חטיפי גבינת טוב טעם
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 25 דקות
מס’ מנות: 20 יחידות
סוג: חלבי
1 כוס (140 ג') קמח תופח
125 גרם גבינת 'טוב טעם'
1 ביצה
רבע כוס (60 מ"ל) שמן
¾ כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת
שליש כפית מלח
לציפוי: ביצה טרופה או שמן, שומשום
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
-מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת בצקית אחידה ומעט דביקה.
-בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים (בקוטר כ-3 ס"מ) ומניחים במרווחים על נייר האפיה. מברישים בביצה טרופה או שמן ומפזרים שומשום.
-מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-25 דקות עד להזהבה.
גבינת טוב טעם היא גבינה כחושה (חצי קשה) לאפיה. אפשר להשתמש גם בגבינת חמד או כנען.
אם אין לכם גבינה כזו אפשר להמיר ב-2 כפות גבינת שמנת (עדיף) או גבינה לבנה (אמורה להתקבל תערובת בצקית רכה ומעט דביקה).
ריבועי שוקולד לבן וקוקוס 
היי, איך אפשר להמיר לקמח ללא גלוטן?
זה אמור לעבוד עם קמח ללא גלוטן כמו תמי או כרגיל באותה כמות (יש לשים כוס + כפית אבקת אפיה)
האמת אני שונאת לעבוד עם בצק.
תמיד שאני עובדת איתו (גם עם המתכונים שלך) אני מתעסקת שעות ויוצא לא טוב.
דווקא זה יצא מעולה!
עשיתי חצי כמות ויצא לי כ-15 לחמניות.
וממש כלום עבודה!
הרבה פחות מ10 דקות…
שכחתי למרוח ביצה ואנחנו לא אוהבים שומשום.
אבל לא נורא…
נראה מעדן!! ויש פה ריח מדהים בבית!!😋
פעם שניה שאני עושה וגם פעם שעברה זכור לי שיצא מעולה…
תודה!
שמחה שיצא מוצלח!
תודה על השיתוף:)
ערב טוב,
אפשר להוביף תירס?
כן:)
הי אפרת,
יש לי בבית הרבה גבינת טוב טעם יש לך רעיון מה אפשר להכין איתה? (חוץ מהחטיפים האלו)
ראי כאן – מתכונים עם גבינת טוב טעם.
אפשר להכין עם קמח שיבולת שועל ואבקת אפיי? ואם כן האם אותה הכמות?
לא בטוחה אם ייצא מוצלח.
וואו טעים!!! אחד הדברים
הוספתי טבעות זיתים לבצק הוסיף מאד
שמחה שאהבת:)
תודה שחזרת לעדכן
הי . מתכון מצוין. גיוונתי עם גבינת נפוליאון חלפיניו. יצא קצת חריף. שווה!!! ומעל שמתי קצח וזה גיוון נחמד.
האם לדעתך ניתן להכין עם קמח שקדים ולהפוך את זה לקיטו?
שמחה שיצא מוצלח!
לא ניסיתי כך שאני לא בטוחה איך יצא עם קמח שקדים, אבל אפשר לנסות😊
שמחה שיצא מוצלח!
אפשר לנסות עם קמח שקדים, לא ניסיתי בעצמי כך שאני לא בטוחה איך יצא😊
מעדכנת. עשיתי עם קמח שקדים. יצא טעם פצצה. אבל!!! חשוב לדעת שצריך לשים בתוך תבנית שקעים או עטרות נייר למאפינס. אחרת זה משתטח כמו פיצה. אמנם טעים אבל…חתיכות שטוחות ולא כ"כ יפות. לכן תבנית שקעים זה פתרון. הוספתי זעתר ופלפל לבן לתיבול. ומעל פיזרתי דפדפי שקדים שיצאו קריספיים ומתפצפצים בפה.
אז למי שמעוניין…תיהנו. שבת שלום!
איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה על העדכון והשיתוף החשוב(:
היי, נשמע ממש טוב
רציתי לשאול מזה גבינת טוב טעם ?
