שום דבר לא נמצא

סלט פטריות, גמבה ופטרוזיליה מבושל וטעים – ניתן להגיש חם או בטמפ' החדר

סלט מבושל של פטריות וגמבה

מצרכים (כ-4 מנות):

1 בצל בינוני קצוץ

2 סלסלות פטריות טריות חתוכות מסוג שמפיניון או פורטבלו (מומלץ לשלב)

פלפל אדום (גמבה) קצוץ

4 שיני שום קצוצות

שני שליש כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים דק

תיבול: שני שליש כפית מלח, 2 כפיות פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, פלפל שחור לפי הטעם




אופן הכנה:

-מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות, הגמבה והשום, ממליחים מעט ומטגנים עם מכסה על אש בינונית במשך כ-10 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות ומגירות נוזלים (יש לערבב במהלך הבישול).

-מתבלים במלח, פפריקה, כמון ופלפל שחור. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומערבבים כ-2 דקות לספיגת הטעמים. טועמים ומשפרים תיבול לפי הצורך.

ראו גם
תבשיל חזה עוף וירקות
עוגת תפוזים מקמח כוסמין

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
עינת (16:34 25.11.2019)

היי אפרת

מהי הכמות למנה אחת בעיקר מבחינת הפיטריות ?

דבר שני אני מאדה את הפיטריות בקצת מים לא בשמן ויוצא מרקם לא טעים במיוחד האם לקצר את משך זמן הפיטריות על האש או מה ניתן לעשות כדי שהפיטריות יתאו עם מרקם טעים ?
חשוב לי מאוד להמנע משמן
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:17 25.11.2019)

אני ממליצה להכין מחצית מהכמויות. זה ייצא 1-2 מנות.
זה בגלל שאת לא משתמשת בשמן. את יכולה לנסות לקצר את משך זמן הבישול של הפטריות. כדאי גם להמליח אותן קצת לאחר שמוסיפים למחבת.

Avatar
צביה (11:48 3.06.2019)

הי,
אני רוצה כבר להכין לשבועות.האם הסלט טוב בהקפאה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:25 3.06.2019)

אני חושבת שכן.

Avatar
גל (15:07 26.05.2019)

טעים מאוד מאוד ,קל להכנה ומהיר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:13 26.05.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
טיגיסט . (17:48 19.11.2018)

במה אפשר להחליף את הפטריות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:48 19.11.2018)

אפשר לשים במקום פלפל צהוב וגזר.

Avatar
רבקה (13:25 11.11.2018)

הי אפרת,
אפשר להשתמש בפטריות משימורים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:51 11.11.2018)

כן. 2 קופסאות.

Avatar
עינת (10:04 28.06.2018)

היי אפרת

האם לא צריך להוסיף מים למי שמבשל בסיר נירוסטה ץ

כל פעם שניסיתי לבשל בסיר נירוסטה ללא מים התבשיל נדבק לתחתית התייבש בלי מים .
מה עושים? כדי שבכל זאת אוכל להנות מהתבשיל ושיצא טוב ?
הרבה תודה לך .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:09 28.06.2018)

היי עינת,
בבישול בסיר מסוג נירוסטה כדאי תמיד להוסיף מים לתבשילים כדי שלא יידבקו/יתייבשו.
תתחילי מרבע כוס מים ותעקבי.

Avatar
אילנה (13:09 22.04.2018)

יצא נהדר התבשיל. תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:24 22.04.2018)

תודה אילנה 🙂

Avatar
דבי (11:34 15.04.2018)

אגב,

אולי כדאי להשאיר את הפטריות שלמות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:47 15.04.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
נכון, אפשר להשאיר אותן שלמות.
שבוע טוב וחודש טוב 🌷

Avatar
דבי (11:33 15.04.2018)

טעים ומיוחד!

תודה רבה ושבוע טוב!

Avatar
מיכל (14:13 14.04.2018)

היי, אין לי פטרוזיליה כמה זה קריטי? אפשר לוותר או לשים במקום פטרוזיליה מיובשת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:42 14.04.2018)

היי מיכל,
אפשר לשים במקום כחצי כפית פטרוזיליה מיובשת.

Avatar
רונית (19:54 12.04.2018)

ממש טוב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:18 12.04.2018)

תודה רונית, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
מרים (14:30 15.05.2018)

הי אפרת!!!
תדעי שאת פשוט מהממת !!!!!
כל המתכונים שלך מדהימים!
יש לך רעיונות לאוכל לא משמין וקל להכנה לערב?
אני מאוד אשמח להתעדכן.
תודה רבה
מרים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:09 15.05.2018)

היי מרים,
קודם כל תודה רבה!
יש קטגוריה של מתכונים דיאטטיים באתר, כולם קלים וטעימים 🙂 ממליצה להסתכל.

Avatar
דבי (21:29 11.04.2018)

ערב טוב לך!

אולי לשבת…

רק שימי לב בכמות הפטרוזיליה, שתי שליש של מה?

תודה ולילה טוב!

אגב, הכמון משמעותי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 11.04.2018)

שני שליש כוס. תיקנתי תודות לך.
אפשר לוותר על הכמון.

Avatar
רעבה מאוד:) (21:30 10.04.2018)

ממש טעים !! ממליצה להוסיף בשר טחון וצנוברים,משתלב יופי!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:51 10.04.2018)

רעיון מעולה 🙂
תודה!

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.