עוגת יום הולדת

נראה מהמם!❤️
המון מזל טוב:)

נראה לי שכן.
תחתכי רק אחרי שהעוגה מתקררת לגמרי.

פחות מומלץ. לפעמים זה פוגע באווריריות העוגה.

קמח ללא גלוטן כמו קמח תמי או קמח כרגיל.

ולהוסיף לקמח ללא גלוטן אבקת אפיה? זה לא קמח תופח נכון?

כן, לערבב עם הקמח 3 כפיות אבקת אפיה.

או שאכין בלילה חדשה ומהבלילה הזו אפשר להכין משהו אחר?..

מתנצלת, ראיתי רק עכשיו.
עדיף שתכיני בלילה חדשה (של הרטובים).
לבלילה עם 3 כוסות המים את יכולה להוסיף 4-3.5 כוסות קמח תופח ולהכין פנקייקים.

חזרתי לומר תודה רבה!

יצאה עוגה יפה וטעימה והבת שלי מאוד שמחה!:)

ואוו איזו עוגה מהממתת❤️

לא יודעת כי טורבו עלול לייבש את העוגה.
צריך לנסות ולראות.
בכל אופן תאפי על 170 מעלות אם זה טורבו

התבניות גבוהות? אם כן לא חושבת שיספיק

היי🙂
במקום הקצפת אפשר להמיס את השוקולד עם 2 כפות שמן ו-3 כפות מים.
אבל לא כדאי לוותר לגבי על ציפוי השוקולד. תכיני לפחות 100 גרם.

היי בת שבע🙂
את יכולה להשתמש בתבנית 22 נוספת פשוט השכבות ייצאו קצת יותר נמוכות (כי הבלילה צריכה להספיק לכל התבניות).
לגבי הציפוי- אפשר אבל זה פחות טעים.

לגבי הפרסומות, אמור להיות תמיד איקס סגירה. אבדוק את זה.

זו לא טעות:) יש לשים 4 ביצים גדולות או 5 מדיום.
בערך בגובה 4 ס”מ

שמחה שיצא מוצלח❤️
תודה ענבר

היי,
אם הוא מבקש..🙂
קודם כל צריך למצוא 6 תבניות בגדלים שונים ולמלא את הבלילה עד רבע-שליש מגובה התבנית.

תודה מהממת
אעדכן בהתפתחויות 🙂

יצא מעולה

מהמם❤️
המון מזל טוב:)

לא חושבת שזה מתאים לרינגים. הבלילה תישפך במהלך האפיה.

העוגה יצאה קצת נמוכה כי הכנתי ברינגים אבל סופר טעימה!

בסוף הצלחת להכין ברינגים? איזו אלופה!!
נראה מהמם❤️

מישהי בתגובות שיתפה שהכמות במתכון התאימה לה לתבנית 24 ו-26.
תחלקי את הבלילה באופן שווה בין התבניות. העוגות לא אמורות להיות גבוהות.

ואווו מהמםםם😍
אלופה!

אפשר לקנות בחנות חד פעמי כיסוי לעוגה (תרשמי בגוגל “כיסוי לעוגה” ותראי איך זה נראה).
או שאפשר לשים בכלי גבוה או בסיר גבוה ולכסות.

כן הכמות מספיקה:)

ואוו מושלם!!!
אלופה❤️
תודה לך על השיתוף:)

אפרת יקרה
אני רוצה להכין את העוגה הטעימה הזו לשבת אבל רק 2 תבניות אינגליש קייק (מכינה אחת לי ואחת לאחותי). תוכלי לומר לי כמויות עבור 2 תבניות אינגליש?
רוצה ספציפית את העוגה הזו כי ממש אהבו אותה

3 ביצים
כוס סוכר
שקית וחצי סוכר וניל
כוס שמן
כוס ושליש מים חמימים (לא רותחים!)
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם שקית אבקת אפיה)
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
2 כפות קקאו
2 כפות גדושות אבקת שוקולית
לציפוי השוקולד: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס קצפת צמחית/שמנת מתוקה

מומלץ לקנות תבניות חד פעמיות מקרטון.

היי ימית,
בגלל שהתבניות עמוקות אני ממליצה לך להכין את הכמות במתכון (עדיף שיהיה יותר מאשר שיהיה חסר ותצטרכי להכין שוב).
אם נשארה בלילה תמלאי כמה תבניות מאפינס.
לגבי הגובה – תמלאי בהתחלה עד חצי גובה ואז תחלקי את הבלילה שנותרה בין התבניות באופן/בגובה שווה.
כעקרון אם התבניות היו נמוכות כמות של 2 כוסות קמח תופח היתה מספיקה (הכמות רשומה בתגובות).

