Name: שקשוקה תרד
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2-3 מנות
Cuisine: חלבי
Ingredients: 1 בצל בינוני קצוץ; 3-4 שיני שום קצוצות; 300-400 גרם עלי תרד טריים קצוצים גס; 10 עגבניות שרי חצויות (או עגבניה בינונית קצוצה); 3/4 מיכל שמנת לבישול (190 מ"ל); 4 ביצים; 1-2 כפות גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת; 1 כף גבינה בולגרית מפוררת או חתוכה לקוביות קטנטנות.; כשליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

18-23 דקות

מס׳ מנות

2-3 מנות

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת שקשוקה תרד

1 בצל בינוני קצוץ
3-4 שיני שום קצוצות
300-400 גרם עלי תרד טריים קצוצים גס
10 עגבניות שרי חצויות (או עגבניה בינונית קצוצה)
3/4 מיכל שמנת לבישול (190 מ”ל)
4 ביצים
1-2 כפות גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
1 כף גבינה בולגרית מפוררת או חתוכה לקוביות קטנטנות.
כשליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

איך מכינים שקשוקה תרד?

מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית או קנולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומערבבים עוד כחצי דקה.
מוסיפים את עגבניות השרי, ממליחים מעט ומטגנים כ-3 דקות. מוסיפים את עלי התרד ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 3-4 דקות, עד שעלי התרד מתרככים ומצטמצמים.
מוזגים למחבת את השמנת ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית, מתבלים במלח ופלפל שחור ומבשלים 2-3 דקות, עד שהשמנת מעט מצטמצמת ומסמיכה (יש לערבב מידי פעם).
בעזרת כף יוצרים בורות קטנים ולתוכם מוסיפים את הביצים. מכסים ומבשלים כ-3 דקות. מרימים את המכסה ומפזרים מעל גבינה צהובה מגורדת ובולגרית. מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 2-5 דקות נוספות (לפי מידת העשייה הרצויה).

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)