Name: אוזני המן אלפחורס
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 15-20 יחידות
Cuisine: חלבי
Ingredients: 2 כוסות (280 ג') קמח לבן; רבע כפית אבקת אפיה; חצי כוס אבקת סוכר או סוכר לבן; 120 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר חתוכה לקוביות קטנות; ביצה; למילוי:; ריבת חלב (מומלץ להכניס את ריבת החלב למקרר יום לפני); קוקוס טחון

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

18-20 דקות

מס׳ מנות

15-20 יחידות

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת אוזני המן אלפחורס

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן
רבע כפית אבקת אפיה
חצי כוס אבקת סוכר או סוכר לבן
120 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר חתוכה לקוביות קטנות
ביצה

למילוי:

ריבת חלב (מומלץ להכניס את ריבת החלב למקרר יום לפני)
קוקוס טחון

איך מכינים אוזני המן אלפחורס?

בקערת מיקסר עם וו גיטרה: מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים סוכר, חמאה וביצה ומערבבים. מערבבים עד לקבלת בצק אחיד (במידה שהבצק יבש ופירורי- הוסיפו כמה כפות מים קרים בהדרגה ולפי הצורך).
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק.
קורצים עיגולים בעזרת רינג או כוס רחבה (קוטר 8-9 ס”מ). בעזרת שתי כפיות מניחים כמות של כחצי כפית ממרח ריבת חלב במרכז כל עיגול ומפזרים מעל מעט קוקוס.
סוגרים כל עיגול למשולש ומהדקים היטב את השוליים (אחרת ייפתחו בזמן האפייה).
מניחים על נייר אפיה ומכניסים לתנור למשך 18-20 דקות עד שהבצק מעט זהוב בשוליים.
הפעל טיימר (18 דק’)
+
טיימר פועל
מצננים בחוץ (העוגיות מתקשות ומקבלות פריכות לאחר צינון) ומפזרים אבקת סוכר.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)