סלט שורשים

2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לגפרורים (מקלות דקים)

סלק בינוני קלוף וחתוך לגפרורים (מקלות דקים)

קולורבי בינוני קלוף וחתוך לגפרורים (מקלות דקים)

גבעול סלרי (כרפס) קצוץ

1-2 כפות עלי סלרי קצוצים

אפשרות תיבול 1: 3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות חומץ רגיל, כפית גדושה דבש/סילאן, רבע כפית מלח, מעט פלפל שחור.

אפשרות תיבול 2 (רוטב בסגנון אסייתי): 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות שמן זית/קנולה, 2 כפות חומץ רגיל/תפוחים, 2 כפיות דבש/סילאן.

-מניחים את הירקות בקערה. מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת או בקערית.

-מערבבים את הרוטב עם הסלט כחצי שעה לפחות לפני ההגשה, לספיגת הטעמים.

*הסלט נשמר לפחות 3 ימים במקרר בקופסה סגורה. להגשה יפה- אפשר להכין את הסלט והרוטב מראש (אפילו יום-יומיים לפני) ולשמור בנפרד במקרר ולערבב ביניהם ביום ההגשה על מנת שהסלט יראה טרי ורענן.