תודה רבה!
אשוב לעדכן לאחר ההכנה (יש עוד זמן עד יום ההולדת).

כן בטח:)

עוד שאלה אפרת…פעם אמרת לי שעדיף לשים את ציפוי השוקולד על העוגה כשהיא חמה על מנת שיחלחל פנימה והיא תהיה עסיסית יותר. לכן תוהה מה עדיף??
להכין את העוגה כולל ציפוי ורישום ולשמור במקרר (מכינה בשישי וחוגגים בשבת) או להכין רק את העוגה בשישי ואת הציפוי והקישוט לעשות בשבת בבוקר כשהעוגה קרה? ממש אודה להמלצתך!

זה נכון אבל בכל מקרה העוגה יוצאת טעימה (יצא לי לנסות גם ככה וגם ככה), אז מה שנוח לך:)

תודה רבה!!!
אם אשים את הסוכריות והקישוטים יום לפני ואשמור את העוגה במקרר- הסוכריות לא ייהרסו או ידהו?
סליחה שמשגעת אותך רוצה שייצא הכי מושלם לבת שלי…נוח לי יותר לקשט יום לפני אך אם תאמרי שזה יפגום במראה אקשט בשבת בבוקר. תודה!

לפעמים הסוכריות נמסות אם מקשטים יום לפני. חושבת שעדיף באותו יום:)

תודה!!

ואו יצא מהמם!!❤️

נראה מהמם!!
תודה על השיתוף❤️

3 תבניות אינגליש קייק🙂

נראה מעולה!💜
תודה שחזרת לשתף:)

כן אפשר:)

ואוו מהמם!!
תודה לך על השיתוף💜

כן בטח🙂

שמחה שיצא טעים❤️
תודה שני

היי נחמי,
אלה היחסים הנכונים:
גנאש שוקולד לבן: 2 חפיסות של שוקולד לבן (200 גרם) וחצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל).
גנאש שוקולד חלב: 1.5 חפיסות שוקולד חלב (150 גרם) וחצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל).
גנאש שוקולד מריר: 1 חבילת שוקולד מריר (100 גרם) וחצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל).

תודה ענקית על המתכון, האתר ועל המשוב.
יצא מושלם!

ואו נראה מהמם!
המון מזל טוב❤️

היי
את יכולה להכין את המתכון הזה ולהכפיל כמויות פי 2 כדי לקבל עוגת 2 קומות בקוטר 24.
במתכון כתוב גם אופן הכנת הקצפת.

היי
אפשר להקפיא למשך כשבועיים(:

היי
בגלל שמדובר בשינוי מזערי בכמויות יהיה קשה להתאים את המתכון.
ממליצה לך לקנות תבניות בגודל הדרוש(:

היי
כמויות מומלצות:
3 ביצים M
כוס סוכר
שקית סוכר וניל
3/4 כוס+ כפית שמן
כוס ושליש מים חמימים (לא רותחים!)
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 2 כפיות אבקת אפיה)
2/3 כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפות קקאו
2 כפות גדושות אבקת שוקולית
לציפוי השוקולד: 100 גרם שוקולד מריר +חצי כוס קצפת צמחית/שמנת מתוקה
לקישוט: סוכריות עדשים, עיגולי “קליק”, סוכריות צבעוניות וכדו’
חג שמח!

איך אתה יכולה לעשות את זה

היי
תכיני גנאש שוקולד לבן- על כל 200 גרם שוקולד יש לשים 100 מל שמנת מתוקה.

היי אפרת
האם עם גנאש שוקולד לבן העוגה תצא ממש לבנה ? או שייראה מלמטה שהעוגה שחורה תודה

עם גנאש לבן יראו את הצבע הכהה של העוגה(:

היי
1. עדשים ועיטורי שוקולד קנויים.
2. מומלץ לשים סמוך להגשה.

תודה רבה על התשובות! ולאחר ההוצאה מהתנור אפשר לשים אותם במקרר שיתקררו מהר יותר?..

כן(:

איזה כיף שאתם נהנים מהמתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

למי שמגיע מגיע 🙂

היי
אפשר לשדרג עם קצפת וקישוטים שונים שניתן לקנות בחנויות למוצרי אפייה.

היי
תודה על המילים הטובות!
אפשר להכין את המתכון לעוגת טורט.

