Name: מאפינס אוכמניות
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 מאפינס
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: 2 ביצים M; חצי כוס (100 ג’) סוכר; שליש כוס (66 ג’) שמן; חצי כוס (120 מ”ל) מים /חלב/ מיץ תפוזים מבקבוק לשתיה קלה; חצי כפית תמצית וניל; רבע כוס אוכמניות טריות או קפואות (אין צורך להפשיר לפני); 1 כוס (140 ג’) קמח תופח (או כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה); לקראמבל: חצי כוס קמח רגיל, רבע כוס אגוזים טחונים, שקית סוכר וניל (10 ג'), 3.5 כפות שמן

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

30 דקות

מס׳ מנות

10 מאפינס

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת מאפינס אוכמניות

2 ביצים M
חצי כוס (100 ג’) סוכר
שליש כוס (66 ג’) שמן
חצי כוס (120 מ”ל) מים /חלב/ מיץ תפוזים מבקבוק לשתיה קלה
חצי כפית תמצית וניל
רבע כוס אוכמניות טריות או קפואות (אין צורך להפשיר לפני)
1 כוס (140 ג’) קמח תופח (או כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה)
לקראמבל: חצי כוס קמח רגיל, רבע כוס אגוזים טחונים, שקית סוכר וניל (10 ג’), 3.5 כפות שמן

איך מכינים מאפינס אוכמניות?

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומניחים מנג’טים מנייר בתוך תבנית מאפינס.
מכינים את הקראמבל: מערבבים בקערית חצי כוס קמח, רבע כוס אגוזים טחונים, שקית סוכר וניל ו-3.5 כפות שמן, עד לקבלת תערובת בצקית פירורית (התערובת אמורה להיות פירורית לכן מומלץ להוסיף את השמן בסוף בהדרגה ולפי הצורך, תוך כדי ערבוב).
בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, מים (או חלב/ מיץ), תמצית וניל ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים קלות עד לבלילה אחידה.
יוצקים את הבלילה לתבנית מאפינס. מניחים בחלק העליון מעט אוכמניות ומפזרים מעל את פירורי הקראמבל.
מכניסים לתנור ואופים במשך כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

הפעל טיימר (30 דק’)

+

טיימר פועל

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)