כריך חביתה

1. החביתה - עבה ויציבה הכינו חביתה עבה (2-3 ביצים) שלא תתפרק בכריך. חביתה לכריך צריכה להיות מקופלת או עגולה בגודל הלחמנייה.

2. הלחם משנה הכל השתמשו בג’בטה, לחמניית המבורגר או פוקאצ’ה. כריך חביתה מושלם דורש לחם שסופג רטבים אבל נשאר יציב.

3. פסטו - אל תוותרו הפסטו הוא הקסם הסודי של סנדוויץ’ חביתה מיוחד. אפשר גם איולי, טחינה או חומוס למגוון.

4. הירקות - טריות מקסימלית חסה פריכה, עגבנייה בשלה ומלפפון קריספי. כריך חביתה וירקות טוב תלוי באיכות הירקות.

5. הרכבה נכונה פסטו על שני הצדדים, חביתה חמה באמצע, ירקות מעל. זה מונע התפרקות ושומר על כריך פריך.

6. תוספות יצירתיות גבינה צהובה, אבוקדו, או עלי רוקט משדרגים לכריך חביתה גורמה.

7. אם חשבתם להכין כריך חביתה לבית הספר כדאי לקרוא את המאמר שהכנתי לטיפים מנצחים לילדים סרבנים