איזה כיף שאהבת את המתכון, העוגה נראית מדהימה!
תודה שחזרת לשתף❤️

איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף❤️

עוגות מדהימות תודה

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

אם את משתמשת בתבניות בגודל הדרוש, השתמשת בכוס מדידה בנפח 240 מ”ל ודייקת בכמויות- הבלילה אמורה להספיק.

אפשר לשים סה”כ 4 כפות גדושות קקאו ולהוסיף עוד שליש כוס סוכר.

סורי אין לי מתכון לזיגוג כזה(:

תודה, מצאתי מתכון לציפוי וניל, אני רוצה לכתוב עליו עם זילוף ברכה בציפוי שוקולד, תוכלי לתת הדרכה בנושא?

הכי טוב למלא תבנית אותיות בשוקולד מומס. אם אין לך- אפשר לעשות חור קטנטן בשקית זילוף ולזלף שוקולד מומס על נייר אפייה. להכניס להקפאה לשעה- שעתיים.

היי,
אם זו תבנית בקוטר 20 יש להכין כמות קטנה פי 3.
אני ממליצה לך פשוט להכין מתכון לעוגת שוקולד שהיא בתבנית אחת.

איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה(:
תודה שחזרת לשתף❤

היי,
שמחה שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף ויום הולדת שמח❤

אם אין אפשרות להשתמש בסודה לשתייה ניתן להסתפק באבקת אפייה ולשים את אותה כמות- 3 כפיות.

בוקר אור ותודה על התשובה. סליחה מראש על החפירה אבל מה תורמת הסודה לשתיה בעוגה?

הסודה לשתייה תורמת למרקם רך ועוגתי יותר(:

היי,
מודדים בחלק הצר יותר (מניחה שלזה התכוונת כשכתבת מאחורה).
הכמות הנדרשת כמעט זהה לכמות המקורית במתכון. לכן לא אפשרי לעשות בה שינויים ועדיף להכין את הכמות במתכון.
בהצלחה!

היי ותודה על המענה המהיר!!
הכוונה שלי הייתה אם מודדים את התבנית כשהיא כלפי מעלה או הפוכה

הכוונה אם מודדים ככה כשהתבנית הפוכה? או כמו בתמונה השנייה?

מודדים מהחלק שבתמונה הזו, החלק העליון.

לא הבנתי לאיזו תמונה התכוונת לראשונה או לשניה?( אשמח למענה)
בכל אופן תודה על התשובות!!
בסוף עשיתי לפי המתכון הרגיל ויצא מדהים!!

התכוונתי לתמונה בתגובה שהשבתי עליה- עם התבנית בצורה רגילה (לא הפוכה).
שמחה מאד שיצא מוצלח😊 העוגה נראית מדהים!

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים באתר(:
הפרסומות מפריעות מאד גם לי, אך הן נחוצות להמשך קיום האתר באופן חינמי לגולשים.
אני משתדלת להפחית בפרסומות ככל הניתן, לא תמיד זה תלוי בי.
שבוע טוב😊

היי,
כן, אפשר(:

היי,
יש באתר מתכון לעוגת שוקולד מקמח תמי(:
אפשר לצפות את העוגה בקצפת. אפשר מעל הקצפת לצפות את הקומה העליונה, ולתת לשוקולד ליצור טפטופים על הדפנות.

היי,
מה זה שמנת מתוקה לאפייה? לא נתקלתי במוצר כזה…
אפשר להשתמש בכל שמנת מתוקה שהיא 32% ומעלה, אבל לא שמנת לבישול.
מצפים בגנאש מלמעלה, אפשר להיעזר בכף כדי לשפוך גנאש על כל קומה (הגנאש נוטף ומצפה מעצמו את הדפנות).
אין צורך לשים משהו שידביק את השכבות.
אפשר להניח את העוגה על מגש קשיח לעוגות ולאחסן בקרטון גדול.
אני מניחה שהעוגה תשרוד נסיעה קצרה אם יחזיקו אותה במשך הנסיעה, אבל כמובן שזה לא אידיאלי(:
קוטר 15: 25-35 דקות
קוטר 22 ו-24: 30-40 דקות
גודל התבניות החד”פ כפי שכתוב במתכון- 15, 22, 24.
בהצלחה!

תודה רבה על המענה!!
המצאתי מוצר חחח…
השמנת שצריכים נקראת שמנת להקצפה?

אפשר להשתמש בשמנת מתוקה או שמנת להקצפה, זה מוצר זהה🌺

סליחה על החפירה פשוט חשוב לי שייצא טוב.
עדיף שמנת מתוקה להקצפה 32% או שמנת להקצפה 38%?

