מצרכים להכנת קיש פלפלים
- 200 גרם בצק עלים או בצק פילאס (יש להפשיר לילה במקרר או כשעתיים בטמפ’ החדר)
- 2 פלפלים אדומים גדולים (גמבות)
- 2 פלפלים צהובים גדולים
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 ביצים
- שליש כוס שמנת לבישול (80 מ”ל)
- כף גדושה גבינה לבנה/קוטג’
- 2 כפות מלאות גבינה בולגרית/פטה מפוררת
- 2 כפות גדושות גבינה צהובה מגורדת
- חצי כפית עלי טימין (לא חובה)
תיבול:
- חצי כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור
איך מכינים קיש פלפלים?
- חותכים את הפלפלים לריבועים קטנים (כמו של סלט). מחממים מחבת עם 2-3 כפות שמן זית, מוסיפים את הפלפלים, ממליחים מעט עם המלחייה ומטגנים את הפלפלים על אש בינונית נמוכה במשך 20-25 דקות, עד שהפלפלים מתרככים (יש לכסות את המחבת ולערבב מידי פעם).
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
- מוסיפים שום ומערבבים כדקה. מסירים מהאש ומצננים מעט את התערובת.
- מעבירים את הפלפלים לקערה ומערבבים עם יתר החומרים- ביצים, שמנת לבישול, גבינות, טימין, מלח ופלפל שחור.
- מחממים תנור ל190 מעלות (חשוב שהתנור יהיה חם מאוד).
- משמנים קלות תבנית ומניחים עליה את הבצק. מהדקים לתחתית ולדפנות (אם מכינים בתבניות אישיות- יש לחתוך את הבצק לריבועים בגודל התבנית כולל הדפנות). מחוררים במספר מקומות בעזרת מזלג - בתחתית ובדפנות.
- יוצקים לתבנית את התערובת ומכניסים לתנור (שחומם מראש על 190 מעלות) למשך 35-45 דקות, עד להזהבה יפה.
הפעל טיימר (35 דק’)+טיימר פועל
- מניחים לקיש להתקרר לטמפ’ החדר (לאחר קירור התערובת מתייצבת). מומלץ להשאיר בתנור עם דלת חצי פתוחה.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (50)
-
חוות דעת וטיפים (1)
-
שאלות (1)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםתודה רבה!
הכנתי לפני הרבה שנים וכיום רוצה לנסות להכין בנינגה האם זנ אפשרי? בדגם פרו מקס (יש מצב אפייה)
אמאלה ואבאלה!
איז מתכון טעים!
נטרף!
היי אפרת האם אפשר להשתמש בטורטיה למתכון הזה? תודה
דבר ראשון, הכנתי כמה פעמים יוצא מעולה!
דבר שני, הכנתי היום ורוצה לשמור לשבת איפה מומלץ לשמור?
היי אפרת, תודה רבה על המתכונים הכל תמיד מעולה, הכנתי את הקיש כמה פעמים יוצא טעים אבל הבצק עלים לא נאפה עד הסוף, ניסיתי לאפות רק את הבצק עלים למשך 10 דקות ואח"כ הוספתי את הפלפלים אבל עדיין לא נאפה עד הסוף, אולי הייתי צריכה לאפות יותר זמן? לעשות משהו אחר ?
אני אופה על 190 מעלות 45 דקות על חום עליון תחתון