שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 4 מנות

ספרי מתכונים ב10 דקות

רכיבים

250 גרם נודלס (אטריות ביצים)

בצל בינוני חתוך לחצאי עיגולים

סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות (כ-250 ג’)

350-400 גרם פרגיות חתוכות + כף סילאן + רבע כפית מלח + קמצוץ פלפל שחור

תיבול: כף וחצי סילאן, כף שטוחה דבש, 5 כפות רוטב סויה (מומלץ רוטב סויה בסגנון סיני), כפית שטוחה חרדל דיז’ון (לא חובה)

אופן ההכנה

-מכינים את הנודלס לפי ההוראות שעל גבי האריזה (אם רוצים שהאטריות יהיו בצבע צהוב מומלץ להוסיף חצי כפית כורכום למי הבישול). לאחר שהאטריות מתבשלות מסננים מנוזלים ומזליפים מעל מעט שמן זית.

-במקביל, מחממים סיר סוטאז’ או מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את רצועות הבצל עד להזהבה קלה (יש להשתמש בסיר/מחבת עם ציפוי שאינו נדבק). מוסיפים את הפטריות ומטגנים במשך כ-5 דקות עד שהן מצטמצמות (אש בינונית).

-מתבלים את הפרגיות בכף סילאן, רבע כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור. מזיזים את הבצל והפטריות לצד המחבת/סיר ומוסיפים את הפרגיות. מטגנים כ-2 דקות מכל צד, עד להזהבה.

-מוסיפים את הנודלס המבושל ומתבלים בסילאן, דבש, רוטב סויה וחרדל דיז’ון. מערבבים היטב ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
לחם כוסמין
עוגת טחינה טבעונית

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
ענאל (12:42 20.07.2021)

היי אפרת, אני רוצה להכין את המתכון אבל כמות כפולה, האם יש להכפיל את כל שאר הדברים גם? 10 כפות סויה במקום 5 וכו..?
בנוסף אני רוצה להשתמש בפסטה קצרה או בנודלס קצר אם יש כזה (כדי שיהיה לאבא שלי יותר פשוט לאכול, הוא לא ממש בריא) במה היית ממליצה לי להשתמש?

מתכונים ב-10 דקות (13:09 20.07.2021)

היי ענאל,
לכמות כפולה יש להכפיל את כל המרכיבים, כולל התיבול.
אם המנה מיועדת גם לאבא שלך עדיף שלא להכין עם נודלס (משום שהם מגיעים או בצורה ארוכה וישרה או ארוכה ומסולסלת).
אפשר להכין עם פסטה מסולסלת או עם פסטה קונכיות קטנות ואפשר גם עם פתיתים.
בהצלחה!

Ceren (19:06 21.06.2021)

אפשר לשים במקום פטריות גזר וגמבה ולטגן עם הבצל?

מתכונים ב-10 דקות (20:38 21.06.2021)

כן, אפשר, רק שזה צריך יותר זמן בישול- כ15-20 דקות.

מרים (10:04 17.06.2021)

המתכון נראה נהדר אבל לצערי לא אוהבים אצלנו פטריות. מה אפשר לשים במקום ? לא רוצה סתם להסיר מהמתכון.
תודה

מתכונים ב-10 דקות (10:31 17.06.2021)

היי,
במקום פטריות אפשר לשים גרגירי תירס. במקרה כזה לא צריך לטגן אותם עם הבצל אלא להוסיף אחרי הפרגיות.
אפשר גם לוותר, זה יוצא מצוין בכל מקרה:)

הילה (13:43 16.06.2021)

הי אפרת..
יש לי בבית חזה עוף, אבל אין פרגיות..
זה יכול לעבוד, או שיצא יבש מדי..?

ממש אוהבת את המתכונים שלך!!!

מתכונים ב-10 דקות (13:56 16.06.2021)

היי הילה,
אפשר גם עם קוביות חזה עוף, אך יצא טיפה יותר יבש.
שמחה שאת נהנית מהמתכונים באתר❤

הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.