דג מרוקאי

Name: דג מרוקאי
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: פרווה
Ingredients: 4 כפות מיץ לימון + רבע כפית מלח (להשריית הדג); 4 כפות שמן זית; 8 פילטים של דג מסוג אמנון (מושט), דניס, בס או מוסר (סה"כ 1 ק"ג); 3 גמבות קטנות חתוכות לרצועות דקות; 8 שיני שום פרוסות; 1-2 פלפל אדום חריף (צ'ילי) חתוך לפרוסות (*לפי מידת החריפות הרצויה); 2 עגבניות חצויות חתוכות לפלחים דקים; 2 כוסות עלי כוסברה קצוצים; 1 כוס מים; תיבול:; רבע כוס שמן זית, חצי כפית כורכום, 2 כפיות פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח, רבע כפית שטוחה פלפל שחור.

מתכון לדג מרוקאי חריף, מושלם לארוחת ערב שבת והולך מעולה עם חלה טריה. לכל מי שתוהה מה ההבדל בינו לבין חריימה אז למרות הדימיון יש בכל זאת ישנם כמה הבדלים. דג מרוקאי אינו מכיל רסק עגבניות אלא עגבניות טריות בלבד (מה שגורם לרוטב להיות פחות סמיך). דג מרוקאי מבוסס בעיקר על פלפלים אדומים (מתוקים וחריפים) ויש בו יותר שמן.

263 הכינו ואהבו

מאכלים ללא גלוטן מתכונים אחרונים מתכונים לארוחה מפסקת מתכונים ללא גלוטן

בטח תאהבו גם את אלה

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

35-40 דקות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים

4 כפות מיץ לימון + רבע כפית מלח (להשריית הדג)
4 כפות שמן זית
8 פילטים של דג מסוג אמנון (מושט), דניס, בס או מוסר (סה”כ 1 ק”ג)
3 גמבות קטנות חתוכות לרצועות דקות
8 שיני שום פרוסות
1-2 פלפל אדום חריף (צ’ילי) חתוך לפרוסות (*לפי מידת החריפות הרצויה)
2 עגבניות חצויות חתוכות לפלחים דקים
2 כוסות עלי כוסברה קצוצים
1 כוס מים

תיבול:

רבע כוס שמן זית, חצי כפית כורכום, 2 כפיות פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח, רבע כפית שטוחה פלפל שחור.

אופן ההכנה

מניחים את הפילטים בקערה. מתבלים ב4 כפות מיץ לימון ורבע כפית מלח ומניחים בצד (בינתיים מתחילים להכין את המתכון).
מחממים מחבת רחבה או סיר סוטאג’ עם 4 כפות שמן.
מוסיפים את הגמבה, השום, העגבניה והפלפל ‘צילי. ממליחים עם המלחייה, מערבבים ומבשלים עם מכסה על אש בינונית במשך 10 דקות.
הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל
מוסיפים כוס מים ומתבלים ברבע כוס שמן, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מפזרים כוס כוסברה קצוצה, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות עם מכסה.
הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל
מוסיפים את נתחי הדג (אם יש עור בצד אחד שהוא יהיה כלפי מטה), ומכסים אותם ברוטב. מפזרים מעל כוס כוסברה קצוצה, מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 15-20 דקות.
הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)