זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 25 דקות

מס’ מנות: 4-5 מנות

סוג: פרווה

רכיבים

2 כוסות אורז לבן (יש לשטוף את האורז במשך כדקה ולסנן היטב)

בצל בינוני חצוי חתוך לרצועות דקות

4 שיני שום פרוסות

חצי כוס עדשים אדומות (שטופות ומסוננות)

2 כוסות תערובת אפונה וגזר משקית קפואה

2 כוסות שעועית ירוקה חתוכה משקית קפואה

כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר מקופסת שימורים)

כוס קרם קוקוס *השתמשתי בקרם קוקוס “אמפאווה”

3 כוסות מים רותחים

תיבול: כפית כמון, חצי כפית שטוחה אבקת קינמון, כפית וחצי מלח, כפית תבלין קארי צהוב, חצי כפית פפריקה מתוקה, כפית שטוחה כורכום, כפית שטוחה כוסברה מיובשת, רבע כפית פלפל שחור

3 כפות עלי כוסברה לפיזור מעל (לא חובה)

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מערבבים את כל התבלינים בקערית קטנה.

-מחממים סיר עם 4 כפות שמן זית ומוסיפים את התבלינים (יש להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק). מערבבים כחצי דקה לפתיחת הטעמים, מוסיפים בצל ושום ומערבבים במשך כ-3 דקות.

-מוסיפים אורז, עדשים, חומוס, שעועית ירוקה, אפונה וגזר ומערבבים במשך כדקה. מוסיפים כוס קרם קוקוס ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.

-מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות.

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

-מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

*לפני ההגשה אפשר לפזר מעל המנה כוסברה קצוצה.

תבשיל הודי צמחוני

ראו גם
עוגה במילוי טחינה ואגוזיםעוגה במילוי טחינה ואגוזים
עוגיות טחינה ודבש עוגיות טחינה ודבש
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
טלי (12:15 2.06.2022)

שלום אפרת, קודם כל תודה על האתר המהמם. אפשר לשים עדשים ירוקות במקום כתומות? ואם כן, לבשל לפני?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:34 2.06.2022)

היי,
אפשר להשתמש בעדשים ירוקות ללא שינוי במתכון.

avatar
מיטל (16:51 23.03.2022)

אפשר להמיר את קרם הקוקוס בחלב? או שכבר עדיף מים?
תודה ❤️

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:09 23.03.2022)

היי,
אם אין לך שמנת לבישול עדיף לשים כרבע כוס מים(:

avatar
מיטל (14:03 24.12.2021)

אפרת יקירה,
אפשר להשתמש בשעועית לבנה / אדומה קפואה? או פול קפוא? או שזה לא מסתדר?
אין לי שעועית ירוקה..

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:52 24.12.2021)

היי,
גם שעועית לבנה קפואה מתאימה.

avatar
שרה (17:37 3.09.2021)

למי שלא מסוגל לאכול כוסברה: אפשר להחליף בפטרוזיליה מיובשת וטריה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:00 3.09.2021)

היי שרה,
כן אפשר(:

avatar
Oren (10:58 21.07.2021)

מישהו השתמש באורז מלא? מעניין עם יוצא טוב

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:36 21.07.2021)

היי אורן,
אפשר בהחלט להכין גם עם אורז מלא, אמור לצאת מעולה😊. במקרה כזה יש לשים כוס ושליש אורז מלא (במקום 2 כוסות אורז לבן).
אין שינוי ביתר הכמויות, גם לא בכמות המים. וזמן הבישול – 40 דקות + 10 דקות סיר מכוסה.

avatar
ליאת אלכביר (06:32 13.07.2021)

היי מאוד רוצה להכין , אבל לא אוהבת קוקוס או כל דבר שקשור בזה.
רציתי לדעת עד כמה זה גורע מהתבשיל לא להשתמש בו?
ראיתי שכתבת או שמנת בישול או מים.
זה חייב להיות חלבי?? הכוונה זה כזה מוסיף? או שאפשרי מים ?