זה בסדר גמור(:
אם יש לך את שתיהן תשתמשי ב38%, היא יוצאת טיפה יותר יציבה.

שמחה שאהבת את המתכון, נראה מדהים!
תודה שחזרת לשתף❤

איזה כיף שאהבת את המתכון, נראה פשוט מושלם!
תודה שחזרת לשתף❤

היי,
את הציפוי שופכים מעל העוגה העליונה ושאר הקומות כשהעוגה כבר מורכבת.
העוגה לא יוצאת יבשה, אבל קחי בחשבון שהסגנון שלה הוא יותר יבש (פחות כמו עוגות יום הולדת עם קרם למשל).

חשוב שהעוגות יתקררו לגמרי כדי שלא יתפרקו במהלך ההוצאה מהתבנית. הכנסת העוגה למקרר תקצר את משך הזמן עד לקירור מוחלט.

היי,
כן.

היי,
במתכון אין קרם שוקולד אלא ציפוי גנאש. אם את מצפה בקרם את יכולה לוותר על הגנאש, או להוסיף אותו מעל השכבה העליונה לאחר הציפוי בקרם וקירור קצר.

איזה כיף, תודה על התגובה המהירה.
כן ,התכוונתי לגנאש.
אז לא לשים בין 2 השכבות של העוגה גם גנאש או קרם?

בין השכבות כדאי לשים קרם, והגנאש אופציונלי מעל הקרם בשכבה העליונה.
בהצלחה🌻

איזה כיף שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח(:
תודה על השיתוף❤

היי,
כמויות לתבניות הנ”ל:
3 ביצים M
כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כוס פחות כף שמן
1.5 כוסות מים חמימים
1/4 2 כוסות קמח תופח
3/4 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 2 כפות קקאו
2 כפות גדושות שוקולית
לציפוי: 112 גרם שוקולד מריר+ חצי כוס שמנת מתוקה
אם את משתמשת בסיר יש לרפד בנייר אפייה.
אפשר לוותר על הציפוי אם את מצפה בקצפת.
אפשר להוסיף עוד כף גדושה סוכר רגיל+ כפית תמצית וניל (לא חובה) במקום סוכר וניל.
עוגת השוקולית שונה מעט בטעם ובמרקם מהעוגה הנוכחית, שמחה ממש שאהבתם את המתכון שלה!
בהצלחה😊

היי אפרת, תודה . רק להיות בטוחה, הכמויות שכתבת זה לשתי התבניות יחד, נכון?

נכון. בשמחה(:

יצא מושלם! תודה אפרת.
שנה טובה ומוצלחת.

וואו נראה מושקע ומרשים!
תודה שחזרת לשתף ושנה טובה🌺

היי,
את מעוניינת בעוגה גדולה או קטנה?
את יכולה להכין את הכמות הבאה בתבנית בקוטר 24+ תבנית בקוטר 20:
3 ביצים
כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כוס פחות כף שמן
1.5 כוסות מים חמימים
1/4 2 כוסות קמח תופח
3/4 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 2 כפות קקאו
2 כפות גדושות שוקולית
לציפוי: 112 גרם שוקולד מריר+ חצי כוס שמנת מתוקה

תודה רבה על המענה המהיר!! אני ממש נהנית מהמתכונים שלך, תמיד מחפשת בגוגל ולבסוף בוחרת באתר שלך 🙂 התחלתי גם לעקוב באינסטגרם

איזה כיף לשמוע❤️

היי,
זה יוצא טיפה יותר מ-3/4 קרטון של 250 גרם.

היי,
היות וזו עוגת קומות עם שוקולד וקישוטים יש להתייחס אליה בזהירות(:
אפשר להכניס לקופסת קרטון ייעודית לעוגות גבוהות (נמכר בחנויות המתמחות במוצרי אפייה) ולהניח למשך האפייה על מקום יציב.
הנסיעה צריכה להיות קצרה יחסית כדי שהעוגה תישאר בטמפ’ תקינה.

היי,
יכול להיות שאת מכינה מתכון לעוגת שוקולד כבדה ודחוסה יחסית, ולכן השכבות התחתונות יוצאות כך.
המתכון הזה מתאים מאד לעוגת קומות, אשמח לשמוע איך יצא לך(:

היי,
אין צורך להפוך את העוגות(:

קצפת מתאימה בעוגות שמורכבות משכבות זהות ולא מכמה קומות שונות.
אפשר להכין את הקומות באותו גודל- אותה תבנית, ולמלא קצפת בין הקומות.

