קציצות עדשים

בסביבות 8-10 קציצות מהכמות שבמתכון, תלוי בגודל שמכינים אותן.

כן, שמים הכל. זה טוחן את מה שצריך:)
נכון, להב רגיל (לא דסקיות).

שמחה שיצא טעים🙂

לא בטוחה אם כדאי

את יכולה להשתמש בשום כתוש קפוא או טרי (הכי מומלץ).
אפשר גם לשים כרבע כפית אבקת שום.

אפשר לשים בטטה קטנה או חצי בטטה בינונית-גדולה.

תודה
שאלה לעבד במעבד מזון בסכינים שבתוך המיכל או בסכין שהוא כמו פומפיה?

לא הדיסקיות אלא הסכין שבתוך המיכל.

היי אסנת,
להבא אם את לא שמה רסק תנסי להכין אותן קצת יותר עבות ותאפי אותן ב185 מעלות, כך הן פחות יתייבשו.

לא ניסיתי. אני לא בטוחה אם זה יהיה מספיק יציב.

עכשיו הכנתי את הטחינה שלך שפירסמת באתר וזה פשוט וואוווו חובה!!!!!

היי
קמח עדשים נותן מרקם יותר רך וקוואקר נותן מרקם טיפה פחות רך- לבחירתך.

יש כאן ביצה אחת.

היי,
זה יכול להיות בגלל טחינת יתר או בגלל חוסר דיוק בכמויות. אם העדשים לא סוננו מספיק לאחר הבישול זו גם סיבה אפשרית לכך שיצא נוזלי.
את יכולה להוסיף מעט פירורי לחם עד להתייצבות.

היי,
לא מומלץ לוותר על השרייה (עדיף אפילו להשרות לחצי שעה) אבל אפשרי אם אין ברירה(:

היי,
האם דייקת בכמויות הכפולות?
יכול להיות גם שהעיבוד הארוך מהדרוש שינה מעט את המרקם.

היי,
שמחה שאהבת את המתכון(:
אין צורך לשמן את הקציצות, יש בתערובת עצמה שמן.
אם את מעוניינת שהקציצות יהיו יותר קריספיות מלמעלה את יכולה לשמן מעט.

איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה(: תודה על השיתוף❤

איזה כיף שיצא מוצלח(:
תודה על השיתוף❤

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
אני מניחה שאפשר להכין עם אפונה יבשה.
הכי פשוט להשרות כשעה-שעתיים את האפונה ואז לבשל אותה בסיר לחץ כחצי שעה, לסנן לאחר הקירור ממים ולהמשיך במתכון כרגיל.
בצורה כזו גם אם האפונה ישנה וקשה-היא תתבשל בסיר הלחץ.

היי,
אפשר לוותר על הרסק🙂

היי,
אפשר להמיר את פירורי הלחם בקוואקר, או לטחון במעבד מזון פרוסות לחם לפירורים ולהשתמש ב 3/4 כוס.

איזה כיף שאהבת! תודה אושרית😊

היי מיכל,
אני חושבת שאת יכולה להשתמש בעדשים כתומות ואם כן אני אפילו ממליצה לא לטחון במעבד מזון אלא לגרד את הירקות בפומפיה ולערבב עם העדשים ויתר החומרים (אפשר להפחית את כמות הרסק לכף אחת).
אם את מעדיפה להכין עם עדשים שחורות אפשר להכין כרגיל, לשים הכל במעבד מזון.
בהצלחה!

היי גילי,
לא ניסיתי כך שלא יודעת אם זה יהיה מוצלח.
עדיף להכין עם פירורי לחם כשרים לפסח…😊

היי חן,
1.את העדשים יש להשרות לילה ואז יש לבשל את העדשים במים רותחים במשך כחצי שעה, עד שהן נעשות רכות (כדאי לטעום אותן).
2.אפשר לשים קוואקר במקום פירורי לחם.
3.אני מניחה שאפשר לגרד בפומפיה דקה את הבצל, השום, הגזר ולקצוץ דק את הפטרוזליה ואז לערבב עם שאר החומרים.
אם במקרה התערובת מתפרקת עש להוסיף ביצה נוספת.
בהצלחה 🙂

ניתן לוותר על הביצה לגמרי? ואם כן מה להוסיף במקום?
200 מעלות זה לא יותר מדי?
לא צריך לשמן את הקציצות או להפוך בזמן האפייה?

היי חן,
אם התערובת מספיק יציבה אפשר לוותר על הביצה.
200 מעלות זה בסדר, לא יותר מדי.
אין צורך בשמן ולא להפוך בזמן האפייה.

עם מה כדאי לאכול את זה אם אני מתכננת על זה לארוחת צהריים? אולי אורז/חזה עוף? סלט ירקות? תודה!

היי חן,
אפשרי עם אורז, בורגול או סלט ירקות.
בהצלחה ובתאבון

3/4 כוס קוואקר זה לא הרבה לתערובת? הכוונה לכוס זכוכית עם ידית נכון?

היי, זה לא הרבה. בכל מקרה אפשר להתחיל בחצי כוס.
וכן הכוונה לכוס זכוכית עם ידית.

