03.2020)

❤ הכנתי אותה היום והיא פשוט מעולה. אין עליך אפרת 👍

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:40 2.03.2020)

שמחה לשמוע ❤️
תודה לך

avatar
מיכאלה (12:14 28.02.2020)

כמה כוסות זה חצי קילו סולת? תודה רבה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:53 28.02.2020)

⅔+2 כוסות.

avatar
יעל (22:18 12.02.2020)

הי אפרת. קודם חייבת להגיד שהאתר שלך מצוין ובזכותו התחלתי לבשל ולאפות, מה שלא חשבתי שיקרה אף פעם… מנסה להבין לגבי מידות במתכונים, פה את כותבת שאת משתמשת בכוס זכוכית בנפח של 240, אבל למשל במתכון של עוגיות אגוזים חמאה ושוקולד צ\’יפס את כותבת כוס קמח רגיל 140 גרם, אז באיזה כוס להשתמש – חד פעמית או זכוכית?וגם למשל חצי כוס – 60 גרם אגוזים טחונים, ואחכ חצי כוס 100 גרם שוקולד ציפס , לא הבנתי למה חצי כוס לפעמים כך ולפעמים כך… תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:11 13.02.2020)

היי יעל,
בכל המתכונים אני משתמשת בכוס זכוכית עם ידית בנפח 240 מ”ל.
240 מ”ל זה נפח ו140 גרם זה משקל.
משקל של כוס קמח בנפח 240 מ”ל = 140 גרם.
הנפח של הכוס לא משתנה אבל המשקל כן משתנה בין המרכיבים השונים.
אם את משתמשת בכוס בנפח 240 מ”ל את לא צריכה למדוד עם משקל. מספיק למלא את הכוס בהתאם לגובה שרשום במתכון – חצי כוס, שליש כוס וכדו’.
יום מקסים 🙂

avatar
א.א (14:54 13.02.2020)

יעל החמודה, לחומרים שונים יש משקלים שונים. נפח 240 של כוס לא משתנה, זה נפח הכוס. אבל כוס קמח = 140 גרם. כוס שוקולד ציפס = 200 גרם. פשוט כי המשקל של המזון הוא שונה, עבור אותה כמות. הבנת?

avatar
גילי (19:30 11.02.2020)

כדי להמיר קמח רגיל בקמח כוסמין מלא (אסור לי לאכול אף קמח מלבדו),
האם היחסים של הקמח והנוזלים שווים? או שצריך להוסיף נוזלים?
(אני חושבת שקמח כוסמין הוא יותר יבש מקמח רגיל)

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:48 11.02.2020)

אפשר להמיר באותו יחס. אין צורך להוסיף נוזלים.

avatar
חוה (09:41 24.05.2020)

מנסיון שלי קמח הכוסמין המלא זקוק ליותר נוזלים כי הבצק חזק ויבש ללא שינוי יחס.
לקילו קמח כוסמין אני מוסיפה עוד כוס מים.

avatar
עליזה (04:59 13.01.2020)

שלום.. במתכון לביבות גבינה לבנה. לא ברור לאיזה גבינה אתה מכוונת. חשוב לציין את סוג הגבינה והשם.. אשמח לתגובתך

avatar
עליזה (05:02 13.01.2020)

תיקון בלשון ההודעה.. \”את מכוונת\”

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:01 13.01.2020)

היי עליזה,
הכוונה לגבינה לבנה 9% או 5%.
את גרה בארץ או בחו”ל?

avatar
עליזה (18:42 13.01.2020)

בארץ

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:47 13.01.2020)

אז גבינה לבנה של תנובה, סקי או טרה, לא משנה.

avatar
שולי (10:19 5.01.2020)

היי, יש אפשרות להמיר את זה לכוס חד פעמית
חם? או קר? קשה למצוא כזאת בדיוק

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:42 5.01.2020)

היי שולי,
אם אלה הכוסות היחידות שיש לך אז עדיף להשתמש בכוס חד פעמית מקרטון (לשתיה חמה). כוס סטנדרטית, לא גדולה מידי.

avatar
גילי (19:28 11.02.2020)

כוס חד פעמית = 3/4 כוס זכוכית

avatar
מיכאלה (19:06 7.12.2019)

שבוע טוב!
כמה כפות שמן קוקוס מוצק זה חצי כוס?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:42 7.12.2019)

5 כפות.

