שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 17-19 דקות

מס’ מנות: 3-4 מנות

מצרכים:

1 בצל גדול חצוי וחתוך לחצאי עיגולים דקים

500-600 פרגיות חתוכות (מומלץ לבקש מהקצב שינקה ויחתוך אותן)

1 שן שום כתושה (או קוביית שום קפוא)

4 כפות רוטב סויה

כף מלאה קטשופ

כף מלאה דבש

כף סילאן

חצי כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה), קמצוץ פלפל שחור, מלח לפי הטעם




אופן הכנה:

-מחממים מחבת רחבה עם 2-3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.

-מזיזים את הבצל לצד אחד של המחבת ומוסיפים את נתחי הפרגית. מטגנים על אש בינונית-גבוהה 1-2 דקות מכל צד, עד שהן משנות צבען ללבן.

-מוסיפים שום כתוש, סויה, קטשופ, דבש, סילאן, פפריקה מתוקה וחריפה, פלפל שחור ומעט מלח. מערבבים היטב, מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-10 דקות. מערבבים מידי פעם.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
ירקות שורש בשמן זית ושוםירקות שורש בשמן זית ושום
מתכון לפיצה מתכון לפיצה
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
יעל (19:57 24.01.2024)

הי אפרת יש לי שאלה אני רוצה להכין פרגיות לשבת פעם ראשונה שאני משתמשת בפרגיות
אבל אני רוצה פרגיות שאוכל להניח אותן על הפלטה מכניסת שבתעד הלילה ומצד שני שיצאו רכות וטעימות (לא יתייבשו) כשהכנתי הרבה סוגים מחזות הכל יצא יבש מה עושים???
איזה מתכון היית ממליצה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:09 24.01.2024)

היי,
רשמת שאת רוצה לשים מכניסת השבת כל הלילה? או שלא הבנתי נכון?🙂 כי כל הלילה בטח שזה יתייבש.
המתכון הזה יכול להתאים אבל אני ממליצה לשים לחימום על הפלטה כשעה לפני שאוכלים או שאם הפלטה בעוצמה הכי נמוכה אז אפשר מכניסת השבת עד הקידוש.

avatar
יעל (10:08 25.01.2024)

לא התכוונתי מכניסת שבת עד סעודת ליל שבת
בערך שלוש שעות פלוס מינוס
יש לי רמת חום אחידה אני לא יכולה לשנות אותה
איזה מתכון לפרגית יצא הכי טוב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:54 25.01.2024)

עדיף פרגיות שיש בהן רוטב כדי שהפרגית לא תתייבש.
גם זה יכול להיות טוב – פרגיות בסילאן ובטטות

avatar
מוריה (10:32 24.03.2023)

אפשר לשים טריאקי במקום סויה? אין לי סויה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:57 24.03.2023)

אפשר לשים כף-שתיים טריאקי ולהוסיף עוד כף סילאן.

avatar
מוריה (13:41 23.03.2023)

האם ניתן להשתמש גם בסטייק פרגית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:39 23.03.2023)

כן(:

avatar
אסתי (14:28 23.09.2022)

היי אפרת, אפשרי להשאיר את הפרגיות שלמות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:15 23.09.2022)

היי,
אפשר, רק שזמן הטיגון מכל צד יתארך בכמה דקות.

avatar
רותם (23:54 26.09.2021)

הי אפרת,
אפשר לוותר על הרוטב סויה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:05 27.09.2021)

אפשר לוותר ולהוסיף עוד מעט מלח לפי הטעם.

avatar
חוה (10:47 30.11.2020)

נראה מעולה, רוצה לנסות. פעם ראשונה שאני מבשלת פרגיות, תוכלי בבקשה להסביר לי איך מנקים וחותכים? תודה רבה!

avatar
אורטל (19:28 30.11.2020)

את יכולה פשוט לחתוך את העצמות אם יש ולנקות את חלקי השומן השמעותיים. לא חייב הכל, כי בזמן בישול השומן הלבן מתבשל ונעלם

avatar
ליאת (00:02 14.07.2020)

היי , יש לך מתכון לעוף בקארי וחלב קוקוס ? תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:38 14.07.2020)

היי ליאת,
יש לי מתכון לפרגיות בקרם קוקוס. אפשר להוסיף קארי לקראת סוף הבישול, לפי הטעם.

avatar
לילי (07:13 11.06.2020)

מה גודל החתיכות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:13 11.06.2020)

2.5-3 ס”מ.

avatar
itzik30 (15:03 24.04.2020)

האם זה מתאים גם על מנגל? או שיש לך המלצה אחרת

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:14 24.04.2020)

כן, התיבול עצמו מתאים גם לצלייה במנגל.

avatar
הודיה (10:33 10.04.2020)

לא קניתי רוטב סויה כשלפ. האם ניתן לוותר עליו או שיש לו תחליף?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:14 10.04.2020)

תוותרי גם על הקטשופ והדבש ושימי יותר מלח לפי הטעם.

avatar
יעלי (16:40 15.09.2019)

היי
יכול ללכת עם חלקי עוף ולא פרגית? כמה זמן לשים במחבת/ הסיר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:18 16.09.2019)

אפשר להכין עם שוקיים או כנפיים. זמן בישול בסיר כשעה.
יש לבשל על אש נמוכה עם מכסה ולוודא שהתבשיל לא מתייבש. אם כן, יש להוסיף מים.

avatar
קרן (16:29 22.08.2019)

היי, אפשר לוותר על הקטשופ או לשים משהו במקום?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:09 22.08.2019)

אפשר לוותר.

avatar
דבורה לאה (14:34 8.07.2019)

היי רציתי לשאול אני יכולה להכין את המתכון בסיר במקום מחבת?!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:00 8.07.2019)

כן אפשר.

avatar
עדי (13:39 25.06.2019)

ואוו יצא מעולה וממש קל להכנה! הכפלתי כמויות ,מעדן!
תודה רבה :))
כרגיל , עוד מתכון מעולה שלך

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:31 25.06.2019)

נראה מצוין! תודה לך 🙂

avatar
דודו (19:35 30.05.2019)

היי
אפשר לוותר על הבצל ???

