עוף ברוטב קארי

1. מחממים סיר סוטאז’ (או סיר רחב) עם 2-3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
2. מוסיפים שום, ג’ינג’ר, עגבנייה ומערבבים. מכסים ומבשלים על אש בינונית נמוכה במשך 3-4 דקות, עד שהעגבנייה מתרככת (יש לערבב מידי פעם).
3. מזיזים את התערובת לצידי המחבת ומוסיפים את קוביות חזה העוף. מטגנים כדקה מכל צד, עד שצבעם הופך ללבן.
4. מתבלים ברוטב סויה, מלח, אבקת קארי ופלפל שחור ומערבבים. מוסיפים קרם קוקוס ומים ומערבבים. מבשלים על אש גבוהה במשך כ-5 דקות, עד שהרוטב מעט מסמיך.
5. מפזרים כוסברה קצוצה, מערבבים כחצי דקה וזה מוכן.

*מומלץ להגיש על אורז לבן.

חזה עוף בקארי, עוף בקארי וחלב קוקוס

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 10dakot | מתכונים ב-10 דקות (@10dakot)