שמחה שאהבת(:

היי,
ממש שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
מומלץ להכין את העוגה עד 3 ימים לפני ההגשה ולשמור במקרר ללא קצפת וקישוטים.
לאחר יומיים העוגה מתחילה לקבל רטיבות במקרר ולכן יש להרכיב אותה עם הקרם והקישוטים, ולהחזיר למקרר עד למחרת- יום המסיבה.

היי,
אין בעיה לשמור את העוגות בנפרד במקרר למשך לילה.
בהצלחה!

היי,
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים באתר! תודה על המילים החמות(:
הוספת קמח שקדים תשנה מעט את המרקם ועשויה להפוך את העוגה למתפוררת יותר.

וואו העוגה יצאה מדהימה!! הכנתי אותה לגן של הילד,והגננות התעלפו… אנסה להעלות תמונה במשך היום, תודה על עוד מתכון מנצח!

שמחה מאד שיצא מוצלח ושאהבו את המתכון! תודה שחזרת לשתף😊

היי,
את יכולה להכין חצי מהכמויות של כל המרכיבים במתכון, יצא מעט יותר גבוה.

היי,
אפשר להכין את המתכון הזה לעוגת וניל בכמות כפולה פי 2 ובשתי תבניות עגולות בקוטר 20 על מנת לקבל שתי שכבות עוגת וניל.

אני רוצה קוצה אחת קוטר 25 ואחת 20..

אם כך תכיני כמות כפולה פי 3, ושימי 2/3 מהבלילה בתבנית בקוטר 25, ו-1/3 בתבנית בקוטר 20.

הכוונה 6 ביצים? היא תצא אוורירית או שכדאי להפריד את הביצים?
תודה רבה!

כן, לכמות כפולה פי 3 יש לשים 6 ביצים. אין צורך להפריד חלבונים.
בהצלחה!

תודה רבה!

חזרתי (:
לא עדיף לדעתך את זו?:

עוגת טורט

כי אני רוצה שהיא תהייה גבוהה ואוורירית.. מה דעתך?

המתכונים יחסית דומים.
במתכון הנוכחי יש מיץ תפוזים והטעם פחות “ונילי”, וכן המרקם קצת יותר פירורי מאשר המתכון השני- לבחירתך(:

ממש תודה על העזרה!

היי,
לכמות המתאימה לתבניות הנ”ל אפשר להכפיל את הכמויות במתכון פי 1.5 כך שיתקבלו שכבות דקות.
היות ומדובר בהרבה שכבות אפשר למלא ביניהן קצפת או גנאש שוקולד. גם ריבה עשויה להתאים אך לא כולם אוהבים את השילוב הזה (בייחוד ילדים).
אפשר להרכיב יום לפני, בייחוד אם את משתמשת בגנאש שצריך להתקשות ולהתייצב.
בהצלחה ויום הולדת שמח!

היי,
אפשר לשים סה”כ 4 כפות קקאו ולהוסיף עוד כף סוכר לכמות.
בהצלחה!

היי,
צודקת, כוס קמח=140 גרם, לכן 3 כוסות=420 גרם.
תוקן(:

היי אלירן,
הכמויות:
4 ביצים L+ ביצה S
כוס ו3/4 סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כוס וחצי שמן
2 כוסות ורבע מים חמימים (לא רותחים!)
3 כוסות ושליש קמח תופח (או 3 ושליש כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 3 ושליש כפיות אבקת אפיה)
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתייה
3 כפות וחצי קקאו
3 כפות וחצי אבקת שוקולית
לציפוי השוקולד: 170 גרם שוקולד מריר + ¾ כוס+ כף קצפת צמחית/שמנת מתוקה

אני רואה שיש לי תבניות בגדלים הבאים
29
25
20
19

איזה 3 הכי מומלץ לקחת ומה הכמויות של החומרים. מצטער שאני שואל פעמיים.

אפשר להשתמש בתבניות בגדלים 25, 20 ו-19 ולהכין את הכמות המקורית שבמתכון (יצא מעט גבוה יותר).
הייתי ממליצה לך לחפש תבנית אחת שהיא קטנה יותר- למשל בקוטר 18 או 15 כי אין הבדל כמעט בין התבנית של השכבה האמצעית בקוטר 20 ובין התבנית של השכבה העליונה שהיא בקוטר 19 ומבחינה אסתטית זה יהיה מעט פחות יפה.

