שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

קציצות קולורבי וגזר טעימות כשרות לפסח, עם קמח מצות. אפשר לטגן או לאפות.

קציצות קולורבי וגזר

מצרכים (12-14 קציצות):

קולורבי בינוני קלוף מגורד בפומפיה גסה

גזר גדול קלוף מגורד בפומפיה גסה

חצי בצל בינוני קלוף מגורד בפומפיה

רבע כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

2 ביצים

3 כפות מלאות קמח מצות (*שלא בפסח אפשר להמיר בפירורי לחם)

כף שמן

כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מערבבים את כל החומרים בקערה ויוצרים קציצות בקוטר של כ-5 ס"מ, עובי 1 ס"מ.

-אפשר לטגן או לאפות בתנור:

טיגון הקציצות: משמנים מחבת בנדיבות, מחממים על אש גבוהה. כשהשמן חם, מטגנים את הקציצות על אש בינונית-נמוכה כ-3 דקות מכל צד. מעבירים לנייר סופג.

אפיה בתנור: מחממים תנור מראש ל-190 מעלות. משמנים היטב נייר אפיה ומניחים את הקציצות. מכניסים לתנור למשך 20 דקות. הופכים את הקציצות צד ואופים כ-10 דקות נוספות.

קציצות קולורבי וגזר

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
בורקס מצה במילוי גבינות
חביתת פיצה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
בתיה גבאי (09:38 10.06.2020)

מ-ע-ו-ל-ה
וקל להכנה!
לא ידעתי מה להכין ונגמרו לי כמעט כל הירקות, נכנסתי לאתר והוא פשוט הציל אותי!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:36 10.06.2020)

שמחה לשמוע ❣️
תודה בתיה

Avatar
Corrine Dovev (09:51 24.04.2020)

האם אפשר להפוך את זה לפשטידה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:46 24.04.2020)

אני חושבת שאפשר להכין את זה בתבנית אינגליש קייק חד פעמית.
יכול להיות שהפשטידה תצא קצת נמוכה אבל זה בסדר. יכול להיות שכדאי להוסיף ביצה נוספת כדי שהפשטידה תהיה יציבה יותר.
ממליצה לאפות ב180 מעלות במשך40-45 דקות. יש לשמן את התבנית לפני.

Avatar
עינת (15:24 20.04.2020)

היי אפרת

לאור ההצלחה והביקוש הכנתי פעם נוספת והפעם ערכתי ניסוי קטן שמתי ביצה אחת בלבד פלוס 2 כפות קמח חומוס וכף קמח עדשים(במקום פירורי הלחם או קמח מצה ) (כפי שרשמת באחת התגובות) ואת 2 כפות קמח החומוס ערבבתי עם כף וקצת של מים (כתחליף לביצה)
ומכיוון שהתנור חזק והקציצות נשרפות ב190 כיוונתי הפעם ל175 .
לאותו זמן אפייה שרשום , העיניין הוא שהקציצות עדיין רכות וכיוונתי שוב ל190 לכמה דקות ואז נשרפו שוב בקצוות ונשארו רכות מבפנים וכשאפיתי שוב ת10 דקות בכלל נשרפו?
איפה שגיתי ? אולי שהשתמשתי בביצה אחת (אבל אז קמח החומוס אמור להחליף) והשתמשתי בשמן בעיסה על פי ההוראות
אשמח לפתירת התעלומה במהרה , פעם קודמת יצא לי טוב אבל רוצה עם פחות ביצים .
תודה ויום טוב.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:07 21.04.2020)

היי עינת,
המרקם יוצא הכי מוצלח כששמים 2 ביצים. ברגע שמשתמשים בתחליף לביצה תמיד יש שינוי במרקם וצריך לקחת את זה בחשבון. אני לא מכירה תחליף שנותן תוצאה זהה בדיוק (דרך אגב זה נכון בכל המתכונים).
צריך להחליט אם בכל זאת להשתמש בשתי ביצים או לוותר על ביצה אבל אז המרקם ייצא קצת פחות מוצלח 🙂

Avatar
עינת (10:04 20.04.2020)

בוקר טוב אפרת

הבן שלי בררן באוכל ואהב את הקציצות האלו .