היי
זו גבינה שדומה לגבינה לבנה, רק ללא הנוזלים. ניתן להשיג בכל סופר.
תודה על המתכון טעים בטירוף!
אם הכנתי בערב אפשר עד מחר בצהריים להשאיר בחוץ? שהמרקם לא יהרס במקרר..
היי
אפשר,אבל עדיף לשמור במקרר.
תודה רבה על המתכונים, מכינה כמעט מכל הקטגוריות… שאלה- האם אפשר להכין את הלחמניות עכשיו ולהקפיא עד שבועות או שלא כדאי?
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
אפשר להקפיא, אבל עדיף שתכיני בשבוע הבא ותקפיאי.
אין לי גבינה צהובה מגורדת נראה לך שאפשר לשים זייתים פרוסים במקום?
אם אין לך גבינה בולגרית או מוצרלה וכדומה את יכולה לוותר. אפשר גם להוסיף זיתים פרוסים.
אפשר לוותר לגמרי על הגבינצ?
אפשר למרות שהיא מוסיפה מאד.
הי אם יש לי 250 גר' של טוב טעם ורוצה להשתמש בהכל מה הכמויות?
היי,
תכפילי את שאר הכמויות פי 2 (2 כוסות קמח, 2 ביצים…).
יצא ממש טוב. אנחנו אוהבים לקחת לנסיעה או לטיול.
איזה עוד מתכונים אפשר לקחת לדרך?
אולי תעשי קטגוריה של 'מתכונים לדרך' זה יכול לעזור למי שמחפש משהו קליל שלא מלכלך ונשמר כמה שעות ממחוץ למקרר. ואפשר לאכול אותו בנסיעה או בטיול.
איזה כיף שנהניתם מהמתכון!
אפשר לקחת לדרך מתכונים בסגנון הזה- מאפינס, אפשר גם מאפים וקציצות ירק/לביבות.
יש באתר כמה וכמה מתכונים כאלה, תוכלי למצוא אותם כשתקלידי בשורת החיפוש את המילים הנ"ל.
אתר מהמם אין עליך !!!
כל פעם שאני מנסה משהו מהאתר יוצא לי טוב ומושלם…ותמיד יש אלטרנטיבה אחרת…אין אין לי את המצרכים בבית…
בתמונה זה בתנור כמובן לפני אפייה
איזה כיף שאהבת את המתכון ואת האתר(:
תודה שחזרת לשתף❤
יש לי שמנת 15%, אפשר?
היי,
אפשר אבל פחות מומלץ (יהיה שינוי במרקם).
במקום טוב טעם?
אפשר לשים גבינת ריקוטה או שמנת 30%. אם אין אפשרות אפשר גם שמנת חמוצה או גבינה לבנה אבל פחות מומלץ.
אני כל כך אוהבת את המתכונים שלך.
קלים וטעימים.
רק שאלה קטנטנה, אפשר להמיר את גבינת טוב טעם בגבינה אחרת? תודה רבה אפרת👍
שמחה ממש שאת נהנית מהמתכונים🌺
אפשר לשים ריקוטה או גבינת שמנת, או (פחות מומלץ) גבינה לבנה.
היי אפרת, מה אפשר לדעתך במקום הביצה?
היי,
ללא ביצה התוצאה עלולה להיות פחות מוצלחת, אבל יתכן ואפשר להוסיף עוד 2 כפות גבינה במקום.
במידה ויצא דביק מדי אפשר להוסיף עוד כף-שתיים קמח.
טעים גם יומיים אחרי ההכנה? בחימום על פלטת שבת?
היי רתם,
החטיפים במיטבם ביום ההכנה, אבל אפשר לחמם על הפלטה גם יום-יומיים לאחר מכן.
הכפלתי כמויות מראש, הוספתי מחצית מהצהובה בולגרית.
יצא מושלםםםםם!!! הטעם, המרקם, המראה.
תודה רבה על מתכון מוצלח!
שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🙂
אפשר עם קמח כוסמין?
היי,
אפשר. יתכן שינוי קל במרקם(:
אין לי קמח תופח,
כמה קמח רגיל לשים? ומה להוסיף וכמה?
תודה!
היי,
יש לשים כוס קמח +כפית אבקת אפייה.
היי אפרת, הכפלתי מראש כמויות…הכנתי עם קמח כוסמין לבן, הוספתי קצת פלפל לבן, והחלפתי חלק מכמות הגבינה צהובה בבולגרית…יצא טעים ממש!!! תודה רבה על המתכון! תבורכי!
היי תהילה,
שמחה מאד שיצא מוצלח! תודה על השיתוף❤
היה קל להכנה. יצא טעים מאוד וחוסל הכל באותו יום. אוהבת מאוד את המתכונים שלך, תודה.
נראה מעולה! שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים ותודה על הפרגון😊
תמונה
איזה כיף לשמוע! נראה מעולה😊תודה שחזרת לשתף(:
יצא מושלם!!😘
עשיתי כמות כפולה וכמעט נגמר…
אפשר להקפיא את הכדורים? תודה
היי,
פחות מומלץ להקפיא אבל אפשר.
פחות מומלץ להקפיא מבחינת בריאות או טעם?
מבחינת המרקם שמתקבל לאחר ההפשרה וגם מבחינת הטעם.
היי אפרת יש לי קצת פחות מחצי חבילת טוב טעם,משהו משתנה מבחינת הכמויות של שאר המרכיבים משתנה?
היי,
כדאי למדוד בגרמים כמה יש לך ולהשלים ל125 גרם עם גבינה לבנה.
בהצלחה!
קמח תופח יש תחליף אחר ?
אפשר לשים קמח+ כפית אבקת אפייה(:
היי אפרת.
הכנתי לילדים שלי לארוחת ערב לפי המתכון, והילדים לשמחתי הרבה מאוד התלהבו ואהבו (הכנתי עם קמח רגיל + אבקת אפייה). אם אכין עם קמח כוסמין מלא המאפה עדיין ישאר טעים? והאם צריך להוסיף אבקת אפיה. תודה רבה
היי ריקי,
איזה כיף שאהבתם את המתכון!
עם קמח כוסמין מלא החטיפים עלולים לצאת דחוסים יותר אך עדיין טעימים.
במקרה כזה יש להוסיף כפית אבקת אפייה.
בהצלחה😊
ממש טעים [מושלם]תודה !!
אנחנו אוכלים את זה כמעת כול יום
איזה כיף שאהבתם את המתכון! תודה אסנת😊
הכנתי את המתכון הזה כבר פעמים וממש נהנתי, בפעם השניה הכנתי עם זיתים קצוצים וזה ממש יצא ממכר. כולם נהנו!
שמחה מאד שאהבתם את המתכון! תודה על השיתוף❤
המתכון הזה מככב אצלנו הרבה. תודה! האם יש דרך לייבש גבינה לבד? טוב טעם מחירה כפול מגבינה לבנה רגילה.
והאם כשמשתמשים בגבינה רגילה הטעם שונה?
היי ספיר,
אפשר לייבש גבינה בבית ע"י סינון הנוזלים (למשל הנחת הגבינה כמה שעות בחיתול בד).
גבינה רגילה תיתן טעם די זהה, אבל המרקם שלה נוזלי יותר ולכן התערובת תצא יותר דביקה ורכה.
ממש טעים! פריכות ולא שמנות מדי. תודה
איזה כיף שאהבת😊 תודה על השיתוף
עם כנען וקמח קונדיטור! טעים תודה על המתכון
וואו נראה מושלם! תודה על השיתוף🌷
WOWWW
כל כך מוצלח!! להתעלף!!
תודה רבה לך!!!!!
יאמוששששש
מפיג את המתח של הטילים
אוהבים אותך!!