אני חושב שאעשה בגדלים של 29 25 ו19.
תוכלי לכתוב לי את הכמויות?
שאלה נוספת לגבי האבקת שוקולית- מדובר בשוקולית הרגילה? (ראיתי בסופר שיש גם שוקולית לאפייה אבל קניתי את הרגילה)
אין עלייך ועל האתר הזה

הכמויות:
5 ביצים M
3/4 1 כוסות סוכר
2.5 שקיות סוכר וניל
כוס וחצי שמן
1/3 2 כוסות מים חמימים
3.5 כוסות+ כף קמח
כפית גדושה אבקת סודה לשתייה
3.5 כפות קקאו
3.5 כפות גדושות שוקולית (אפשר רגילה ואפשר במיוחד לאפייה)
לציפוי: 180 גרם שוקולד מריר + כוס פחות 2 כפות שמנת מתוקה
בהצלחה!

היי,
הכמות במתכון גדולה פי 2 מהדרוש לתבנית שלך. תכיני חצי מהכמות. זמן האפייה עשוי להתארך בדקות בודדות, יש לבדוק עם קיסם.
ערבוב הביצים יכול להיות ידני, במיקסר חשמלי או מיקסר ידני, את שאר הערבוב אפשר לעשות עם כף.
שמחה שאת נהנית מהמתכונים ובהצלחה!

שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף❤

היי,
לתבנית 24 תכיני מחצית מהכמויות במתכון (על מנת שתצא גבוהה).
אפשר לחצות את העוגה ולמלא בקרם, אבל אם את מכינה חצי מהכמות במתכון- שתי השכבות לאחר שתחצי את העוגה יהיו מאד גבוהות ותוספת הקרם ביניהן תיתן עוד יותר גובה.
לכן, כדאי להפחית מהבלילה ולהעביר קצת ממנה ל-2 תבניות מאפינס. כך העוגה תצא פחות גבוהה ויהיה ניתן למלא אותה בקרם.

ואם לא אחצה לשתיים אז לא צריך חצי כמות לתבנית 24?

לא נורא עשיתי ונשאר עוד קצת לתבנית אינגליש קייק

מצוין, מקווה שיצא מוצלח❤

היי עטרת,
לא בטוחה שהבנתי למה התכוונת ב”מרוכזות”, אבל אם הן לא תופחות זה עשוי לקרות בגלל כמה סיבות:
– חוסר דיוק בכמויות ו/או שימוש בכוס לא נכונה (במקום בכוס מדידה בנפח 240 מ”ל)
– בעיה בקמח התופח/באבקת האפייה
-ערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
-אי חימום התנור לפחות 10 דקות לפני הכנסת העוגה לתנור
-אפייה בחום לא נכון או בתכנית שונה מתכנית קו עליון ותחתון.
מקווה שעזרתי(:

היי,
אפשר לצפות בקצפת צמחית (גלידן או כל קצפת אחרת).

היי,
לתבנית כזו עדיף להכין את הכמות במתכון, יתכן ותישאר מעט בלילה בשביל 2 תבניות מאפינס(:

נראה מהמם וטעים! איזה כיף שחזרת לשתף(:

היי מור,
השקע נוצר המון פעמים בעוגות בחושות לאו דווקא בגלל שהייתה בעיה בהכנה.
ערבוב מינימלי אחרי הוספת הקמח, אפייה בחום הנכון ובתכנית קו עליון ותחתון, והקפדה שלא לפתוח את דלת התנור במהלך האפייה (או להזיז את התבניות כשהן בתנור) עשויים להפחית את התופעה הזו(:
האם השקע משמעותי עד כדי כך שלא ניתן להכין מהעוגות עוגת יום הולדת?

היי מוריה,
כן, זה אמור להספיק 🙂

וואו יצא לך מהמם!
תודה שחזרת לשתף😊

היי,
יש לצפות את השכבה הגדולה ביותר, להניח עליה את האמצעית, לצפות אותה, ומעל להניח את השכבה הקטנה ביותר ולצפות.

היי לילך,
כמויות:
4 ביצים L+ ביצה S
כוס ו3/4 סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כוס וחצי שמן
2 כוסות ורבע מים חמימים (לא רותחים!)
3 כוסות ושליש קמח תופח (או 3 ושליש כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 3 ושליש כפיות אבקת אפיה)
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתייה
3 כפות וחצי קקאו
3 כפות וחצי אבקת שוקולית
לציפוי השוקולד: 170 גרם שוקולד מריר + ¾ כוס+ כף קצפת צמחית/שמנת מתוקה

היי אורנה,
אם את מכינה בשתי התבניות הללו בלבד- עדיף להכין את הכמות המקורית, וככל הנראה יישאר לך עוד קצת בלילה שתספיק ל-2-3 תבניות מאפינס(:
בהצלחה!