ואשמח למתכון משביע לתשעה באב 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:04 13.07.2021)

נוזל הקוקוס מאד מוסיף, אבל אפשר גם מים.

avatar
ענאל (10:21 5.07.2021)

היי אפרת, יש לי כמה שאלות.. סליחה מראש!
1. יש לי אפונה קפואה אבל אין לי גזר קפוא, אני יכולה לחתוך לריבועים קטנים? לא רוצה לגרד את הגזר. במידה וכן, כמה גזר, כמה אפונה והאם משהו משתנה מבחינת זמני בישול וכאלה?
2. יש לי רק כוס אחת של שעועית ירוקה קפואה, אבל יש לי ברוקולי קפוא, אפשר לשים במקום כוס אחת? אם כן, האם משהו משתנה?
3. יש לי פחית קרם קוקוס 400 מ”ל, ואני מבינה שצריך להשתמש במעט יותר מחצי. יש לך רעיון מה אפשר לעשות עם השאר?
4. אני רוצה שהארוחה תהיה שלמה כבר עם עוף והכל, יש לי קילו חזה עוף, היית ממליצה לצרוב כתוספת במחבת פסים? לחתוך לקוביות ולהוסיף לתבשיל? אם יש לך רעיון בשבילי אני אשמח. וכמובן אשמח שתכתבי לי תיבול, זמנים וכו’..
תודה רבה רבה!

avatar
ענאל (11:27 5.07.2021)

עוד דבר קטן, אפשר להוסיף לתבשיל גם איזה כף קארי אדום..? בנוסף לצהוב

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:52 5.07.2021)

אפשר אבל שימי לב שאז טעם הקארי יהיה מאד דומיננטי, וזה משהו שלא כולם אוהבים😊

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:09 5.07.2021)

1. אפשר לחתוך לריבועים קטנים גזר אחד גדול ולטגן אותו כמה דקות לפני הוספת האורז ושאר המרכיבים. אפונה תוסיפי עם האורז- בין כוס לכוס וחצי.
2. אני חושבת שלהוסיף ברוקולי עם כל הירקות כאן יהיה קצת יותר מדי, אבל אפשר(: אין שינוי במתכון.
3. קרם קוקוס יכול להיות תחליף לשמן בכל מתכון שהוא, ואם את משתמשת רק בחלק הנוזלי שלו- אפשר להשתמש בחלק המוקשה בלבד כתחליף לחמאה בכל מתכון שהוא.
4. לא ממליצה להכין את העוף בסיר האורז. תכיני אותו בנפרד לפי המתכון הזה לחזה עוף במחבת.

avatar
ענאל (19:01 5.07.2021)

פשוט מושלם!!! תודה רבה על המתכונים ועל היחס המקסים לאורך כל השנים!😘

תבשיל הודי צמחוני
avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:40 5.07.2021)

נראה מצוין! תודה לך שחזרת לעדכן❤

avatar
מלי (20:32 12.05.2021)

יצא ממש ממש טעים אני נהניתי מכל המתכונים שבאתר הזה תודה רבה

תבשיל הודי צמחוני
avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:58 12.05.2021)

נראה פשוט מעולה! תודה על השיתוף מלי🌺

avatar
בר (13:23 7.05.2021)

שלום אפרת. האם העדשים צריכות להיות מושרות לפני, או אפשר ישר מהשקית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:47 7.05.2021)

היי בר,
חשוב להשרות קטניות לפני השימוש בהן. כדאי להשרות את העדשים לפחות כמה שעות לפני ההכנה.😊

avatar
שרית (10:48 14.04.2021)

הי אפרתוש,
יש לי רק אפונה
הגזר- טרי
החומוס-לא מושרה
ואין קרם קוקוס, שעועית, וועדשים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:33 14.04.2021)