העיניין הוא איך אני מכינה כמות יותר גדולה להכין פעמיים (עם 4 ביצים)

ולאפות פעמיים או ישנה אפשרות אחרת ?

תודה ויום נפלא.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:20 20.04.2020)

כן, את יכולה להכפיל כמויות ולאפות בפעמיים.
יום נפלא 🌺

Avatar
ציפי (13:06 12.04.2020)

האם אפשרי עם קמח תפוח אדמה ?איננו אוכלים קמח מצה בפסח .תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:11 12.04.2020)

כן אפשר. תתחילי ב-2 כפות מלאות.

Avatar
רותם (09:44 9.04.2020)

חג שמח אפרתי,
כרגיל מושלם.
הכנתי כפול הכל ובחלק מהקציצות הוספנו בולגרית והבינה צהובה.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:14 9.04.2020)

נראה מעולה!
תודה רותם 🙂

Avatar
יאנה (10:16 8.04.2020)

תודה על המתכון, הכנתי והיה ממש טעים.
המרתי את הקמח בשיבול שועל עבה. שמתי ביצה אחת ופירה משני תפוחי אדמה קטנים.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:43 9.04.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה יאנה

Avatar
בת שבע (21:03 7.04.2020)

אפשר להחליף את הקולורבי בירק אחר?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:16 7.04.2020)

אפשר להחליף בקישוא גדול-בינוני.

Avatar
עינת (10:42 20.11.2019)

היי אפרת

הכנתי את המתכון ולרוב יוצאים לי מעט קציצות (5 קציצותץ )במקרה הזה השתמשתי בשיבולת שועל טחונה וביצה אחת

הסיבה זו ביצה אחת?

תודה ויום נפלא.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:43 20.11.2019)

זה מעט. באיזה גודל הכנת אותן?
השתמשת בקולורבי בינוני, גזר גדול וחצי בצל?

Avatar
עינת (19:44 18.11.2019)

היי אפרת

הכנתי עם שיבולת שועל טחונה במטחנת קפה ועם ביצה אחת
יצאו טעימות אך גם לאחר 20 דקות היה קושי להפוך זהקציצה נדבקה לנייר אפיייה וגם התפרקה מה נראית לך הסיבה לכך ?
לא שמתי שמן למען האמת

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:27 18.11.2019)

היי עינת,
הקציצות לא היו יציבות מספיק ולכן היה קושי להפוך אותן. זה בגלל שהיתה חסרה ביצה. גם שימון נייר האפיה עוזר מאחר ואז הקציצות מקבלות מעטפת חיצונית פריכה יותר וקל יותר להפוך אותן.

Avatar
תהילה (11:28 6.09.2019)

שלום אפרת!
חזרתי לעדכן שיצא טעים ביותר!!
החלפתי את הביצים בתפו"א-פירה כמו שכתבת
ואת פירורי הלחם בשיבולת שועל שטחנתי במטחנת קפה.

תודה רבה ושבת שלום (:

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:36 6.09.2019)

תודה לך שחזרת לעדכן!
שבת שלום 🙂

Avatar
שירה (17:37 11.08.2019)

זה נורא בלי פטרוזיליה?
פשוט אין לי…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:51 11.08.2019)

תכיני בלי.

Avatar
עינת (10:47 22.07.2019)

היי אפרת
האם אפשרי כאן קמח עדשים (במקום קמח המצה?)

תודה ויום נעים .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:31 22.07.2019)

אני חושבת שכן.

Avatar
מיכל (16:57 17.04.2019)

היי.
ממש ממש טעימטת, מתחסלות.
היום כבר הכפלתי כמויות.
הורדתי מלח ל 1/2 כפית.
תודה לך על המתכון הכ"כ טעים זה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:17 17.04.2019)

מעולה 🙂
תודה מיכל

Avatar
רבקה (16:42 2.04.2019)

האם אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:40 2.04.2019)

כן.

