סלט ביצים ובצל מטוגן

סלט ביצים קשות ובצל מטוגן – כמה פשוט ככה טעים. ניתן להכין עם ביצים קשות שנשארו לכם משבת.

מצרכים:

3 ביצים קשות קלופות

בצל בינוני קצוץ 

כף מיונז

כשליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל על אש בינונית, במשך כ-10 דקות עד להזהבה יפה (יש לערבב מידי פעם ולהשגיח שהבצל לא נשרף. במידה וכן, יש להנמיך את האש). מעבירים לצלחת עמוקה ומניחים לבצל להתקרר.

-מועכים את הביצים בעזרת מזלג (ניתן גם לגרד בפומפיה גסה) ומערבבים עם הבצל המטוגן. 

-מוסיפים כף מיונז, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים.

*שומרים במקרר.