סחלב חם

1. ערבוב הקורנפלור – הסוד למרקם חלק ערבבו את הקורנפלור עם חלב קר לפני החימום. זה מונע גושים ויוצר סחלב קרמי וחלק.

2. ערבוב מתמיד הוא המפתח אל תפסיקו לערבב! סחלב ביתי מושלם דורש ערבוב רציף כדי למנוע הידבקות וגושים.

3. מי ורדים – פחות זה יותר חצי כפית מספיקה. יותר מדי יהפוך את המשקה סחלב לדומיננטי מדי בטעם.

4. המתיקות לפי הטעם התחילו עם 2 כפות סוכר וטעמו. סחלב חם מתוק אבל לא מוגזם הוא האידיאל.

5. טמפרטורה נכונה הביאו לרתיחה עדינה ומיד הורידו כשמסמיך. סחלב רותח יכול להיות דליל מדי.

6. סחלב עם תוספות יצירתיות פיסטוקים קלויים, שקדים פרוסים, קוקוס קלוי או אפילו חלווה מגוררת הופכים את הסחלב המסורתי למיוחד.

מתכונים נוספים שכדאי לנסות

אהבתם את מתכון הסחלב החם? הנה עוד מתכונים חמים ומפנקים לחורף:

• מרק עדשים אדומות – מחמם ומזין
• מרק ירקות עשיר – החיבוק החם של החורף
• מאפה תפוחים חם – קינוח חורפי מושלם
• עוגת שוקולד חמה – מתוקה ומפנקת
• מרק בצל צרפתי – קלאסיקה חורפית
• קרמבו ביתי – המתיקות של החורף
• מלבי – הגרסה הקרה של הסחלב