נראה מעולה! איזה כיף שיצא מוצלח ועזר קצת לברוח מהלחץ😊תודה מיכל
יצא מעולה!!
רציתי לצלם אבל לא נשאר פירור…😊
ועוד שיתוף- הכנתי לחג השבועות 6 עוגות גבינה שלך וכולן היו מעולות וקצרו מחמאות.
היום בעלי אמר לי- לאחרונה את מכינה דברים ממש טעימים, מוצלחים אחד אחד..
אמרתי לו שהתודות מגיעות לאפרת סיאצ'י. 😊
ואו איזה הישג! שמחה כל כך שאהבתם את המתכונים, ותודה על השיתוף😊
יש גבינה אחרת שאוכל להחליף במקום טוב טעם?
היי,
אפשר לשים ריקוטה או גבינת שמנת, או (פחות מומלץ) גבינה לבנה.😊
תודה רבה על כל המתכונים ,אין על האתר שלך בעולם, ת'אמת לא הבנתי את התחלפים 2 כפות גבינה לבנה/ 125 גר' גבינה לבנה,האם אפשר להשתמש ביוגורט+ פרורי בולגרית תודה מראש
היי,
קודם כל שמחה שאת נהנית מהאתר!
עדיף שלא להשתמש ביוגורט כי הוא נוזלי יותר. תוכלי להחליף את הגבינה בשתי כפות גבינה לבנה או שמנת.
אפשר להוסיף בולגרית.🌺
אני צריכה לחמם את הגבינות כדי לעשות בצק?? לא הבנתי
היי פריאל,
למה לחמם?😊 פשוט לערבב הכל, ליצור כדורים ולאפות…
טעים מאוד!! תודה רבה רבה על המתכון!!
שמחה שאהבת מאיה! תודה לך על השיתוף😊
יצאו מושלמיםםם נחטפו ברגע. חבל שלא הכפלתי כמויות
שמחה שאהבתם! תודה על השיתוף ספיר🌷
היי אפרת, יצאו לי 18 יחידות, אך רציתי לשאול, הן עכשיו בתנור ועברה רק רבע שעה, וכבר נראה שמוכן, כדאי להוציא?
היי גליה,
אם זה נראה מוכן אפשר להוציא😊 מניחה שהסתדרת…
האם אפשר להוסיף תירס או זיתים לתערובת?
היי ברוריה,
אפשר בהחלט😊
היי , מתכון מעולה. הכנתי אותו כבר מספר פעמים. בעלי והבת שלי אוהבים אותו מאוד. האם ניתן להכין גם בתוך תבניות מאפינס?
היי איילת, אפשר בהחלט, כדאי גם לשמן את התבניות:)
היי אפרת,
דבר ראשון, אני ואמא שלי מאד נהנות מהאתר וכל הזמן מכינות ממנו דברים טעימים,
החטיפים האלו יצאו ממש טעים!! תודה רבה!!
תודה לך, שמחה שנהניתן🌺
יצא טעים מאד. מציעה לכולם להכפיל כמויות, כי זה כל כך טעים שזה נחטף. מהכמות שבמתכון יצאו לי 12 יחידות יפות.
שמחה כל כך לשמוע!
תודה יפעת😊
היי אפרת. אני לא מצליחה לשמור מתכונים במחברת המתכונים (אני רשומה לאתר).
אשמח לעזרה.
סליחה. התווסף.
שבת נעימה.
יצא טעים.
הבנות הגדירו את זה כמושלם..
תודה.
איזה כיף 🙂
שמחה שנהנתן גילה ❤️
הכנתי בכוס של שתיה חמה
ועשיתי גם 3 ס"מ
אז אולי הכוס היתה קצת קטנה מנפח של 240 מ"ל. יש כל מיני גדלים של כוסות לשתיה חמה.
הכנתי ויצא מוווש תודה על המתכון
אבל היה כתוב בכמות שהיה20 ולי יצא רק 11 איך?
היי אחינועם,
באיזה כוס השתמשת?
באיזה גודל הכנת כל כדור? אני הכנתי בקוטר של 3 ס"מ.
