תבשיל ירקות במחבת

תבשיל גזר גמדי, פטריות ושעועית ירוקה –

מתכון פשוט וקל להכנה שמכינים במחבת. תוספת צמחונית מעולה לכל ארוחה.

מצרכים:

1 בצל בינוני קצוץ גס

סלסלת פטריות טריות חתוכות גס

2 כוסות גזר גמדי משקית קפואה

כוס וחצי שעועית ירוקה חתוכה משקית קפואה

תיבול: כפית מלאה אבקת מרק, מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

-מחממים מחבת עם 1-2 כפות שמן. מטגנים את הבצל כ-3 דקות.

-מוסיפים את הפטריות ומבשלים כ-3 דקות על אש בינונית-גבוהה. יש לערבב מידי פעם.

-מוסיפים את הגזר הגמדי והשעועית הירוקה (אין צורך להפשיר לפני) ומערבבים. מבשלים עם מכסה על אש בינונית-נמוכה במשך כ-15 דקות, עד שהירקות מתרככים. מערבבים מידי פעם.

-מתבלים באבקת מרק, מלח ופלפל שחור ומערבבים. מבשלים כ-2 דקות נוספות ומסירים מהאש.