מצרכים להכנת מרק שום חלבי
- בצל קטן קצוץ
- 20 שיני שום
- תפוח אדמה גדול קלוף חתוך לקוביות
- 5 כוסות (1.2 ליטר) מים רותחים
- חצי מיכל (125 מ”ל) שמנת לבישול או שמנת מתוקה
תיבול:
- כפית מלאה מלח, קמצוץ פלפל שחור
לפיזור מעל:
- גבינת פרמזן מגורדת
איך מכינים מרק שום חלבי?
- מקלפים את שיני השום וחותכים לפרוסות.
טיפים לקילוף השום:
- *הכניסו את שיני השום למשך 10-15 שניות למיקרוגל, הוציאו וקלפו (כל פעם יש לחמם 6-7 שיניים).
- *שימו כמה משיני השום בצנצנת סגורה ושקשקו במשך כ-2 דקות, עד שהשיניים מתקלפות.
- מחממים סיר קטן-בינוני עם 15 גרם חמאה או 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את פרוסות השום ומערבבים במשך כחצי דקה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ו- 5 כוסות מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מנמיכים לאש בינונית נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך כחצי שעה עד שתפוחי האדמה מתרככים.
הפעל טיימר (30 דק’)+טיימר פועל
- טוחנים בעזרת בלנדר מוט עד לתערובת חלקה. מחזירים לאש ומתבלים במלח ופלפל שחור. מוסיפים חצי מיכל שמנת ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-2 דקות. טועמים וממליחים יותר לפי הטעם.
- *אחרי שמוזגים את המרק לקערה מפזרים מעל גבינת פרמזן מגורדת.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
המרק טעים כשהוא חלבי ולא מומלץ לוותר על השמנת. היא מעדנת את הטעם של השום.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (31)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהכנתי את המרק ויצא טעים מאוד! הטעם של התפו"א מאוד דומיננטי. הוספתי מיץ מחצי לימון וזה ממש שדרג את המרק בעיניי. תודה רבה!!
שלום,
אם יש לי קופסה של שיני שום שלמות מקולפות, על איזה שלבי הכנה אפשר לוותר?
המתכון נראה ממש טוב אבל אפשר להחליף את השמנת בריץ'?
או במשהו שהיה פרווה
רק לאמר שוב תודה רבה על מתכון או בעצם מתכונים מעולים!!!
מכינה את המרק לאורחים בפעם המי סופר.. ותמיד תמיד קוצר מחמאות היסטריים
אני מוסיפה גם קישואים למרק כדי להעלות קצת את הערך התזונתי, הם נטחנים מעולה ומוסיפים למרקם הקרמי..
היי אפרת, האם יש אפשרות לוותר על תפוח האדמה? או שיכול להיות משהו שרלוונטי לשים במקום, שהוא לא קורנפלור או קמח?