Avatar
מיכל (12:01 25.03.2019)

הי אפרת,
הכנתי את הקציצות ויש להן ריח קצת מוזר ולא נעים, אני לא יודעת ממה זה נובע. אני אופה הרבה בתנור הזה כך שזה לא מהתנור.
יש לך רעיון ממה זה עשוי לנבוע? אולי זה הריח של הקולורבי כשהוא נאפה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:50 25.03.2019)

היי מיכל,
מוזר. קולורבי לא אמור לגרום לריח כזה. יצא לך לאפות עם קולורבי לפני?

Avatar
עינת (12:18 20.02.2019)

היי

הרגע סיימתי להכין את הקציצות

והן שחומות שרופות ככה זה אמור להיות?
או שייתכן שהתנור חזק מידי ואז להנמיך את הטמפרטורה ל170 בערך?
תודה .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:46 20.02.2019)

הן צריכות להיות כמו בתמונה. נראה לי שהתנור שלך חזק מידי וכדאי לאפות בטמפ' נמוכה יותר.

Avatar
אושרית (00:35 30.12.2018)

שלום. הבת שלי רגישה לביצים. האם יש לך מתכונים לקציצות ללא ביצים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:28 30.12.2018)

היי אושרית,
יש מתכון ללביבות תפוחי אדמה (ראי מתכון שני בעמוד).
לדעתי אפשר לנסות להמיר את הביצים במתכוני הלביבות בתפו"א בינוני מבושל מגורד בפומפיה גסה.

Avatar
neomi (22:22 16.08.2018)

שלום אפרת,
האם אפשר להמיר את הקמח בקח שיפון (100%)?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:58 16.08.2018)

נראה לי שכן.

Avatar
ויקי (14:38 10.08.2018)

שלום אפרת, אופים בתנור 10+10 דקות כל צד, או 20+10? תודה רבה! 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:42 10.08.2018)

היי ויקי,
צד אחד – 20 דקות.
צד שני- 10 דקות.
סה"כ 30 דקות אפיה.

Avatar
חסוי (11:15 15.07.2018)

שלום,
האם השמן מכנס לתוך העיסה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:17 15.07.2018)

כן, יש לשים כף שמן בעיסה עצמה.
שבוע נפלא 🌷

Avatar
חסוי (13:42 15.07.2018)

תודה על המענה במהירות הבזק, יצא טעים.
הוספנו פירורי לחם לציפוי.
בפעם הבאה אולי גם נעבה בעוד תפו"א.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:42 15.07.2018)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
עינת (13:36 25.06.2018)

היי אפרת

אפשרי להשתמש בקמח טף במקום בקמח מצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:12 25.06.2018)

לא ניסיתי אבל נראה לי שכן.

Avatar
עינת (12:59 25.06.2018)

היי אפרת

האם אפשר 3 כפות טחינה במקום הביצים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:18 25.06.2018)

לא בטוחה כמה זה יחזיק את התערובת.

Avatar
מיכל (21:51 21.06.2018)

שלום לך.
יצאו נפלאות. הוספתי גם 1 קישוא.
תודה לך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:02 22.06.2018)

מעולה 🙂
תודה מיכל.

Avatar
יהודית (10:01 28.05.2018)

עשיתי אתמול בערב ויצא מהמם!
באותו טעם של לביבות תפו"א אבל הרבה יותר בריא!!
המון תודות!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:12 28.05.2018)

שמחה שיצא טעים!
יום מקסים 🙂

Avatar
יהודית (19:12 28.05.2018)

אפשר להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:24 28.05.2018)

כן אפשר.

Avatar
יהודית (10:41 23.05.2018)

שלום וברכה!
קפצתי על המכון הזה כי לא ידעתי איפה לשאול.
יש לי המון גזר בבית ואני מחפשת לעשות איתו משהו לארוחת צהרים. על מה להסתכל?
שיהיה בריא ומזין, וכמובן, שיכיל המון גזר…
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:57 23.05.2018)

היי יהודית,
סלט צנונית וגזר
סלט גזר חריף
קישואים מבושלים עם גזר
אורז גם גזר
את גם יכולה לחפש במתכונים לפי מצרכים – תרשמי "גזר" במילת החיפוש וזה יציג לך מתכונים עם גזר.

