שום דבר לא נמצא

מתכון לפרגיות עם ירקות ברוטב קרם קוקוס

פרגיות בקרם קוקוס

מצרכים (4-5 מנות):

800 גרם פרגיות חתוכות לקוביות

בצל גדול קצוץ

3 שיני שום קצוצות

3 גזרים פרוסים לעיגולים דקים

גמבה חתוכה גס

4 כפות עלי כוסברה קצוצים

רוטב קרם קוקוס:

400 מ"ל קרם קוקוס

כפית גדושה פפריקה מתוקה

כפית שטוחה כורכום

6  כפות מלאות רוטב צ'ילי מתוק

2 כפות שטוחות סילאן

מלח (בין שליש לחצי כפית)

קמצוץ פלפל שחור

*תבלין צ'ילי חריף (לא חובה)

אופן הכנה:

-מחממים מחבת רחבה או סיר עם כף שמן ומטגנים את הפרגיות כדקה מכל צד, עד שצבעם הופך ללבן אך מבפנים הן עדיין לא מבושלות לגמרי. מעבירים לצלחת.

-מנגבים את המחבת/הסיר משאריות הנוזלים, מחממים 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום, הגזר והגמבה, ממליחים מעט עם המלחייה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-10 דקות, עד שהירקות מתרככים (מומלץ לכסות ולערבב מידי פעם).

-מוסיפים את הפרגיות שבישלנו קודם לכן (בלי הנוזלים שהצטברו בצלחת) ומתבלים ברוטב צ'ילי מתוק, סילאן, פפריקה, כורכום וקמצוץ פלפל שחור. מערבבים במשך כ-2 דקות. מוזגים את קרם הקוקוס ומביאים לרתיחה על אש גבוהה (כשהתבשיל מבעבע). מנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מידי פעם. בסוף מפזרים עלי כוסברה קצוצים ומוסיפים מלח בהדרגה לפי הטעם. מבשלים כדקה נוספת.

*מומלץ לאכול עם אורז לבן ולפזר מעל תבלין צ'ילי חריף.

פרגיות בקרם קוקוס

ראו גם
סלט קולורבי וגזר
עוגת גבינה דיאטטית

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
נאוה סטולרו (23:15 17.02.2020)

הכנתי את תבשיל הפרגיות בקרם קוקוס ויצא מעולה.
בכלל, אני מכינה הרבה מתכונים מאתר זה והכל מצויין
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:37 18.02.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה נאוה

Avatar
רוית (18:45 30.01.2020)

הי.האם אפשר להכין מראש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 30.01.2020)

כן.

Avatar
מוריה (19:01 9.01.2020)

בטעות שמתי שמן קוקוס במקום קרם קוקוס! יצא מאוד שומני.. איזה באסה! יש דרך להציל את התבשיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:25 9.01.2020)

אוי 😐
אולי תנסי לסנן את הפרגיות מהנוזלים/שומן?

Avatar
נוית (16:48 26.10.2019)

האם ניתן להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:44 26.10.2019)

אני חושבת שכן.

Avatar
טלי (17:39 22.06.2019)

מצויין וקל להכנה. אפשר לדעתי להכין עד שלב הוספת קרם הוקוס לפני ואז גם נוח ממש באירוח. כולם אהבו למחרת עשיתי אותו דבר בגירסה המונית עם טופו

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:25 22.06.2019)

תודה טלי 🙂

Avatar
יעל (20:23 24.10.2018)

וואו יצא ממש טעים ! עם תוספת אורז מושלם👌👏👏👏👏 תודה !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:16 25.10.2018)

תודה יעל, שמחה לשמוע 🙂
יום נפלא 🌺

Avatar
אמיר בשן (22:30 19.04.2018)

יצא מצויין, תודה רבה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:41 20.04.2018)

תודה אמיר 🙂

Avatar
רוז (12:39 8.01.2018)

המנה נראת מאוד מזמינה אך כשניסיתי ושמתי קוקוס זה הרס לי את כל הטעם
לקוקוס יש טעם מאוד דומיננתי שלא מסתדר לי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:01 8.01.2018)

היי רוז,
את מתכוונת לקרם קוקוס? זה עניין של טעם. לא כולם מתחברים לטעם ולשילוב.

Avatar
שמרית (15:25 24.12.2017)

הכנתי לי כארוחת צהריים ונהנתי מכל רגע ….תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:44 24.12.2017)

שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא

Avatar
ענתי מיטב (23:11 15.09.2017)

ייצא מעולה. מאוד אוהבת את האתר הזה. הכל יוצא ממנו מעולה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:21 16.09.2017)

תודה ענתי 🙂
שנה טובה!

Avatar
הדר (10:00 25.08.2017)

שלום
האם ניתן להחליף את קרם הקוקוס בחלב קוקוס? (הבנתי שהקרם קוקוס בעל אחוזי שומן גבוהים יותר)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:34 25.08.2017)

אני חושבת שכן.

