קציצות ירק אפויות

1 קישוא גדול

1 גזר גדול

1 בצל בינוני

1 שן שום כתושה

שליש כוס פטרוזיליה קצוצה

1 ביצה גדולה

1 כף שמן זית

3 כפות קוואקר דק (*אפשר במקום להשתמש בפירורי לחם)

2 כפות פירורי לחם

תיבול:  כפית שטוחה מלח, פלפל שחור לפי הטעם

*תרסיס שמן קנולה של פאם

1. מגרדים את הירקות בפומפיה גסה.
2. מערבבים את כל החומרים בקערה עד לתערובת אחידה. מניחים את התערובת בצד להתגבשות במשך כ-5 דקות.
3. בינתיים מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. מתיזים תרסיס שמן של פאם על נייר האפיה.
4. יוצרים קציצות עם הידיים, סוחטים מעט מנוזלים ומניחים על נייר אפיה משומן. מתיזים תרסיס שמן מעל כל קציצה ומכניסים לתנור במשך כ- 30 דקות.
   
   הפעל טיימר (30 דק’)

   +

   טיימר פועל
5. הופכים את הקציצות צד ומשאירים עוד 10-15 עד להזהבה.
   
   הפעל טיימר (10 דק’)

   +

   טיימר פועל