שום דבר לא נמצא

זמן בישול/אפייה: 40 דקות

סוג: פרווה/חלבי

רכיבים

3 תבניות עגולות: קוטר 24, קוטר 22 וקוטר 14-15

4 ביצים גדולות

כוס וחצי (300 ג’) סוכר

2 שקיות (20 ג’) סוכר וניל

כוס ורבע (300 מ”ל) שמן

2 כוסות (480 מ”ל) מים חמימים (לא רותחים!)

3 כוסות (350 ג’) קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 3 כפיות אבקת אפיה)

1 כפית (3 ג’) שטוחה אבקת סודה לשתייה

3 כפות (30 ג’) קקאו

3 כפות גדושות (40 ג’) אבקת שוקולית

לציפוי השוקולד: 150 גרם שוקולד מריר + ¾ כוס קצפת צמחית/שמנת מתוקה

לקישוט: סוכריות עדשים, עיגולי “קליק”, סוכריות צבעוניות וכדו’

*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל)

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

-מערבבים (במטרפה ידנית או במיקסר) את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל. מוסיפים שמן ומים ומערבבים.

-מערבבים בקערה נפרדת את הקמח עם הסודה לשתיה, הקקאו והשוקולית ומוסיפים לקערת הרטובים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

-משמנים היטב את התבניות ויוצקים את הבלילה לשלושת התבניות בגובה אחיד (זה לא צריך לצאת כל כך גבוה). מכניסים לתנור החם ואופים במשך 30-40 דקות (חום עליון ותחתון).

חשוב! יש להניח את התבניות על אותה רשת תנור המונחת בשלב השני מלמטה, כאשר התבנית הקטנה ביותר קרובה יותר לדלת התנור כי קרוב לוודאי שהעוגה הקטנה תהיה מוכנה קודם (יש לנעוץ קיסם במרכז העוגה. אם יוצא נקי, העוגה מוכנה ויש להוציא אותה. עוגה שלא מוכנה – יש להשאיר להמשך אפיה). אם אין לכם מקום בתנור לשלושת התבניות, יש לאפות קודם את שתי העוגות הגדולות יותר ואח”כ את העוגה הקטנה.

-לאחר שהעוגות מוכנות, חשוב להניח להן להתקרר לגמרי. לאחר שהתקררו, מחלצים אותן בזהירות מהתבנית ומניחים אחת מעל השניה.

-מכינים את ציפוי השוקולד: ממיסים את קוביות השוקולד עם השמנת (במיקרוגל או במחבת קטנה על אש נמוכה) ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים במשך 2-3 דקות ויוצקים מעל העוגה.

-ממתינים לפחות כשעה שהציפוי יתייצב ומקשטים את העוגה.

טיפים והערות

*למרקם עסיסי יותר מומלץ להחליף חצי כוס קמח עם חצי כוס קמח שקדים (כלומר לשים 2.5 כוסות קמח תופח + חצי כוס קמח שקדים).

 

עוגת יום הולדת, עוגת שוקולד ליום הולדת, עוגת קומות

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מאפינס קוטג’
בשר הודו על פיתה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
רוית (13:34 10.05.2021)

האם אפשר להוריד את האבקת שוקולית?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:15 10.05.2021)

היי רוית,
פחות כדאי, אבל אפשר. במקרה כזה עדיף גם שתוסיפי עוד כף קקאו וכף סוכר.😊

Avatar
דבורה (11:15 10.05.2021)

תודה אפרת יקרה עוגה ממש מרשימה!!!
איך ניתן לעשות את העוגה הזו לבנה לא עוגת שוקולד אלא דומה יותר לעוגת טורט ? יום נפלא💗

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:38 10.05.2021)

היי דבורה,
מניחה שאפשר לוותר על הקקאו והשוקולית, ולהגדיל את כמות הקמח ב-3 כפות נוספות.
עדיף אבל להכין את המתכון לעוגת טורט

Avatar
דבורה (15:22 10.05.2021)

האם תוכלי לעזור לי עם הכמויות של עוגת טורט אם אני אופה אותה בשתי תבניות מלבניות אחת גדולה לפי השוליים העליונים 38×28 ואחת קטנה 21*17

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:30 10.05.2021)

אם את מכינה את המתכון לעוגת טורט שצירפתי לך- אני חושבת שמספיק להכפיל כמויות פי 2.
בהצלחה😊

Avatar
אלישבע (08:11 9.05.2021)

אפרת היקרה,
אני מאוד אוהבת ונהנית להשתמש באתר שלך.
תתחדשי על העיצוב החדש!
האם ניתן להכנס לאתר מבלי לראות את כל התמונות הקופצות?
אם כן אשמח לקבל הדרכה..

