שום דבר לא נמצא

מתכון לחזה עוף עם ירקות ברוטב טריאקי פיקנטי – מוסיפים למחבת את כל הירקות הקפואים שיש במקפיא.

חזה עוף עם ירקות

מצרכים (כ-4 מנות):

500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות/רצועות קטנות

1 בצל בינוני קצוץ

חצי גמבה חתוכה לקוביות

כוס גזר גמדי משקית קפואה

כוס שעועית ירוקה משקית קפואה

חצי כוס שעועית צהובה משקית קפואה

חצי תערובת אפונה וגזר משקית קפואה

חצי כוס תירס משקית קפואה/קופסת שימורים

שליש כוס מים רותחים

תיבול: 5 כפות רוטב טריאקי, חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פפריקה חריפה (לא חובה), רבע כפית תבלין צ'ילי חריף (לא חובה), מעט פלפל שחור.

אופן הכנה:

-מחממים מחבת רחבה/סיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את חזה העוף כדקה וחצי מכל צד, עד שהופך ללבן בחלק החיצוני אך מבפנים לא מבושל לגמרי. מסירים מהאש ומעבירים לצלחת.

-מנגבים את המחבת/סיר משאריות נוזלים ומחממים 2 כפות שמן. מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (אש בינונית).

-מוסיפים גמבה ומבשלים עם מכסה במשך כ-5 דקות, עד שהיא מעט מתרככת.

-מוסיפים גזר גמדי, שעועית ירוקה, שעועית צהובה, תערובת אפונה וגזר ומבשלים עם מכסה במשך 8 דקות. מוסיפים תירס ומבשלים כ-2 דקות נוספות. מוסיפים את חזה העוף (בלי הנוזלים), שליש כוס מים רותחים ומתבלים ברוטב טריאקי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, תבלין צ'ילי ופלפל חריף. מערבבים במשך 2-3 דקות לספיגת הטעמים.

הערה: אפשר להכין את המתכון עם כל סוגי הירקות הקפואים שיש לכם במקפיא.

*מומלץ להגיש על אורז לבן.

ראו גם
מאפינס מקמח כוסמין
מאפינס מלוחים

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
שיר (14:38 18.12.2018)

היי,
אפשר לשים במקום הטריאקי רוטב צ'ילי מתוק?
תודה מראש!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:08 18.12.2018)

אפשר. יכול להיות שזה ייצא קצת חריף. אני ממליצה להוסיף גם כף סילאן אם יש לך.

Avatar
יעל (18:07 30.08.2018)

שלום .האם אפשר להקפיא ? תודה על המתכונים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:03 30.08.2018)

כן אפשר.

Avatar
טובי (12:28 2.08.2018)

פטריות הולך טוב בפנים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:26 2.08.2018)

כן.

Avatar
אל (10:40 27.05.2018)

היי,
האם ניתן לזרוק הכל ביחד? ואם כן, כיצד הכי מומלץ לעשות זאת? קודם הבשר או קודם הירקות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 27.05.2018)

קודם בצל, אח"כ ירקות, ובסוף עוף.

Avatar
שירלי גול (10:38 30.04.2018)

שלום אפרת,
האם אפשר להחליף את ירקות עם לקט נורמנדי?

ת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:48 30.04.2018)

כן אפשר. הם ייצאו קצת פחות נגיסים.

Avatar
טובי (08:57 23.04.2018)

בוקר טוב. אין לי טריאקי אפשר לותר עליו או לשים משהו במקומו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:17 23.04.2018)

היי טובי,
אפשר לשים 3 כפות רוטב סויה + 2 כפות סילאן.

Avatar
אריה (22:10 25.02.2018)

יצא פשוט מעולה.
חשבתי ש5 כפות טריאקי נשמע הרבה אז שמתי רק 3.
בפעם הבאה אשים 5. לומדים מטעויות… (-:

(עשיתי עם בצל, גזר ופטריות ויצא מעולה)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:27 25.02.2018)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
יעל (13:09 9.02.2018)

שלום, האם אפשר לעשות עם רצועות שווארמה נקבה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:43 9.02.2018)

כן, אפשר.