היי שרית,
תגרדי את הגזר דק ותטגני אותו אחרי הבצל והשום כ-5 דקות.
את החומוס תחליפי בחומוס שימורים/ קפוא, ואם אין לך- אפשר לוותר.
את קרם הקוקוס תחליפי בשמנת לבישול או רבע כוס מים.
אלו הרבה שינויים מכיוון שחסרים לך מרכיבים, אבל עדיין יצא אורז טעים עם תוספות…

avatar
. (11:52 9.04.2021)

האם אפשר להשתמש בקארי ירוק במקום צהוב ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:58 9.04.2021)

היי,
לכל סוג קארי יש טעם מעט שונה, אבל אם אוהבים את הטעם של קארי ירוק אפשר בהחלט להשתמש בו:)

avatar
. (12:01 9.04.2021)

תודה רבה:)

avatar
ליאור (10:43 1.04.2021)

הי אפרת. נראה מעולה. אם אין לי קרם קוקוס בבית- מה יכול להיות תחליף? זה רק להוסיף טעם או שהוא חיוני לבישול?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:49 1.04.2021)

היי ליאור,
אפשר להשתמש גם בשמנת לבישול או בעוד רבע כוס מים:)

avatar
נטע (03:52 9.03.2021)

היי אפרת,
יש לי כמה שאלות,
1. האם אפשר לוותר על העדשים האדומות?
2. האם ניתן להשתמש בחלב קוקוס במקום קרם קוקוס?
3. האם זה נחשב לארוחה מלאה,או רק כתוספת?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:39 9.03.2021)

היי נטע,
1. אפשר לוותר, תוסיפי קצת יותר מהקטניות האחרות.
2. אפשר חלב קוקוס, שימי רק חצי כוס.
3. זה יכול להיות ארוחה מליאה ויכול להיות רק תוספת- תלוי מי הסועדים ואיזו ארוחה זו:)

avatar
אורלי (16:58 25.02.2021)

שלום אפרת, תודה על כל המתכונים. רציתי לשאול האם ניתן לשמור את התבשיל במקרר ולכמה זמן. שמתי לב שחומוס (משקית קפואה) מתקלקל לעיתים במקרר ואחרי יום הוא משנה את צבעו . בתודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:29 25.02.2021)

היי אורלי,
חושבת שניתן לשמור במקרר יומיים-שלושה אך לא יותר.😊

avatar
ליעד (17:06 15.02.2021)

היי,
האם אפשר להשתמש באפונה וגזר משימורים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:44 15.02.2021)

כן.

avatar
פליפ (00:08 15.02.2021)

יצא משש טעמים.
תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:50 15.02.2021)

שמחה לשמוע 🙂

avatar
יובל (14:58 30.12.2020)

יצא מושלם!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:12 30.12.2020)

שמחה שאהבת יובל🌸

avatar
סמדר (14:32 30.12.2020)

אפרת, יש דרך להכין תבלין קארי? ראיתי בסופר עם מונוסדיום ולא כ”כ מתחשק לי..

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:10 30.12.2020)

היי סמדר
לא ניסיתי להכין בעצמי אבל ממה שיודעת קארי ברובו מורכב מכורכום, כמון וזנגביל יבש טחון.

avatar
מרב מנצור (18:00 14.12.2020)

יצא מעולה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:03 14.12.2020)

❤️

avatar
שני (13:54 6.12.2020)

היי אפרת יקרה, האם אפשר עם אורז מלא? מה ההוראות שלך להכנה שלו גם אם אפשר? (מלא של סוגת)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:31 6.12.2020)

היי שני 🙂
אפשר לשים כוס ושליש אורז מלא (במקום 2 כוסות אורז לבן).
אין שינוי ביתר הכמויות, גם לא בכמות המים.
שבוע נפלא 🌸

avatar
Ofer Oz (18:08 16.11.2020)

שלום אפרת,
עשיתי חצי מהכמות, כוס אחת אורז ולמרות שלא היה לי כוסברה יבשה, יצא מצוין.
לפעם הבאה, את חושבת שזרעי כוסברה יכולים להחליף את הכוסברה היבשה או שזה טעם שונה לגמרי?

