Name: פרגיות ברוטב צ'ימיצ'ורי
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: בשרי
Ingredients: 700-800 גרם נתחי פרגית; רוטב צ'ימיצ'ורי:; רבע כוס שמן זית; 3 שיני שום; כוס עלי פטרוזיליה; חצי בצל; פלפל אדום (גמבה) חתוכה; חצי פלפל צ'ילי אדום (לא חובה); 2 כפות חומץ 5%; חצי כפית תבלין אורגנו; חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

זמן הכנה

10 דקות

כשר מסוג

בשרי

מצרכים להכנת פרגיות ברוטב צ'ימיצ'ורי

700-800 גרם נתחי פרגית

רוטב צ’ימיצ’ורי:

רבע כוס שמן זית
3 שיני שום
כוס עלי פטרוזיליה
חצי בצל
פלפל אדום (גמבה) חתוכה
חצי פלפל צ’ילי אדום (לא חובה)
2 כפות חומץ 5%
חצי כפית תבלין אורגנו
חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

איך מכינים פרגיות ברוטב צ'ימיצ'ורי?

בעזרת מכשיר קיצוץ קוצצים את כל חומרי הרוטב לתערובת אחידה (השתמשתי באביזר הקיצוץ של נינג’ה).
מערבבים בקערה את חומרי הרוטב עם הפרגיות ומשרים במקרר במשך 20 דקות לפחות.
מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן, מוסיפים את הפרגיות ומטגנים על אש בינונית-גבוהה במשך 1-2 דקות מכל צד, עד שהן משנות צבען ללבן (מומלץ להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק).
מוסיפים למחבת את שאריות הרוטב שנותרו בקערה, מכסים את המחבת, ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-10 דקות (יש לערבב מידי פעם).

הכנה בנינג’ה גריל- מצב גריל חום MED במשך כ-12 דקות (יש להפוך באמצע).

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)