מצרכים להכנת חטיפי קשקבל
- כוס (140 ג’) קמח לבן
- כפית (5 ג’) אבקת אפיה
- 5 כפות (50 מ”ל) שמן
- ביצה קטנה
- 2 כפות מלאות גבינה לבנה
- חצי כוס גבינת קשקבל מגורדת (כ-45 גרם)
- רבע כפית מלח
- לקישוט: שמן זית, שומשום, קצח
איך מכינים חטיפי קשקבל?
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת בצקית אחידה ומעט דביקה.
- בעזרת ידיים רטובות (מאחר והבצק דביק) יוצרים כדורים קטנים, מניחים במרווחים על נייר האפיה ומשטחים לעיגולים בקוטר כ-5 ס”מ, עובי כ-1 ס”מ. מברישים בשמן זית ומפזרים שומשום ו/או קצח לקישוט.
- מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-25 דקות עד להזהבה.
הפעל טיימר (25 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
טיפים להכנת חטיפי קשקבל מושלמים
1. הקשקבל – איכות משנה הכל השתמשו בקשקבל איכותי מגורר גס. חטיפי גבינת קשקבל טעימים תלויים בגבינה טובה.
2. ידיים רטובות = עבודה קלה הבצק דביק וזה בסדר! עבדו עם קערית מים בצד – טבלו אצבעות והחטיפי קשקבל קלים ונוחים לעיצוב.
3. גודל אחיד חשוב עצבו עיגולים של 5 ס”מ בעובי 1 ס”מ. מאפה קשקבל בגודל אחיד נאפה באופן שווה.
4. אל תוותרו על מריחת שמן זית לפני האפייה, זה יוצר חטיפי קשקבל זהובים ופריכים.
5. הקישוט עושה את ההבדל – שומשום, קצח או אפילו זעתר הופכים חטיפים פשוטים למאפה מרשים.
6. חמים הכי טעימים הגישו את חטיפי הקשקבל החמים ישר מהתנור כשהגבינה עדיין נמסה.
מתכונים נוספים שכדאי לנסות
אהבתם את חטיפי הקשקבל? הנה עוד כיבודים חלביים מנצחים:
- חטיפי גבינה וזיתים – שילוב קלאסי
- כיסונים במילוי פטריות – מאפה אלגנטי
- מאפינס פיצה – אהובי הילדים
- בורקס גבינה – הקלאסיקה התורכית
- פוקצ’ה ביתית – לחם איטלקי מושלם
- סטיקס פרמז’ן – פריכים וממכרים
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
שאלות ותשובות להכנת חטיפי קשקבל
בטח! נסו את המתכון חטיפי גבינה צהובה, פרמז’ן, גאודה או תערובת גבינות עובדים מצוין.
במיכל אטום עד 3 ימים. חממו בתנור ל-180 מעלות כדי להחזיר את הפריכות.
כנראה יותר מדי קמח או אפייה ארוכה מדי. חטיפי קשקבל רכים דורשים איזון מדויק.
חטיפי קשקבל מושלמים כנשנוש או חטיף ומעולים לאירוח. תוכלו להגיש אותם בערב גבינות עם החברים לשמש כחלק ממגש גבינות עשיר, כחטיף מהיר, או להוסיף למאפים בארוחת הבוקר.
