Name: צ'ורוס עם ממרח השחר
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 יחידות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: חצי כוס (120 מ”ל) חלב או מים; 50 גרם חמאה או מרגרינה; כף סוכר; קמצוץ מלח; כוס (140 ג’) קמח; 2 ביצים גדולות (L); לציפוי:; סוכר לבן; להגשה:; ממרח השחר

זמן הכנה

10 דקות

מס׳ מנות

20 יחידות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת צ'ורוס עם ממרח השחר

חצי כוס (120 מ”ל) חלב או מים
50 גרם חמאה או מרגרינה
כף סוכר
קמצוץ מלח
כוס (140 ג’) קמח
2 ביצים גדולות (L)

לציפוי:

סוכר לבן

להגשה:

ממרח השחר

איך מכינים צ'ורוס עם ממרח השחר?

מחממים בסיר קטן על אש גבוהה: חלב, חמאה, סוכר, מלח ומערבבים עד שהחמאה נמסה. מכבים את האש, מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים במהירות בעזרת כף מעץ עד שהבצק מתנתק מדפנות הסיר. מעבירים לקערה.
בעזרת מיקסר ידני מערבבים במשך כ-10 שניות ואז מוסיפים את הביצה. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה (הבצק לא צריך להיות דליל מידי ולא מוצק מידי).
מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם פיה משוננת רחבה.
מחממים סיר קטן עם שמן (1/3 מגובה הסיר) וכשהשמן חם, מזליפים פסים לתוך השמן באורך 7-10 ס”מ (ניתן לחתוך את הקצה בעזרת מספריים). מטגנים עד להזהבה יפה. מעבירים לצלחת עם סוכר, מגלגלים ומגישים מיד.
מגישים עם ממרח השחר .

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)