Avatar
יהודית (12:04 23.05.2018)

תודה, לא ידעתי שיש אופציה של חיפוש לפח מרכיבים. איפה זה בדף?
אנסה אי"ה היום ומחר כמה דברים כדי לגמור את כל הכמויות ואעדכן אי"ה
תודה על הכל!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:19 23.05.2018)

זה נמצא בעמודה שמאלית ב"מתכונים מיוחדים". נקרא "מתכונים לפי מצרכים".

Avatar
יהודית (23:04 24.05.2018)

תודה.
עשיתי בינתיים את הקישוטים מבושלים עם גזר ואת העוגות גזר ויצא מצוין
תודה ושבת שלום!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:07 25.05.2018)

מצוין 🙂
תודה יהודית ושבת שלום!

Avatar
אפרת (12:57 27.04.2018)

אפשר להכין עם שמן זית או שחייב שמן רגיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:49 27.04.2018)

אפשר להכין עם שמן זית.

Avatar
ספיר (23:15 11.04.2018)

היום אימי הכינה והן יצאו טעימות וזהובות! מתכון מצוין! אני מאמצת:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:27 12.04.2018)

תודה ספיר, שמחה שאהבת 🙂
יום מקסים

Avatar
סמדר (11:09 9.04.2018)

היי אפרת, איך יוצאות לך קציצות כל כך מושלמות וסימטריות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:26 9.04.2018)

היי סמדר,
דווקא לא השתדלתי כל כך 🙂
הכנת אותן? איך הן יצאו לך?

Avatar
אלינור (20:13 7.04.2018)

היי אפרת,

האם אפשר להחליף את קמח המצות בפרורי לחם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:22 7.04.2018)

כן אפשר.

Avatar
ענת (14:49 5.04.2018)

עשיתי לפי המתכון + קישוא אחד,
יצא טעים ממש,
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:13 5.04.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ענת וחג שמח

Avatar
אורי (12:13 5.04.2018)

היי,

האם ניתן להמיר את קמח המצה בקמחים כגון: עדשים אדומות, סויה, חומוס? מה האופציה העדיפה ובאיזה כמות?

המון תודה וחג שמח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:34 5.04.2018)

היי אורי,
לדעתי עדיף קמח חומוס. אותה כמות – 3 כפות או שאפשר לשלב 2 כפות קמח חומוס + כף קמח עדשים אדומות.
חג שמח 🙂

Avatar
אורי (16:34 5.04.2018)

יצא אליפות!!! מקווה שנתאפק ולא נטרוף הכל לפני שהאורחים יגיעו 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:43 5.04.2018)

שמחה שאהבתם!
תודה אורי וחג שמח 🙂

Avatar
שירי (20:03 4.04.2018)

כמה קמח רגיל צריך לשים במקום הקמח מצה?והאם ניתן להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:57 4.04.2018)

היי שירי,
אפשר להמיר ב 3-4 כפות אך זה לא יהיה כשר לפסח.
לדעתי לא אמורה להיות בעיה להקפיא.

Avatar
שירי (22:29 4.04.2018)

תודה רבה וחג שמח🌹

Avatar
הודיה (01:14 4.04.2018)

היי במה אפשר להחליף את הביצים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:48 4.04.2018)

היי הודיה,
לא ניסיתי אבל אולי בתפו"א בינוני מבושל מעוך לפירה. רצוי להמתין שהפירה יתקרר לפני שמערבבים אותו עם יתר החומרים.

Avatar
Zipi (22:22 3.04.2018)

חג מועד שמח שאלה במה ניתן להחליף הקולורבי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:32 3.04.2018)

היי ציפי,
לדעתי אפשר להחליף בקישוא גדול/בינוני.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.