צהרים טובים אפרת,
רוצה מאוד להכין לילדים לארוחת ערב. יש לי כמה שאלות:
אין לי קמח תופח. אפשר להחליף בקמח רגיל/כוסמין?
כמה זה 125 גרם של גבינת טוב טעם? אפשר להחליץ בקוטג' או בגבינה בולגרית חמד/חרמון של 16%?
מקווה שהשאלות לא מדי מסובכות. תודה רבה.
היי שילת,
אפשר לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
אם קנית חבילה של 250 גרם זה חצי חבילה.
אפשר להחליף ב-2 כפות גבינת קוטג'. אפשר להוסיף לתערובת קצת בולגרית מפוררת.
יאמי! יצאו מעולה, פעם הבאה אכין כמות כפולה כי הם נגמרו מהר…
תודה אורטל 🙂
יצא מאד טעים!! עשיתי כמה שינויים: השתמשתי בקמח כוסמין 70% וכפית אבקת אפיה, במקום גבינה צהובה הוספתי קוטג׳, לא ציפיתי עם ביצה או שמן אלא פיזרתי שומשום וגבינה צהובה מגורדת. השתמשתי בשמן זית. יצאו לי 6 מאפינס בתבנית שקעים.
נראה מעולה 🙂
תודה אורה
תודה רבה יצא ממש טעים!!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לאה
איך אפשר לאחסן את זה?
אגב, אחרי שצילמתי לך לא יכולתי להתאפק עוד.. טעים בטירוף!!!
אפשר לשים בקופסה סגורה במקרר ולחמם לפני שאוכלים.
הריח מעולה!!!!🤩
רק נראלי שהשארתי אותם קצת יותר מדיי בטוסטר אובן..🤦🏻♀️חחחח
מתכון פשוט פשוט פשוט! תודה רבה!
עדיין זה נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🙂
מושלם!!!!!!!!
5 דקות עבודה ותוצאה חלומיתתתתתת
תודה על המתכון והאתר הנפלאים!!!
שמחה שאהבת 🙂
תודה שרי
כמה זה 3/4 כוס גבינה צהובה מגורדת בגרמים ?
ומה המשקל של 60 מ"ל שמן ?
כ-75 גרם גבנ"צ.
50 גרם שמן.
היי אפרת
הכנתי אותו דבר רק עם קמח כוסמין 70 אחוז יצא סבבה .
השאלה איך שומרים טרי ורך לעוד כמה שעות ואף למחרת או מחרתיים
להכניס למקרר כשחם או שיטה אחרת אין לי מושג
תודה .
אם זה להיום אפשר לשמור על השיש, בקופסה סגורה.
אם זה למחר אפשר לשמור במקרר אחרי שהם התקררו לטמפ' החדר.
אם זה ליותר מזה כדאי להקפיא.
היי יקירה. אני משתמשת בתבנית חד פעמית איזה גודל לקחת? כמו כן מבחינת הטעם מה עדיף גבינה צהובה רגילה או מוצרלה והאם מבחינת הטעם עדיף להבריש בביצה או בשמן? תודה מראש!
היי דבורה,
עדיף תבנית ענקית שיהיה מרווח בין הכדורים (אמורים לצאת 20 כדורים).
לא משנה במקרה הזה אם זה צהובה או מוצרלה. אפשר גם לשלב.
עדיף להבריש בביצה.
תודה על המתכון, חייב גבינת טוב טעם? או שיש תחליף
היי איציק,
הוספתי תחליפים ב"הערות".
היי אפרת מה אפשר לשים במקום גבינה צהובה מגורדת?תודה
היי מיטל,
אפשר לשים כשליש כוס גבינת פרמזן מגורדת או גבינה בולגרית/פטה מפוררת.
זה פשוט מאוד וטעים! קל להכנה. מכינה, וזה כל פעם טעים מחדש! מתכון מדהים
תודה על השיתוף דנה! איזה כיף שאהבת את המתכון❤