היי נטלי,
אפשר להשתמש בתחליף סוכר באותה כמות. אישית אני אוהבת להשתמש ב”טרוביה” או “כמו סוכר”.

שמחה מאד שאהבת את המתכון!
שבת שלום❤

היי רחל,
אפשר לחתוך פרוסות קטנות יחסית- מכל קומה בנפרד (להתחיל עם העליונה), ואפשר לחתוך פרוסות יותר דקות וגבוהות שכוללות את 3 הקומות.

היי ימית,
תכיני את הכמות הבאה:
5 ביצים גדולות
2 כוסות (400 ג’) סוכר
2 שקיות (20 ג’) סוכר וניל
כוס וחצי שמן
2 וחצי כוסות מים חמימים (לא רותחים!)
3/4 3 כוסות קמח תופח (או 3/4 3 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
1/4 1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
4 כפות מחוקות קקאו
4 כפות מחוקות אבקת שוקולית
לציפוי השוקולד: 190 גרם שוקולד מריר + כוס קצפת צמחית/שמנת מתוקה.
אין צורך לשים תמיכה בין קומות העוגה, הן יציבות אחת על השניה.
בהצלחה!

תודה על המענה המהיר!!
wish my luck
הבנים שלי אתגרו אותי השנה בבקשה לעוגת יומולדת בת 3 קומות (:

היי רחל,
בעיקרון הכי טוב לאפות כל תבנית בנפרד😊
זמן האפייה לא משתנה, כ-30-40 דקות עבור כל תבנית.
*אם את אופה בתבניות בגדלים שונים שימי לב שזמן האפייה עשוי להיות מעט קצר יותר ככל שהתבנית קטנה יותר, ולהיפך.

אם אופים כל תבנית בנפרד – האם עדיין להכין את כל העיסה ביחד? היא לא תיפגע מההמתנה לתורה לאפייה?

היי,
כן, תכיני את הכמות המלאה, זה עדיף מאשר להכין כמות קטנטנה כפול 3.

כן, בטח😊

לא חייב, אפשרי😊

היי שחר,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
לא ניסיתי כך שאני לא בטוחה, אבל אפשר להשתמש בקמח תמי רב תכליתי או קמח כרגיל באותה כמות.
אם את מנסה אשמח שתעדכני איך יוצא.
בנוסף, מצרפת לך מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן.🙂

שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף😊

היי אילנה,
זה קרה כנראה בגלל השימוש בקמח תמי…
רבע כוס מים לא אמורה להרוס את העוגה, כך שאני מניחה שיצא לך מצוין.
מחכה לעדכון איך יוצא😊

היי אילנה,
התבניות שתשתמשי בהן מתאימות גם כן לכמות שבמתכון, והיתרון הוא שיצא קצת יותר גבוה מהמתכון המקורי.
בהצלחה, שמחה לענות על כל שאלה❤

את פשוט נהדרת! תודה רבה

היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון!
להכנת הציפוי יש להמיס את השוקולד והשמנת במיקרו או על הגז ולערבב עד להמסה, להמתין כמה דקות לצינון ואז לשפוך על העוגה.
אם הכנת 3 קומות כמו במתכון -קל יותר לשפוך שליש מכמות הציפוי על מרכז הקומה העליונה, ואת שאר הציפוי לשפוך בזהירות על הקומות הנוספות. אפשר להיעזר מעט בסכין למריחה אחידה.

היי חני,
יש לאחסן במקרר. לפני ההכנסה למקרר מצפים את העוגה בציפוי השוקולד ולאחר לפחות שעה מקשטים בסוכריות.
בהצלחה😊

תודה רבהה!

היי,
הנה הכמויות המתאימות:
-6 ביצים גדולות
-2 כוסות ורבע (450 ג’) סוכר
-3 שקיות (30 ג’) סוכר וניל
-כוס ו4/5 (450 מ”ל) שמן
-3 כוסות (720 מ”ל) מים חמימים (לא רותחים)
-4 וחצי כוסות (525 ג’) קמח תופח (או 4 וחצי כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 וחצי כפיות אבקת אפיה)
-כפית וחצי (4.5 ג’) שטוחה אבקת סודה לשתייה
-4 וחצי כפות (45 ג’) קקאו
-4 וחצי כפות גדושות (60 ג’) אבקת שוקולית
-לציפוי השוקולד: 225 גרם שוקולד מריר + כוס ו2 כפות  (270 מ”ל) קצפת צמחית/שמנת מתוקה
-לקישוט: סוכריות עדשים, עיגולי “קליק”, סוכריות צבעוניות…
בהצלחה ויום הולדת שמח😊

תודה רבה אפרת. והאם אפשר במקום מים חמימים – חלב?

