מצרכים להכנת עוגת שכבות שקדים וקצפת
- 3 ביצים
- חצי כוס (100 ג’) סוכר
- רבע כוס (60 מ”ל) שמן
- חצי כוס (50 ג’) קמח שקדים
- שליש כוס (45 ג’) קורנפלור
- כפית שטוחה (3 ג’) אבקת אפיה
- קצפת:
- מיכל וחצי קצפת צמחית או שמנת להקצפה (375 מ”ל)
- שליש כוס (80 מ”ל) חלב קר (או חלב סויה קר)
- 2 כפות סוכר (*אם משתמשים בשמנת חלבית יש להוסיף עוד 2 כפות סוכר)
- 4 כפות מלאות (50 ג’) אינסטנט פודינג בטעם וניל
לפיזור מעל (לא חובה):
- אגוזי מלך קצוצים
איך מכינים עוגת שכבות שקדים וקצפת?
- מחממים תנור מראש ל-175 מעלות.
- מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים היטב את הנייר (חשוב מאוד לשמן אחרת העוגה תדבק לנייר).
- מקציפים במיקסר (וו הקצפה) את הביצים עם הסוכר במשך כ-2 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את שמן ומערבבים.
- מערבבים בקערית נפרדת: קמח השקדים, קורנפלור ואבקת האפיה ומוסיפים לקערת המיקסר. מערבבים עד לתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת על נייר האפיה המשומן בצורה אחידה (ניתן לטלטל את התבנית מצד לצד כדי שהתערובת תתפרס על כל התבנית בצורה שווה).
- מכניסים לתנור החם ואופים במשך 8-10 דקות. מוציאים ומצננים לגמרי.
הכנת הקצפת:
- מקציפים בקערת המיקסר (וו הקצפה): שמנת, חלב, סוכר ואינסטנט פודינג עד לקבלת קצפת יציבה.
סידור השכבות:
- כדי לשפר את המראה חותכים את השוליים מסביב ואז חותכים לשלוש רצועות שוות. מניחים רצועה על צלחת ארוכה ומורחים מעליה קצפת. כך ממשיכים 3 שכבות כשבחלק העליון קצפת (יש למרוח גם בצדדים).
- מפזרים מעל אגוזים קצוצים ומעבירים למקפיא ל-4 שעות לפחות.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (21)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהמתכון נראה מהמם.
מה אפשר לשים במקום חלב סויה כדי שלא יהיה קטניות?
תודה
שלום אפרת,
האם אפשר להמיר את החלב במים? או במשהו אחר?
תודה על המתכון ובכלל על כל האתר המדהים הזה❤️
עוגה נדירה!
לשם הגיוון חלקתי בלילה לחצי והוספתי כף קקאו
ואז היתה לי שכבת טורט קקאו שכבת קצפת חומה בטעם שוקולד, טורט וניל וקצפת וניל
ומעל גנש מריר לסיום!
מכינה שוב לשבת הקרובה:)
הטיפ שלי: אם אין קמח שקדים- אפשר לטחון שקדים דק עד כמה שאפשר ולהוסיף עוד כף של קמח תפוח אדמה
ולשמן ממש טוב את נייר האפיה אחרת הטורט ידבק ויקרע
שלום רב
הכנתי את העוגה והיא בפריזר. לא ראיתי האם כתוב מתי להוציא מהקפאה לפני הגשת העוגה?
מה היחס אם רוצים להמיר קמח רגיל לקמח תפו"א?