תבשיל שעועית ירוקה ואפונה
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 20 דקות
מס’ מנות: 4 מנות
סוג: פרווה
רכיבים
1 בצל קטן קצוץ
2-3 שיני שום קצוצות
2 כוסות אפונה משקית קפואה
3 כוסות שעועית ירוקה חתוכה משקית קפואה
שליש כוס מים
תיבול: חצי כפית מלח, רבע כפית כורכום, כפית אבקת מרק (רצוי מחומרים טבעיים), קמצוץ פלפל שחור
אופן ההכנה
-מחממים מחבת רחבה עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק).
-מוסיפים שום קצוץ ומטגנים כחצי דקה. מוסיפים אפונה ושעועית ירוקה ומבשלים במשך 10 דקות, תוך כדי ערבוב מידי פעם (אש בינונית).
-מתבלים במלח, כורכום, אבקת מרק ופלפל שחור ומערבבים. מוסיפים שליש כוס מים ומבשלים במשך 4-5 דקות, תוך כדי ערבוב (אש בינונית).
ראו גם
- כרובית אפויה בתנור |
- אורז עם אטריות |
- פוטטוס בתנור |
- סטייק כרובית |
- אורז כרובית |
- שעועית ירוקה בפסטו
מתכון זה שייך לאוסף: תוספות
חטיפי יוגורט קפואים 
ישר מהשקית למחבת ?אין צורך להפשיר קודם?
לא חייב להפשיר קודם
טעים מאד, תודה!
❤️❤️
היי,
את יכולה בבקשה להסביר לי מה המטרה של הבישול במים? למה הטיגון לא מספיק? תודה רבה
המים בסוף הם כדי להוסיף עסיסיות ושהתבשיל לא יהיה יבש.
אפשר לוותר על זה ורק לטגן.
האם אפשר להוסיף תירס קפוא או שזה לא קשור? תודה
כן אפשר 🙂
היי אפרת 🙂 אפשר להכין מאפונה מופשרת ושעועית טריה?
היי
הכוונה לאפונה קפואה ושעועית יבשה?
אפשר רק שצריך להשרות ולבשל לפני עד לריכוך.
טעיםםםםםםם!!!!!!!!!!
שווה לנסות!!!!!!!!!1
שמחה שאהבת🙂
אין על המתכון הזה!!!!!!!!!!!!!!!!!!
שמחה מאד שאהבת🩷
איך ישמר בהקפאה?
אפשר להקפיא, אך התבשיל במיטבו סמוך להכנה.
אפשר להחליף את האפונה בחומוס משימורים?
התיבול זהה או שכדאי לשנות משהו?
היי שרית,
אין בעיה להחליף את האפונה בחומוס ללא שינוי במתכון. אפשר להוסיף מעט כמון שישתלב טוב עם החומוס(:
אוקי
מתי להוסיף את החומוס? כי הוא כבר מבושל ומוכן לאכילה.
אפשר להוסיף אותו לאחר 10 דקות הבישול של השעועית.
יצא מעולה!
כיף לשמוע❤
היי אפרת. הכנתי את המתכון הזה ביום ששי ויצא נהדר. אפשר לדעתך להוסיף טופו למנה הזו?
היי רעות,
שמחה שאהבת את המתכון!
אפשר בהחלט להוסיף טופו.
חג שמח(:
תודה רבה על התשובה המהירה. יצא נהדר!!
חג שמח 🙂
וואו נראה טעים כל כך! חג שמח(:
הי, מתי אני מוסיפה את הטופו? והאם פשוט ככה או לתבל ו/או לטגן אותו קודם בנפרד? תודה
היי,
מומלץ להשרות את הטופו למשך כחצי שעה ב-2 כפות רוטב סויה, לאחר מכן לחמם מחבת עם כף שמן ולטגן את הטופו כ-5 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
במחבת נפרדת להכין את הירקות כפי שכתוב במתכון ולהוסיף את הטופו לפני התיבול.
הייי. האם אפשר להשתמש באופנה מופשרת?
היי חן,
התכוונת לאפונה קפואה שהשארת להפשרה? אם כן אז אפשר…😊
טעים מאד. לא צריך מיים בכלל
שמחה שאהבת, תודה על השיתוף😊
אפשר להשתמש בשימורי אפונה ושועית?
אפשר רק כדאי לשטוף היטב מנוזלי השימורים כדי שלא יהיה טעם לוואי.
בדיוק סיימתי להכין את האנטיפסטי והבורגול עם עוף המדהימים שלך ומיד חוזרת לחפש עוד מתכונים נהדרים לבשל מחר ( :
יש לי שעועית טרייה. מה ישתנה במתכון?
היי לילי,
תחלטי את השעועית קודם במים רותחים 10 דק', תייבשי ואז תעבדי רגיל לפי המתכון
שמחה לקרוא שאת נהנת אהובה♥
היי אפרת,
אפשרי לדעתך להוסיף חזה עוף?
אם כן מה משתנה? תודה 🙂
ובנוסף האם אפשרי לוותר על אבקת מרק?
אפשר להוסיף קוביות חזה עוף.
אפשר לוותר על אבקת המרק ולהמליח יותר לפי הטעם.
אפשר להוסיף גם קצת פפריקה מתוקה.
מכיוון שמשתמשים באפונה ובשעועית קפואה, האם לא צריך לבשל אותם במים לכמה דקות לפני הטיגון במחבת???
לא, אין צורך.
ללילך, ממש לא צריך.