Avatar
הודיה (12:26 24.01.2018)

שלום אפרת!
אפשר להחליף את הטריאקי בסויה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:24 24.01.2018)

היי הודיה,
במקום טריאקי אפשר לשים 3 כפות רוטב סויה + 2 כפות סילאן.

Avatar
אדל (10:04 13.12.2017)

אני לא אוהבת בצל האים זה ישנה את הטעם אים נוותר על הבצל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:25 13.12.2017)

אין בעיה, תכיני בלי בצל.

Avatar
הדסה (15:14 6.12.2017)

הי רציתי לשאול, אני מכינה את המוקפצים האלה הרבה אבל בשונה ממה שכתבת אני מכניסה הכל ביחד ומשאירה על להבה נמוכה עד שמוכן
מה הקטע בכל השלבים האלה?
זה לא סתם מסבך ומאריך את זמן ההכנה?

תודה על כל המתכונים הנפלאים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:53 6.12.2017)

היי הדסה,
בשיטה הזאת מצאתי כי העוף נשאר הכי עסיסי. בכל מקרה, אם נוח לך לעשות הכל ביחד וזה יוצא טעים אז מצוין 🙂

Avatar
מאיה (02:48 25.10.2017)

תודה רבה רבה על כל המתכונים.
שאלה כללית בקשר לחזה עוף – איך קונים בצורה הכי פשוטה ומוכנה לעשייה שיש ?
(חסרת ניסיון בעולם הבישול)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:10 25.10.2017)

היי מאיה,
ניתן לקנות בכל סופר במחלקת הבשר חזה עוף שהוא כבר ארוז וחתוך לשניצלים.
אפשרות נוספת (הכי קלה) היא לבקש מאחד העובדים במחלקת הבשר לחתוך חזה עוף שלם לקוביות קטנות.

Avatar
דורי (01:18 15.10.2017)

אני די חדש בעולם הבישול, ולכן אשמח לשמוע: את מדברת על ירקות קפואים, לכן רציתי לשאול:
1. האם אפשר להחליף את הירקות הקפואים בירקות מקופסאות שימורים?
2. ירקות קפואים – להוציא ישר מהשקית שבמקפיא ולשים במחבת/סיר או שלהמתין שיפשירו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:27 15.10.2017)

היי דורי,
1. אפשר להשתמש בירקות מקופסת שימורים רק צריך לקחת בחשבון שלעיתים יש להם טעם לוואי (בגלל השימורים) ולכן עדיף להשתמש בירקות קפואים.
2. לא חובה להפשיר את הירקות לפני השימוש. אפשר להוסיף אותם ישירות למחבת/סיר בעודם קפואים.
בהצלחה ויום נפלא 🙂

Avatar
פרידה (22:59 16.09.2017)

שלום אפרת יש לי במקפיא "מכסה סטייק" שקיבלתי אותו ולא מעוניינת לטגן או לעשות גריל האם אפשר לעשות ממנו צלי ברוטב תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:12 16.09.2017)

היי פרידה,
אני לא מכירה את החלק הזה אבל אם מדובר בסטייק אז הוא לא מתאים להכנת צלי ברוטב.
שנה טובה 🙂

Avatar
אסתי (11:02 14.09.2017)

הי. תקשיבו. זה אחד ה מתכונים.
טעים. קל הכנה. לא כבד בקיצור מושלם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:17 14.09.2017)

תודה אסתי, שמחה שאהבת 🙂
שנה טובה!

Avatar
מעיין (12:04 3.09.2017)

היי, רציתי לשאול השלב שבו מבשלים את גזר גמדי וכל הירקות רשום לבשל כ 8 דקות עם מכסה, האם מבשלים עם מים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:18 3.09.2017)

אם משתמשים במחבת עם ציפוי שאינו נדבק אז בדר"כ אין צורך במים אבל אם במקרה התבשיל מתייבש יש להוסיף כרבע כוס מים.

Avatar
אורנה (11:28 31.08.2017)

רציתי לומר תודה על המתכונים הנהדרים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:52 31.08.2017)

בשמחה אורנה 🙂
יום נפלא

Avatar
ספיר (23:01 27.08.2017)

היי רציתי לשאול האם אפשר להחליף את רוטב הטריאקי לרוטב אחר? 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:22 28.08.2017)

היי ספיר,
על מה חשבת?

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.