היי חני,
תודה רבה! שמחה לקרוא שאת נהנת♥
אין בעיה להקפיא את הקציצות לאחר האפייה.

———–
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-

ספרי מתכונים ב-10 דקות

הכוונה להחליף את הגזר?
אם כן, אפשר תפו”א.

לא בטוחה אם שעועית ירוקה תתאים במקרה הזה אבל יש הרבה מתכונים אחרים עם שעועית ירוקה. מצורף לינק- שעועית ירוקה מתכונים.

1. אפשר אבל זה ייצא יותר עיסתי (כי בלנדר מוט מוט טוחן למחית). אולי אפשר לטחון רק את העדשים ואת הגזר והבצל לגרד בפומפיה דקה.
2. אני חושבת שעדיף פירורי לחם ללא גלוטן.

לדעתי חצי כוס אבל את יכולה לבשל כוס שלמה ואם יוצא יותר מידי להקפיא לפעם הבאה.

היי זיוית,
לא ניסיתי להכין את הקציצות האלה ברוטב אבל אני מניחה שרוטב אדום רגיל יתאים.
לדוג’ הרוטב שבמתכון הזה- קציצות טופו ברוטב.

המון המון תודה

מעולה 💜
תודה שרון

אפשר לוותר.

היי רותי,
צריך לנסות ולראות אם זה לא מתפרק בטיגון.
אם התערובת מתפרקת אפשר להוסיף ביצה נוספת.

יש באתר מתכון לקציצות עדשים כתומות.

אני חושבת שכן.
וכיף לשמוע ❤️

היי רעות,
לא תמיד העדשים הקפואות מבושלות לגמרי לכן כדאי לשים בתוך סיר קטן עם מים רותחים ולבשל עד לריכוך מוחלט (כדאי לטעום).
במקום גזר אפשר לשים תפו”א קטן.

תודה, בסוף עשיתי עם גזר, יצא מעולה!!!!

מעולה 🙂

היי חני,
יש לבשל את העדשים במים רותחים במשך כחצי שעה, עד שהן נעשות רכות (כדאי לטעום אותן).

לא ניסיתי אבל אם את שמה אז לא הרבה. תתחילי בשליש כוס.

אפשר למרות שזה מוסיף טעם.

היי רותם,
אפשר להכין בלי הרסק.

אם התערובת מספיק יציבה אפשר לוותר על הביצה.
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר בבלנדר.

הכוונה לכוס עדשים שהן כבר מבושלות.

כמה זמן להשרות וכמה זמן לבשל את העדשים הירוקות?
אפשר לא לשים ביצים בתוך המתכון?

להשרות כחצי שעה לפחות. לבשל 30-40 דקות, עד לריכוך.
לא בטוחה אם התערובת תהיה מספיק יציבה בלי ביצה.

אפשר לאחד בדרך אחרת בלי ביצים?

יכול להיות שהתערובת כן תהיה יציבה בגלל שטוחנים את העדשים. אם היא מתפרקת אפשר להוסיף תפו”א מעוך לפירה.

ועוד שאלה- עדשים ירוקות, צריך להשרות ולבשל חצי שעה?

היי אתי,
נכון, עדשים ירוקות יש להשרות ולבשל כחצי שעה.
יכול להיות שאפשר לגרד את הירקות אבל אני לא בטוחה עד כמה הקציצות יהיו יציבות. אולי אפשר לפתור את זה על ידי הוספת ביצה נוספת. חשוב רק לסחוט את הירקות מנוזלים לאחר הגירוד בפומפיה.

כן, אין צורך לבשל קודם.

היי רינת,
זה יוצא בסביבות 8-10 קציצות מהכמות שבמתכון, תלוי בגודל שמכינים אותן.
לא אמורה להיות בעיה להקפיא.
אם זו הפעם הראשונה שאת מכינה אני ממליצה קודם להכין את הכמות לפני המתכון.

תודה משה, שמחה שאהבתם 🙂

היי שרית,
הכוונה שיש לבשל את העדשים קודם במים רותחים עד שהן מתרככות (בישול של 20-30 דקות, תלוי בסוג העדשים).
אני חושבת שאת יכולה להשתמש בעדשים כתומות ואם כן אני אפילו ממליצה לא לטחון במעבד מזון אלא לגרד את הירקות בפומפיה ולערבב עם העדשים ויתר החומרים (אפשר להפחית את כמות הרסק לכף אחת).
בהצלחה ויום נפלא 🙂

היי,
אני מניחה שאפשר לגרד בפומפיה דקה את הבצל, השום, הגזר ולקצוץ דק את הפטרוזליה ואז לערבב עם שאר החומרים.
אם במקרה התערובת מתפרקת עש להוסיף ביצה נוספת.
בהצלחה 🙂

היי צילה,
זה תלוי, אם התערובת מחזיקה ולא מתפרקת אז אין בעיה לוותר על הביצה.
שבוע מקסים 🙂

נשמע מעולה 🙂
תודה צילה ושבוע נפלא!

תודה נעמי, שמחה שאהבת 🙂