Avatar
נטלי (13:06 23.05.2017)

אהלן, האם וכיצד ניתן לשלב קארי אדום במתכון?
תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:45 23.05.2017)

היי נטלי,
אפשר להוסיף בסוף. אני ממליצה להתחיל מכפית אחת ולהוסיף יותר לפי הטעם.

Avatar
נטלי (13:58 23.05.2017)

תודה!

Avatar
ירוסלבה (20:08 12.05.2017)

אפרת שלום,
האם אפשר להחליף את הגמבה והגזר בקישואים ופטריות?
תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:54 13.05.2017)

אני חושבת שכן.

Avatar
גל מירב (00:52 10.05.2017)

יצא ממש טעים מיוחד כול המשפחה התענגה
תודה רבה.. מתכון ממלץ

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:51 10.05.2017)

שמחה מאוד לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן ויום מקסים

Avatar
כרמלה (16:55 23.02.2017)

שלום ,במידה ורוצים להכין את זה בגרסה צמחונית ולשים טופו במקום פרגית ,באיזה שלב שמים את הטופו ?

תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:59 23.02.2017)

היי כרמלה,
את קוביות הטופו יש לטגן קודם בנפרד כ-2 דקות מכל צד (עם 1-2 כפות שמן). לתבל קצת במלח ובפלפל שחור. להעביר לצלחת ולהמשיך לפי המתכון. להוסיף אותן בזמן שמוסיפים את הפרגית.

Avatar
ענת (09:00 14.02.2017)

יצא ממש טעים. המון תודה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:09 14.02.2017)

תודה ענת, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
אווה (19:42 27.01.2017)

האמת שלא יצא משהו למרות שנראה מדהים, השילוב של ההתבלינים לא משהו

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:33 27.01.2017)

זה עניין של טעם 🙂

Avatar
ליאחר (23:04 19.01.2017)

מתכון נפלא! התענגנו!
הוספתי גם צילי לחריפות.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:20 20.01.2017)

מעולה! שמחה לשמוע 🙂
תודה על העדכון ושבת שלום

Avatar
יערה (07:48 7.01.2017)

יצא מצויין!
אפילו זכר האלפא שלנו שמתנגד נחרצות לקוקוס בכל צורותיו אכל, אהב וביקש עוד.
אני ללא ספק אאמץ את המתכון הזה ואחזור עליו שוב ושוב.
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:46 7.01.2017)

תודה יערה, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
הדסה (09:24 15.12.2016)

אפרת יקרה, המתכון נראה מעולה, אבל, בעלי ממש לא אוהב גמבה וגזר בבישול, את חושבת שאפשר להחליף בירקות אחרים, או שזה כבר ממש לא המתכון?
תודה מראש:)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:14 15.12.2016)

היי הדסה,
אפשר להכין בלי גזר וגמבה, זה פשוט הרבה יותר טעים עם.
איזה ירקות באים בחשבון? אני ארשום לך אם הם מתאימים.

Avatar
הדסה (13:11 15.12.2016)

האמת, כל ירק אחר חוץ מדלעת, למשל, ברוקולי, שעועית ירוקה, דלורית, קישוא באמת כל דבר שיחליף גזר וגמבה, תודה רבה על ההתיחסות המהירה!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:32 15.12.2016)

דלורית וקישוא יכולים להתאים.

Avatar
עמית (19:13 26.11.2016)

יצא טעים אך מתוק מדי לטעמי.
בפעם הבאה אוריד את כמות הסילאן

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:24 26.11.2016)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
יעל (21:54 20.11.2016)

היי,
עם מה ניתן לתבל במקום הרוטב צ'ילי?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:15 21.11.2016)

היי יעל,
לא כדאי לוותר על הצ'ילי במקרה הזה.
יום נפלא 🙂

Avatar
אורנה (14:06 14.11.2016)

נשמע נהדר! אפשר לעשות גם עם חתיכות חזה עוף?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:19 14.11.2016)

כן אורנה, אפשר.
המשך יום מקסים 🙂

Avatar
אורנה (07:31 15.11.2016)

הכנתי את המנה אתמול ויצא מושלם!
תודה על עוד מתכון משגע!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:03 15.11.2016)

תודה שחזרת לעדכן!
יום מקסים 🙂

Avatar
יוסי (06:25 13.11.2016)

בוקר טוב. במה אפשר להחליף את הקוקוס? שמנת מתוקה? חמוצה? או אולי חלב?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:27 13.11.2016)

היי יוסי,
לקרם קוקוס יש טעם מיוחד ואני ממליצה לא לוותר עליו.
אני אישית לא מערבבת בשר וחלב יחד כך שאני לא יודעת לגבי האופציות האחרות.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
שירה (22:23 11.11.2016)

יצא מעולה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:17 12.11.2016)

תודה שירה, שמחה שאהבת 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.