Name: עוגה בגביעי גלידה
Cuisine: חלבי
Ingredients: יש שתי אפשרויות להכין את המילוי, האחת למלא בתערובת עוגה ולאפות בתנור. השניה- למלא את הגביע בתערובת כדורי שוקולד, ללא אפיה.; חומרים לגביע במילוי עוגת שוקולד רכה ועסיסית עם אפיה (18-20 יחידות); 18-20 גביעי גלידה עם תחתית שטוחה; 2 ביצים גדולות (או 3 ביצים קטנות); 3/4 כוס (150 ג') סוכר; 3/4 כוס (150 ג') שמן; כוס (240 מ"ל) מים חמימים; 2 כוסות (280 ג') קמח רגיל; 2/3 כוס (90 ג') אבקת שוקולית; שקית (10 ג') אבקת אפיה; חומרים לגביע במילוי כדורי שוקולד בגביע - ללא אפיה (10-12 יחידות):; 10-12 גביעי גלידה עם תחתית שטוחה; 500 גרם ביסקוויטים מסוג "פתי בר" מפוררים גס; 2/3 כוס סוכר; 80 גרם חמאה/ מחמאה; 4 כפות גדושות אבקת קקאו; מים חמים (בין 3/4 לכוס); ציפוי שוקולד:; חצי כוס שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (120 מ"ל); 80 גרם שוקולד מריר; לקישוט: סוכריות צבעוניות, סוכריות עדשים וכו'

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת עוגה בגביעי גלידה

יש שתי אפשרויות להכין את המילוי, האחת למלא בתערובת עוגה ולאפות בתנור. השניה- למלא את הגביע בתערובת כדורי שוקולד, ללא אפיה.

חומרים לגביע במילוי עוגת שוקולד רכה ועסיסית עם אפיה (18-20 יחידות)

18-20 גביעי גלידה עם תחתית שטוחה
2 ביצים גדולות (או 3 ביצים קטנות)
3/4 כוס (150 ג’) סוכר
3/4 כוס (150 ג’) שמן
כוס (240 מ”ל) מים חמימים
2 כוסות (280 ג’) קמח רגיל
2/3 כוס (90 ג’) אבקת שוקולית
שקית (10 ג’) אבקת אפיה

חומרים לגביע במילוי כדורי שוקולד בגביע – ללא אפיה (10-12 יחידות):

10-12 גביעי גלידה עם תחתית שטוחה
500 גרם ביסקוויטים מסוג “פתי בר” מפוררים גס
2/3 כוס סוכר
80 גרם חמאה/ מחמאה
4 כפות גדושות אבקת קקאו
מים חמים (בין 3/4 לכוס)

ציפוי שוקולד:

חצי כוס שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (120 מ”ל)
80 גרם שוקולד מריר
לקישוט: סוכריות צבעוניות, סוכריות עדשים וכו’

איך מכינים עוגה בגביעי גלידה?

הכנת גביע במילוי עוגת שוקולד

מחממים תנור ל180 מעלות.
מערבבים עם כף/מטרפה את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן ומים חמים ומערבבים. מערבבים בנפרד את הקמח, השוקולית ואבקת האפיה ומוסיפים לתערובת. מערבבים קלות עד לתערובת אחידה. מסדרים את הגביעים על תבנית ובעזרת מצקת יוצקים את התערובת בגובה של 3/4 מהגביע (מומלץ לעבוד מהר כדי שהגביעים לא יתרככו מהתערובת הרטובה).
מכניסים לתנור (עם התבנית) ואופים במשך כ-25 דקות (מומלץ לבדוק עם קיסם. הוא אמור לצאת עם פירורים לחים אבל לא נוזל רטוב). מוציאים מהתנור ומצננים מעט בחוץ.

הכנת גביע במילוי כדורי שוקולד

שמים בקערה גדולה סוכר, חמאה חתוכה לקוביות, קקאו ומים חמים ומחממים כ-10 שניות במיקרוגל. מוציאים ומערבבים לתערובת חלקה.
מוסיפים לקערה את פירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
בעזרת כף ממלאים כל גביע בתערובת ומניחים בצד.

אופן הכנת ציפוי השוקולד

שמים בקערה את קוביות השוקולד עם השמנת וממיסים במיקרוגל. מוציאים ומערבבים לבלילה חלקה.
טובלים כל גביע בתערובת השוקולד ומניחים בצד. מפזרים סוכריות מעל.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)

תגיות

טיפים והערות

יש לשמור את הגביעים המוכנים בטמפ’ החדר בתוך קופסה או תבנית עמוקה סגורה (לא מומלץ להכניס למקרר שאז הפריכות של הגביעים נפגעת).
ניתן להכפיל כמויות בהתאם לכמות הנדרשת.
הגביעים עצמם מאבדים את פריכותם יום למחרת, לכן מומלץ להכין אותם ביום ההגשה. במקרה והגביעים נעשים רכים, חממו את התנור מראש ל200 מעלות והניחו את רשת התנור על המדף התחתון ביותר של התנור. לאחר שהתנור חם מאוד, הניחו בזהירות את הגביעים המוכנים על הרשת ואפו 2 דקות בדיוק ואז הוציאו מהתנור (אין לאפות יותר מ2 דקות, שאז העוגה שבתוך הגביע עלולה להתייבש).
ועוד משהו אחרון: לא משנה אם הגביע פריך, לא פריך, רך מידי – את הילדים זה לא ממש מעניין והם נהנים מאכילת הגביעים בכל מקרה :-)