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:56 9.05.2021)

היי אלישבע,
שמחה שאת נהנית מהאתר!
הפרסומות נחוצות לצורך המשך קיום של האתר. לצערי אי אפשר להסיר אותן.
אם יש בעיה ספציפית לגבי מודעה, או מודעה שמסתירה תוכן- אשמח לשמוע על כך ולטפל בעניין❤

Avatar
עדן (15:44 6.05.2021)

הי אפרת, העוגה נראית משהו משהו!! את אלופה.
אני מאוד רוצה להכין אבל אני מעדיפה להכין רק 2 שכבות ולא 3 כמו בתמונה. אז השאלה שלי אם הכמויות במתכון משתנות או שפשוט אני אעשה את העוגה יותר רחבה?
תודה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:20 6.05.2021)

היי עדן,
את יכולה להכין ב-2 תבניות בקוטר קצת יותר גדול (למשל בקוטר 26 ו-24)

Avatar
עינת (13:59 6.05.2021)

צהריים טובים אפרת
בני הקטן מאוד רוצה עוגה כזאת .
העיניין הוא שמאוד חשו ב לי להכין רק בתבניות זכוכית פיירקס .
קוטר 26 כבר מצאתי
יש קוטר 24 אבל קוטר 22 לא מצאתי
וגם לא קוטר 14-15
האם במקום הקוטר 14 אפשר כתבנית להשתמש במכסה של קערת פיירקס (קוטר 6 למשל)
גם יצא משהו יפה?

בתודה מראש
והמשך יום נפלא.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:11 6.05.2021)

היי עינת,
את יכולה להשתמש בכל כלי בקוטר וגובה מתאים, העניין הוא שלא תמיד יהיה קל לחלץ את העוגה מהכלי, ולכן כדאי להשתמש בנייר אפייה.
בהצלחה😊

Avatar
itzik30 (09:23 25.04.2021)

תודה על המתכון, לגבי קמח שקדים האם שקדים טחונים זה בסדר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:54 25.04.2021)

היי,
קמח שקדים=שקדים טחונים לאבקה.🙂

Avatar
*** (15:25 23.04.2021)

היי אני רוצה להכין את העוגה רק בתבנית אחת,בכמה צריך להקטין את הכמות של המצרכים ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:27 23.04.2021)

היי,
לא ציינת באיזו תבנית את רוצה להכין…
הכמויות כאן מתאימות לתבנית אחת מלבנית בינונית- גדולה (25*32).
לתבנית אינגליש קייק אחת- יש להקטין כמויות פי 3.
בהצלחה😊

Avatar
מיכל (14:22 23.04.2021)

אפרת שלום
העוגה נראית מהממת!!
האם ניתן לקשט את העוגה עם הסוכריות רק לאחר שהעוגה שהתה עם הציפוי במקרר יום שלם?
תודה מראש.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:55 23.04.2021)

היי מיכל,
את הסוכריות כדאי לשים לאחר שהציפוי התקרר מעט, מומלץ עד חצי שעה אחרי ששמים את הציפוי.
אם מחכים יותר- הסוכריות לא יידבקו לציפוי, ולכן גם לא ניתן לקשט לאחר שהעוגה במקרר😊

Avatar
רחלי (22:13 22.04.2021)

היי אני יודעת שזה שאלה לא כל כך קשורה אבל קודם כל את מטורפת וגם העוגה שלך אבל רציתי לשאול את מצלמת את המתכונים שלך בטלפון או מצלמה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:43 22.04.2021)

היי רחלי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים😊 אני מצלמת לרוב בפלאפון.

Avatar
נחמה (16:15 22.04.2021)

אפרת,
שלחת מתכון זה בדיוק בזמן.
אנו חוגגים השבוע 3 ימי הולדת לילדים ותכננתי להכין לשבת עוגת יום הולדת.
אם אין לי תבניות עגולות בגדלים שונים
לאיזה גודל תבנית זה מתאים-סטנדרט או ענק
והאם כמות הציפוי תתאים לתבנית אחת או שצריך להוריד כמויות

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:58 22.04.2021)

היי נחמה,
אם את רוצה להכין בתבנית אחת תשתמשי בתבנית מרובעת בינונית גדולה (32*25) כך שתצא לך עוגה גבוהה. הציפוי מתאים לתבנית האחת😊
בהצלחה!

Avatar
Ira Skorohodov (16:02 22.04.2021)

באיזה תבניות עגולות השתמשת? אלומיניום חד פעמי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:40 22.04.2021)

היי,
השתמשתי ב-3 תבניות עגולות: קוטר 24, קוטר 22 וקוטר 14-15, כדאי להשתמש בתבניות עם ציפוי נון-סטיק (רב פעמיות), אבל אפשר בהחלט גם בתבניות חד פעמי.

Avatar
יעלי (14:31 22.04.2021)

היי מהמם תקשיבי את פשוט מטורפת

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:35 22.04.2021)

תודה😍

Avatar
תמר (14:25 22.04.2021)

מהמם

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:28 22.04.2021)

שמחה שאהבת❤

Avatar
לילי (12:24 22.04.2021)

וואו. מתכונים מטורפים! באמת! את אישה מיוחדת!(= פשוט תודה..

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:46 22.04.2021)

שמחה שאהבת, תודה לילי🙂

Avatar
יעל (11:18 22.04.2021)

וואו!
נראה מהמם.
אני מחכה להזדמנות להכין.
כל הכבוד לך שאת מנגישה לכולם עוגת קומות מרשימה כזו- גם למי שלא היה מאמין שיכין כזו עוגה מפוארת בצורה כ”כ פשוטה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:33 22.04.2021)

זו בדיוק המטרה! תודה לך יעל יקרה😊

Avatar
יעל (10:48 22.04.2021)

היי אלופה,
אם אכין את העוגה היום כדי שתהיה מוכנה לסעודת שבת מחר בערב,
זה יפגע בטעם?
יהיה פחות טרי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:30 22.04.2021)

היי יעל,
אפשר לאחסן במקרר עד מחר, זה גם בסדר:)

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.