Name: בשר טחון ופטריות
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 מנות
Cuisine: בשרי
Ingredients: בצל בינוני קצוץ; 400 גרם בשר בקר טחון; 2 סלסלות פטריות טריות קצוצות; כוס ושליש מים (320 מ"ל); 2 כפיות קורנפלור + 4 כפות מים קרים; כף עלי פטרוזיליה קצוצים; תיבול:; כפית שטוחה כורכום, כפית כמון, כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

20 דקות

מס׳ מנות

5-6 מנות

כשר מסוג

בשרי

מצרכים להכנת בשר טחון ופטריות

בצל בינוני קצוץ
400 גרם בשר בקר טחון
2 סלסלות פטריות טריות קצוצות
כוס ושליש מים (320 מ”ל)
2 כפיות קורנפלור + 4 כפות מים קרים
כף עלי פטרוזיליה קצוצים

תיבול:

כפית שטוחה כורכום, כפית כמון, כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם

איך מכינים בשר טחון ופטריות?

מחממים מחבת גדולה ורחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים בשר טחון ומערבבים במשך כ-3 דקות, עד שצבעו משתנה והוא מתבשל. מוסיפים את הפטריות, ממליחים מעט ומערבבים. מכסים ומבשלים במשך 7-8 דקות, עד אש בינונית-נמוכה.
מתבלים בכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים. מוסיפים כוס ושליש מים ומערבבים.
מערבבים בכוס 2 כפיות קורנפלור ו-4 כפות מים קרים עד לתערובת לבנה חלקה, ללא גושים. מוסיפים לתבשיל ומערבבים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. כשהנוזלים מבעבעים, מוסיפים פטרוזיליה, מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים כ-5 דקות, עד להסמכת הרוטב. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)