שום דבר לא נמצא
    >

חזה עוף עם בצל, גזר ושזיפים מיובשים ברוטב מתוק-פיקנטי

חזה עוף עם גזר ושזיפים

מצרכים (2 מנות):

4 פרוסות חזה עוף חתוכות לקוביות

1 כף קמח/ קורנפלור

2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות

1 בצל גדול חתוך גס

2 שיני שום קצוצות

8-10 שזיפים מיובשים מגולענים חתוכים

תיבול: 2 כפות סילאן, מלח, פלפל שחור ורבע כפית פפריקה חריפה.

אופן הכנה:

-מקמחים את קוביות חזה העוף בקמח. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן ומטגנים את חזה העוף 1-2 דקות מכל צד, עד שהופך צבעו ללבן. מסירים מהאש ומעבירים לצלחת (אין צורך שמבפנים העוף יהיה מבושל לגמרי).

-מנגבים מעט את המחבת מנוזלי העוף ומטגנים עם כף שמן את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את קוביות הגזר ומבשלים עם מכסה מספר דקות עד שמעט מתרככות.

-מוסיפים את השום, השזיפים וחזה העוף (שטוגן קודם לכן) ומתבלים בסילאן, מלח, פלפל ופפריקה חריפה.

-מערבבים לספיגת הטעמים במשך 2-3  דקות ומגישים.

ראו גם
מתכון לטעמי
רטטוי

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
בת חן (12:54 17.07.2019)

היי אפרת,

חייבת לפרגן!!! הכנתי היום פעם ראשונה ויצא ליגת על חלל!!!

תודה רבה😍

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:49 17.07.2019)

שמחה לשמוע!
תודה 🙂

Avatar
אפרת (12:23 19.08.2018)

היי 🙂
מה הכוונה ב- 4 פרוסות חזה עוף? 4 חצאי פרפר? כלומר, בערך קילו? מצד שני כתוב 2 מנות… אז אני מניחה שלא…
אשמח להבהרה 🙂 תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:20 19.08.2018)

הכוונה לפרוסות דקות (שניצלים). זה יוצא 400-500 גרם.

Avatar
אפרת (17:57 19.08.2018)

תודה 🙂

Avatar
קרין (17:24 5.07.2018)

היי.
אפשר להכין את זה עם שזיפים טריים רכים במקום מיובשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:30 5.07.2018)

פחות מתאים.

Avatar
מור (17:18 7.02.2017)

היי.
מתאים להכין את זה לשבת ולחמם על פלטה?
ישאר עסיסי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:11 7.02.2017)

היי מור,
חזה עוף הוא מטבעו חלק יחסית יבש ולא מאוד עסיסי ולמרות זאת לדעתי לא אמורה להיות בעיה לחמם על הפלטה. חשוב רק לא לייבש את זה בהכנה הראשונה, כלומר לא לבשל יותר מידי את העוף.

Avatar
מור (13:05 8.02.2017)

תודה רבה.

Avatar
יפעת (07:30 4.01.2017)

מתאים להוסיף קוביות של בטטה לתבשיל?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:51 4.01.2017)

כן יפעת, אפשר בהחלט.

Avatar
יפעת (07:31 8.01.2017)

תודה!
שאלה נוספת: כמה זמן אמור לקחת כל הבישול? מהרגע שמוסיפים את העוף והשזיפים והתיבול לגזר ולבצל? כמה דקות? חצי שעה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:53 8.01.2017)

היי יפעת,
לאחר שהגזר (או הבטטה) מתרככים, מוסיפים את העוף, השזיפים וכו' ומתבלים ומבשלים 2-3 דקות נוספות.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
הדסה (10:48 30.11.2016)

הכנתי אתמול לאורחים שהזמנו מעכשיו לעכשיו, שמתי גזר גמדי במקום רגיל כי זה מה שהיה ויצא פשוט מעולה !!!!! סוחף מחמאות ומנות שניות , טוב שהכפלתי מראש, אשריך אפרת על המתכונים המדויקים והמהירים ועל הסבלנות וההסברים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:04 30.11.2016)

תודה הדסה 🙂

Avatar
מאיה (11:27 10.10.2016)

היי

מה אפשר לשים במקום שזיפים ?

תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:32 10.10.2016)

היי מאיה,
את יכולה לוותר על השזיפים ולשים יותר גזר.

Avatar
zipi (15:25 18.08.2016)

מה נותן הקימוח? עסיסיות? ואיך יוצרים שיהיה מעט רוטב?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:17 18.08.2016)

היי ציפי,
הקימוח יוצר שכבה עדינה לעוף שסופגת את הרוטב יותר טוב וכך גם הוא יוצא עסיסי יותר אבל אין בעיה לוותר על הקימוח.
יחסית אין במנה הזאת הרבה רוטב. אם רוצים יותר אפשר להכפיל כמויות של הרוטב ולהוסיף כמה כפות של מים. אם מעדיפים פחות רוטב אפשר להכין את המנה כמו שהיא.

Avatar
מיכת (16:48 25.07.2016)

הכנתי בלי שזיפים .יצא מעולה. כולם טרפו. כבר הכנתי 3 פעמים. תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:55 25.07.2016)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן והמשך יום נפלא

Avatar
אורנה (11:11 28.07.2015)

היי
האם אפשר ללא קימוח?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:17 28.07.2015)

כן אורנה, אפשר לוותר על הקימוח.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.