עוף בסילאן בתנור

כן. אפשר לטגן את הבצל ואח”כ את העוף כדקה מכל צד ואז להוסיף את יתר החומרים והתיבול. כדאי להוסיף רבע כוס מים ולבשל מכוסה על אש בינונית-נמוכה כשעה וחצי.

כן אפשר.
אני ממליצה להוסיף גם 1-2 כפות רוטב סויה.

היי נעמה,
אם יש אפשרות- כדאי לבשל את תפוחי האדמה והבטטה עד לריכוך חלקי (כרבע שעה) לפני האפייה.
אם אין זמן- אפשר לחתוך לפרוסות דקות או לקוביות קטנות ולאפות עם העוף ללא שינוי במתכון. כמובן שיש להוסיף מלח ופלפל בהתאם לכמות שאת מוסיפה😊

היי ליטל,
אם את כבר מבשלת את תפוחי האדמה כדאי לבשל גם את הגזר כדי שיתרכך מעט.

כן אפשר. כדאי לחתוך לקוביות.

כן אפשר.
חג שמח ורק בשורות טובות ❤️

מעולה 🙂
שבת שלום ❤️

עדי להוסיף את הבצלים, הבטטות והשזיפים מחר.
שנה טובה 🙂

אפשר לוותר על הקינמון ולשים קמצוץ אגוז מוסקט.

היי רונה,
אם זה יצא שרוף זה לא בגלל הסילאן. הסילאן אמור לתת לעוף צבע יפה אבל לא שרוף. אם זה נשרף זה בגלל אפיה בטמפ’ גבוהה או אפיה ממושכת.

לדעתי פחות כדאי.
אין בעיה לוותר על הפירות היבשים.
שבת שלום 🌺

שזיפים טריים פחות מתאימים. אם אין, אפשר להכין בלי.

הכוונה לקו עליון וקו תחתון, מבלי לכסות את התבנית.

פשר לוותר על השזיפים.

תודה שחזרת לעדכן 🙂

עם העור.

היי דבורה,
קודם כל תודה 🙂 אני שמחה שאת נהנית מהאתר.
אני ממליצה להוסיף לפחות חצי כוס מים בתחילת האפיה ולוודא שכל הזמן יש נוזלים. אם התחתית יבשה יש להוסיף מים גם באמצע האפיה.

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

אין צורך לכסות רק שימי לב לעוף אחרי כשעה. אם הוא שחום מידי אז תכסי ותמשיכי לאפות.

אלה בצלי שאלוט. יש להם גוון סגלגל.
שבת שלום 🙂

אפשר אבל זה יהיה חמוץ-מתוק.

תודה דנה, שמחה לשמוע 🙂

שבוע טוב 🙂
אין בעיה לוותר על השזיפים ולשים בצלים רגילים.
אפשר להוסיף גם תפו”א וגזר אם את אוהבת.

כן! מאוד אוהבת גזר ותפו”א 🙂 אני רואה שנשאר לי רק 6 מנות עוף (3 ירכיים ו3 שוקיים). אם לא קשה לך, תוכלי בבקשה לרשום לי כמויות של תיבול (כשלוקחים בחשבון שאוסיף בטטה, גזר ותפו”א)? תודה רבה!!

בגלל שאת מוסיפה גם תפו”א וגזר אני ממליצה להכין את כמויות התיבול כפי שהן רשומות.

תודה רבה, לילה טוב וחג שמח 🙂

כן הדר, אין בעיה להקפיא לאחר שהעוף התקרר לטמפ’ החדר. חשוב רק לאחסן בתוך קופסה אטומה.

תודה צילה ושנה טובה! 🙂

היי יפעת,
יש מתכון לפרגיות בסילאן ובטטות בסיר. יכול להיות שהתכוונת אליו?
בכל אופן אם את רוצה להכין את המתכון הזה בסיר את מכינה כך:
את מחממת סיר עם 2 כפות שמן ומטגנת בצל גדול חתוך גס עד להזהבה קלה. מוסיפה את חלקי העוף ומטגנת כדקה מכל צד. מוסיפה בטטה ותפוחי אדמה. מתבלת ב-5 כפות סילאן, קמצוץ אבקת קינמון, כפית שטוחה מלח ומעט פלפל שחור ומוסיפה מעט מים (בסביבות חצי כוס מים). מערבבת הכל, מכסה את הסיר ומבשלת על אש בינונית-נמוכה במשך כשעה-שעה וחצי. מידי פעם יש להרים את המכסה ולערבב ובעיקר לוודא שלא חסרים נוזלים. במידה וכן יש להוסיף מים.
בהצלחה 🙂

אפרת תודה רבה!
הכנתי כמו שכתבת בתגובה
כנראה חתכתי את הבטטות קטן מידי כי הן התרככו מאוד וקצת התפוררו בתוך התבשיל.. אבל בכל מקרה יצא טעים מאוד!

היי יפעת,
נכון, שכחתי לציין שאם מכינים בסיר מומלץ לחתוך את הבטטה לחתיכות גדולות (בטטה גדולה אני חותכת ל-3).
שמחה שבכל זאת יצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ויום נפלא!

תודה נעמה 🙂
אין צורך לכסות בנייר כסף.
המשך יום מעולה!

תודה! כיף לשמוע 🙂
גם במהלך האפיה העוף מפריש נוזלים ולכן העוף לא מתייבש לגמרי אבל אם את רוצה שהעוף יהיה עסיסי יותר אז את יכולה להכין בסיר ואז את מטגנת עם 2 כפות שמן בצל קצוץ או בצלי שאלוט שלמים. את מוסיפה את העוף ומטגנת 1-2 דקות מכל צד. מוסיפה בטטה ושזיפים ומתבלת. מערבבת עם חומרי התיבול (אין צורך בשמן), מוסיפה חצי כוס מים ומבשלת על עוצמה בינונית-נמוכה עם מכסה. מידי פעם יש לערבב ולבדוק שהתבשיל לא מתייבש. אם כן, יש להנמיך לעוצמה נמוכה יותר ולהוסיף מים.
בהצלחה ויום נפלא 😉

כן אפרת, את יכולה לשים דבש במקום. אני חושבת ש-4 כפות יספיקו מאחר והדבש מתוק יותר מהסילאן.

היי נגה,
תודה ששיתפת 🙂
חג שמח!

כן, אפשר גם לבשל בסיר על הכיריים.

היי דבי,
שמחה שיצא טעים 🙂
המנה אמורה להיות מתקתקה כי הרוטב מבוסס על סילאן, אבל לא מאוד מתוקה. יכול להיות שזה יצא יותר מתוק בגלל הדבש כי הוא יותר מתוק מהסילאן.
בכל מקרה, אם רוצים להפחית את המתיקות אפשר להפחית את כמות הסילאן ב1-2 כפות.
שבוע טוב ומבורך!

בטח. את יכולה לכסות ולהסיר את הכיסוי לקראת הסוף כדי לתת לעוף קצת צבע.
העוף אמור להיות עסיסי עם רוטב בתבנית.
שבת שלום 🙂

היי ספיר,
את יכולה לשים בצלים רגילים. אם הם קטנים, שימי 3-4 ותחתכי אותם לחצי ואם גדולים- שימי 2-3 ותחתכי לרבעים.
יום נפלא 🙂

תודה לבנת, שמחה שאהבת 🙂

שמחה לשמוע מורן! 🙂