avatar
רבקה (20:22 25.11.2019)

היי אפרת,
רציתי לשאול אותך,כתבת שבקילו קמח יש שבעה כוסות של קמח, אם כוס מדידה שווה 240 גרם, לפי חישוב זה אז בקילו קמח יש ארבע כובנות קמח, או שאני טועה.
תודה מראש.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:12 25.11.2019)

היי רבקה,
240 הכוונה למ”ל.
בכוס של 240 מ”ל יש 140 גרם קמח.

avatar
חגית (07:10 6.02.2020)

בכוס מדידה יש 140 גרם קמח
140×7=980
בכוס יש 240 מ\”ל נוזלים. זה מה שהטעה.

avatar
חיה (08:51 17.11.2019)

היי
קמח כוסמין לבן נקרא קמח רגיל או קמח מלא?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:04 17.11.2019)

רשום עליו “קמח כוסמין לבן”. מבחינת ערכים הוא יותר דומה לקמח רגיל.

avatar
חיה (16:01 17.11.2019)

אז 7 כוסות קמח כוסמין לבן זה קילו?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:55 17.11.2019)

7 ורבע כוסות.

avatar
ציפי (22:40 24.10.2019)

כמה שמן שווה 200 גר מרגרינה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:58 24.10.2019)

200 גרם מרגרינה מומסת = כוס שמן.
*אם המרגרינה במתכון לא מומסת יש להוסיף את השמן בהדרגה שלא ירטיב את הבצק יותר מידי.

avatar
אסתר (11:29 3.10.2019)

היי
איך אפשר להמיר קמח תופח בקמח רגיל?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:02 3.10.2019)

כן.
כוס קמח תופח = כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

avatar
שמרית (10:32 3.10.2019)

יש את הקנקני פלסטיק האלה עם קווי מדידה, אז מילאתי את הכוס מים עד הסוף ושפכתי לכלי הזה וזה הראה 200. אולי הכוס שלי יותר קטנה… כנראה שכן, אז איפה אני מוצאת כוס כזו? אגב, בעלי שיחיה אומר לי להפסיק להשתגע ופשוט באותה כוס שאני משתמשת לקמח להשתמש גם לנוזלים חחחח אולי הוא צודק? 🙂

תודה רבה לך אפרת, אני מאוד אוהבת את האתר שלך 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:51 3.10.2019)

ממש מוזר.
תוכלי לצלם את הכוס ולצרף לתגובה?
מה שבעלך אומר נכון כשמדובר בבישול אבל כשמדובר באפיה גודל הכוס יכול להשפיע על התוצאה הסופית כי יש במתכונים מרכיבים נוספים שאינם נמדדים בכוס כמו ביצים.

avatar
שילת (15:56 1.09.2021)

גם לי יש כוס כזאת, שדומה לשלך אבל היא 200 (השמאלית בתמונה).. ועוד אחת שהיא 160 נראלי (הימנית בתמונה)…
איפה באמת אפשר לקנות כמו שלך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:12 1.09.2021)

היי שילת,
אפשר למצוא כוס מדידה בנפח 240 מ”ל בכל חנות אפייה וגם בהרבה מהסופרים.
עד שתשיגי אחת כזו תוכלי להשתמש בכוס חד פעמית לשתייה חמה שגם היא בנפח 240 מ”ל.

avatar
שמרית (19:51 2.10.2019)

היי אפרת ערב טוב
שאלה ברשותך. אני תמיד מסתבכת. יש לי כוס כזו כמו בתמונה שבקמח מנופה היא באמת 140 גרם אבל בנוזלים בדקתי וזה 200 מיל. איך זה יכול להיות?
תודההה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:22 2.10.2019)

בטוח? איך בדקת את הנוזלים?

avatar
יעקב (11:42 30.09.2019)

שלום רב ושנה טובה
כיצד להמיר קמח שמרים (של אוסם) לקמח רגיל עם שמרים רגילים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:30 1.10.2019)

אפשר לשים קמח שמרים באותה כמות של הקמח הרגיל ולוותר על השמרים.
שנה טובה 🙂

avatar
רחלי (15:47 19.09.2019)

בטוח שהכוס שבתמונה היא בנפח של 240 מ”ל? כי מדדתי עם כוס מדידה וזה יוצא בערך 260..

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:31 20.09.2019)

כן. אולי זאת כוס שונה?

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.