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:48 30.05.2019)

כן.

avatar
ילנה קרסיק (13:12 26.04.2019)

יום טוב!
תודה ענקית על המתכון פשוט מהיר ונהדר!יצא מאוד טעים.
חג שמח!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:38 26.04.2019)

שמחה לשמוע!
תודה ילנה וחג שמח ❤️

avatar
מיכלי (13:02 25.04.2019)

יצא מושלם! ליקקנו את האצבעות. הכל נחטף ונאכל ברגע!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:59 25.04.2019)

שמחה שאהבתם 🙂
חג שמח!

avatar
גלית (12:03 7.04.2019)

היי אפרת
אם אין לי דבש וסילאן, מה אפשר לשים במקום?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:21 7.04.2019)

היי גלית,
אם יש לך מייפל שימי כף וחצי. אם לא, שימי כפית סוכר ותטעמי (אם לטעמך צריך להוסיף עוד קצת תוסיפי).

avatar
רחל (01:01 3.12.2018)

יאמיייי:))))

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:08 3.12.2018)

נראה מעולה 😍
שמחה שאהבת 🙂
חנוכה שמח!

avatar
רייצ׳ל (00:20 3.12.2018)

יצא מושלםםם 😍 ממש תודה על המתכון ההורס הזה!

avatar
יוחאי (20:18 29.11.2018)

יצא לי עם הרבה רוטב,זה תקין? מה לא עשיתי טוב,אבל זה טעים מאוד

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:45 29.11.2018)

באמת יצא המון רוטב 🙂
הוספת במקרה מים? או שזה הנוזלים של הפרגיות?

avatar
דבורה לאה אוסטון (11:24 9.10.2018)

אפשר לוותר על הסילאן?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:12 9.10.2018)

אפשר. אם חסרה מתיקות אפשר להוסיף חצי כף דבש נוספת.

avatar
יוסי (14:55 20.09.2018)

סליחה על הבורות – מה זה “סויה” – ומה טעמו?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:59 20.09.2018)

היי יוסי,
זה רוטב אסייתי, הוא מיוצר בעיקר מפולי סויה ומלח. טעמו מלוח.

avatar
הדס (18:27 5.09.2018)

אפרת אני מאוהבת במתכונים שלך. 1.למה הכוונה פרגיות חתוכות?שטוחות? או שצריך כל נתח שטוח לחתוך עוד? 2.האם יצא טוב אם אכין ואקפיא מספר ימים לפני ההגשה? 3. שואלת את שאלה 2 גם עבור המתכון של הפרגיות בחרדל שלך

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 5.09.2018)

היי הדס,
1. פרגיות חתוכות הכוונה כמו שחותכים לשישליק/שיפודים. לא חתיכות שטוחות, יש להשאיר אותן עבות.
2. כן.
3. גם במקרה הזה אפשר להקפיא.
שנה טובה ומתוקה ❤️️

avatar
אקרמן רעיה (20:07 19.03.2018)

אפרת האפ יש לך מתכון לכרוב ממולא בהכנה קלה אשמח מאוד לקבל

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:10 19.03.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
אין לי מתכון לכרוב ממולא, רק לפלפלים ממולאים. מקווה להעלות בהמשך.
ערב נעים

avatar
אקרמן רעיה (20:05 19.03.2018)

מנה טעימה מאד אני קודם הכנתי את הפרגיות במרינדה שרשמת ואחר כך טיגנתי עם בצל ממש טעים עם פירה כתוספת

avatar
רעיה אקרמן (11:13 19.03.2018)

קציצות הודו ברוטב יצאו טעימים מאוד קלים להכנה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:02 19.03.2018)

תודה רעיה 🙂

avatar
אקרמן רעיה (10:18 19.03.2018)

אפרת שלום אפשר לעשות ביחד פרית עם חזה עוף באותו סיר

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:01 19.03.2018)

כן אפשר.

avatar
גלית (12:43 16.03.2018)

שלום אפרת!
במה אפשר להחליף את הדבש והסילאן במידה ורוצים מנה פחות מתקתקה (ובגלל סוכרת…)?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:46 16.03.2018)

היי גלית,
הדבש והסילאן מאזנים את הטעם של הסויה. אם רוצים פחות מתקתק אז אפשר לוותר על הדבש ולהשאיר לפחות את הסילאן. תתחילי בכפית סילאן ותטעמי. יכול להיות שזה יהיה מספיק.

avatar
אלישבע (23:48 15.03.2018)

האם אפשר להשתמש בחזה עוף במקום פרגיות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:58 16.03.2018)

כן, אפשר.

avatar
מיכל (10:23 15.03.2018)

היי, נראה מעולה! לכ-1 ק”ג פרגיות להכפיל הכל?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:14 15.03.2018)

כן.
יום מקסים 🙂

avatar
מיכל (17:30 17.03.2018)

תודה, יצא מעולה! הילדים טרפו (-:

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:46 17.03.2018)

שמחה לשמוע!

לקריאת כל התגובות