תודה,
עופר

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:49 16.11.2020)

היי עופר,
הטעם והמרקם שונים אבל עדיין אפשר להוסיף כחצי כפית שטוחה.

avatar
לימור (22:50 7.11.2020)

יצא מעולה! טרפנו! תודה רבה על עוד מתכון מעולה!

תבשיל הודי צמחוני
avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:40 8.11.2020)

נראה מעולה לימור!
תודה רבה על השיתוף יקירה

avatar
הבולגרי (17:47 25.10.2020)

תודה – לא צריך להוסיף כלום – יצא מעולה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:18 25.10.2020)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

avatar
חן (11:06 12.10.2020)

האם אפשר להחליף את האורז הלבן באורז מלא? האם אפשר לוותר על הקרם קוקוס?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:18 12.10.2020)

אפשר לשים כוס ושליש אורז מלא (במקום 2 כוסות אורז לבן).
אין שינוי ביתר הכמויות, גם לא בכמות המים.
אפשר להכין בלי קרם קוקוס ולהוסיף רבע כוס מים (זאת אומרת סה”כ 3 ורבע כוסות מים)
זמן הבישול – 40 דקות + 10 דקות סיר מכוסה.

avatar
itzik30 (15:12 7.10.2020)

תודה, האם אפשר להחליף את הקרם קוקוס בשמנת לבישול ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:07 7.10.2020)

אני חושבת שכן.

avatar
יפה (11:46 1.10.2020)

שלום אפרת, באיזה סיר את משתמשת?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:53 1.10.2020)

היי יפה,
את יכולה לראות את הסיר בתמונות המתחלפות בתחתית המתכון.
זה סיר יציקה עם ציפוי שאינו נדבק.

avatar
יפה (16:38 1.10.2020)

אפשר לדעת מאיזו חברה? הוא נראה מעולה.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:50 2.10.2020)

בטח, זה סיר של סולתם.

avatar
שרית (11:14 1.10.2020)

תודה על עוד מתכון שנראה מדהים. אין לי אבקת קארי. האם להשמיט או שיש תחליף שאפשר לשים? תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:42 1.10.2020)

היי שרית,
זה מוסיף טעם מיוחד לתבשיל אבל אפשר להכין גם בלי.
חג שמח 🌺

avatar
רונית (12:11 8.10.2020)

הי אפרת. נראה מעולה. האם אפשר לדעתך להשתמש במשחת קארי במקום באבקה? יש לי משחת קארי אדום.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:57 8.10.2020)

היי רונית,
משחת הקארי האדומה יותר מתאימה לתיבול תבשילים ומרקים אבל אני חושבת שאפשר להוסיף כחצי כפית, שלא יהיה חריף מידי.

avatar
הודיה (11:20 30.09.2020)

היי אפרת היקרה!
אני משתמשת במתכונים שלך כל הזמן ואף פעם זה לא מאכזב!
אני ממש שמחה שעלה המתכון הזה סוף סוף יש אפשרות לנסות משהו הודי..
יש אפשרות לשים גזר טרי ואפונה משקית קפואה?
שנה טובה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:01 30.09.2020)

כן, אפשר לחתוך גזר טרי לקוביות קטנטנות ולשים כמות של כוס. בגלל שהגזר טרי אז יהיה כדאי לטגן אותו כמה דקות אחרי הבצל ואח”כ להוסיף את יתר החומרים ולהמשיך רגיל.
אפונה משקית קפואה לשים כוס.
שנה טובה ומבורכת ❤️

avatar
עופרה (14:52 1.10.2020)

אפשרי קפוא בהחלט. ניסיתי והלך מצוין.

לקריאת כל התגובות