ברוקולי בתנור

400 גרם ברוקולי טרי מפורק לפרחים

2 ביצים גדולות

4 כפות רוטב צ’ילי מתוק

1 כפית אבקת שום

מלח, פלפל שחור

לציפוי: פירורי לחם

תרסיס שמן (השתמשתי בתרסיס שמן קנולה של פאם)

-מרתיחים מים בסיר ומניחים בפנים את פרחי הברוקולי. מבשלים במשך 5 דקות. מסננים ומעבירים לקערה עם מים קרים (ניתן לחסוך את זמן הבישול ולהשתמש בברוקולי קפוא- מופשר).

-מחממים תנור ל-200 מעלות, מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומתיזים תרסיס שמן פאם על הנייר.

-מערבבים בקערה ביצים, רוטב צ’ילי מתוק, אבקת שום, מלח ופלפל. בצלחת נפרדת מפזרים פירורי לחם.

-טובלים היטב כל אחד מפרחי הברוקולי בתערובת הביצים ואח”כ בצלחת עם פירורי הלחם.

-מניחים על נייר האפיה, מתיזים מעל תרסיס שמן פאם ומכניסים לתנור ל- 20 דקות.

-הופכים צד ומשאירים ל10 דקות נוספות עד להזהבה.