התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

קינוח קדאיף אישי עם קרם גבינה ופירות יער

קינוח קדאיף וקרם גבינה

מצרכים (10 מנות):

שערות קדאיף:

100 גרם אטריות קדאיף

50 גרם חמאה מומסת

קרם גבינה

1 מיכל שמנת מתוקה/להקצפה (250 מ"ל)

רבע כוס אבקת סוכר

3 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל

200 גרם גבינה לבנה 5% או 9%

סירופ סוכר:

חצי כוס מים

רבע כוס סוכר

לקישוט (לא חובה):

פירות יער קפואים




אופן הכנה:

שערות קדאיף:

-מערבבים את שערות הקדאיף עם החמאה ומפרידים את השערות תוך כדי בעזרת האצבעות. מניחים בתחתית תבנית מאפינס ומהדקים (ממלאים 10 שקעים).

-אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ- 15 דקות עד שהאטריות מזהיבות מעט ומוציאים מהתנור.

קרם וניל:

מקציפים במיקסר את השמנת עם אבקת הסוכר במשך כחצי דקה. מוסיפים פודינג וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים גבינה לבנה ומערבבים בעזרת כף בתנועות קיפול עד לאיחוד החומרים. 

סירופ סוכר:

-מחממים על הגז את הסוכר והמים ומערבבים עד שהסוכר נמס. מבשלים במשך כ-7 דקות ומסירים מהאש.

-מוציאים את תחתיות הקדאיף מהתבנית ומניחים בצלחת. יוצקים כף מסירופ הסוכר מעל כל תחתית. שמים את קרם הגבינה בשקית זילוף (או שקית אוכל שגזרנו לה את הקצה) ומזלפים את הקרם.

-שומרים בקופסה סגורה במקרר. לפני ההגשה מומלץ להוסיף פירות יער קפואים. 

ראו גם
סלט עדשים ופטריות
פילה דג עם ירקות בתנור

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
הודיה (20:10 31.10.2019)

שלום אפרת!
מה אפשר לשים במקום חמאה- כי אין להשיג חוץ ממרגרינה?
אפשר היום להכין חמאה לבד?אם כן נשמח למתכון
תודה רבה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:34 31.10.2019)

אני מניחה שאפשר לשים רבע כוס שמן רגיל.
אם רוצים להכין חמאה ביתית יש להקציף מיכל שמנת מתוקה 38% במשך 7-10 דקות במהירות הכי גבוהה, עד שהשמנת מתפרקת (אמורים להיווצר גושים של חמאה בתוך נוזל). מסננים את הנוזלים במסננת ומעבירים לקופסה במקרר.

Avatar
ענת (14:08 31.10.2019)

הי אפרת,
איפה ניתן להשיג שערות קדאיף? ובאיזה כמות זה מגיע? כמה זה 100 גרם?

לגבי הפירות יער, שמים אותם קפואים לפני ההגשה? הם לא אמורים להתבשל עם הרוטב ולא להיות קפואים?

(אני פעם ראשונה משתמשת בקדאיף ובפירות יער לקישוט)

וגם כמה זמן זה יכול להיות במקרר בקופסא?
תודה על עזרתך תמיד💕

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:01 31.10.2019)

ניתן לקנות שערות קדאיף בכל סופר. זה נמצא במקפיא (בדר"כ ליד בצקי הפילו, עלים וכו').
לגבי הכמות, זה משתנה. בכל מקרה אפשר להפשיר את החבילה באופן חלקי, להוציא ממנה 100 גרם ולהחזיר למקפיא את היתר.
לגבי פירות היער, אין צורך לבשל אותם. הם גם ככה מפשירים די מהר ושמים אותם על קרם שהוא קר.
זה נשמר במקרר בקופסה סגורה עד 5 ימים.

הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.