כן, אפשר. (יש לחמם מעט את החלב ולא להוסיף אותו כשהוא קר)

תודה על התשובה המהירה! שאלה אחרונה: האם אפשרי להשתמש בקמח ללא גלוטן ( קמח תמי למשל לעוגות) פלוס 3 כפיות אבקת אפייה?

לא ניסיתי כך שאני לא יכולה לומר בוודאות, אבל מניחה שאפשר עם קמח תמי.
אם את מנסה אשמח שתעדכני איך יוצא😊

אפרת בסוף בתבניות שאת הכנת 24,22,14 . אשתמש בתבניות ח”פ. מאילו תבניות נוח יותר לחלץ את העוגה אלומיניום או נייר?
והאם אפשרי לשלב כאן גביע שמנת חמוצה עם כוס חלב במקום 2 כוסות המים?

אין כ”כ הבדל בין התבניות, מה שכן את תבנית הנייר קל לקרוע ולכן זה מקל לפעמים על החילוץ מהתבנית.
אני לא בטוחה שכדאי לשלב שמנת כי היא עלולה לתת מרקם רך יותר, כך שיש סיכוי שהעוגה תתפרק בהוצאה מהתבנית.

תודה רבה!!
אני נהנית מהמתכונים שלך מאד ואעדכן על העוגה 🤩.

איזה כיף לשמוע😊

היי,
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים!
שימי 5-6 ביצים M.😊

היי רוית,
פחות כדאי, אבל אפשר. במקרה כזה עדיף גם שתוסיפי עוד כף קקאו וכף סוכר.😊

היי דבורה,
מניחה שאפשר לוותר על הקקאו והשוקולית, ולהגדיל את כמות הקמח ב-3 כפות נוספות.
עדיף אבל להכין את המתכון לעוגת טורט…

האם תוכלי לעזור לי עם הכמויות של עוגת טורט אם אני אופה אותה בשתי תבניות מלבניות אחת גדולה לפי השוליים העליונים 38×28 ואחת קטנה 21*17

אם את מכינה את המתכון לעוגת טורט שצירפתי לך- אני חושבת שמספיק להכפיל כמויות פי 2.
בהצלחה😊

היי אלישבע,
שמחה שאת נהנית מהאתר!
הפרסומות נחוצות לצורך המשך קיום של האתר. לצערי אי אפשר להסיר אותן.
אם יש בעיה ספציפית לגבי מודעה, או מודעה שמסתירה תוכן- אשמח לשמוע על כך ולטפל בעניין❤

היי עדן,
את יכולה להכין ב-2 תבניות בקוטר קצת יותר גדול (למשל בקוטר 26 ו-24)

היי עינת,
את יכולה להשתמש בכל כלי בקוטר וגובה מתאים, העניין הוא שלא תמיד יהיה קל לחלץ את העוגה מהכלי, ולכן כדאי להשתמש בנייר אפייה.
בהצלחה😊

היי,
קמח שקדים=שקדים טחונים לאבקה.🙂

היי,
לא ציינת באיזו תבנית את רוצה להכין…
הכמויות כאן מתאימות לתבנית אחת מלבנית בינונית- גדולה (25*32).
לתבנית אינגליש קייק אחת- יש להקטין כמויות פי 3.
בהצלחה😊

היי מיכל,
את הסוכריות כדאי לשים לאחר שהציפוי התקרר מעט, מומלץ עד חצי שעה אחרי ששמים את הציפוי.
אם מחכים יותר- הסוכריות לא יידבקו לציפוי, ולכן גם לא ניתן לקשט לאחר שהעוגה במקרר😊

היי רחלי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים😊 אני מצלמת לרוב בפלאפון.

היי נחמה,
אם את רוצה להכין בתבנית אחת תשתמשי בתבנית מרובעת בינונית גדולה (32*25) כך שתצא לך עוגה גבוהה. הציפוי מתאים לתבנית האחת😊
בהצלחה!

היי,
השתמשתי ב-3 תבניות עגולות: קוטר 24, קוטר 22 וקוטר 14-15, כדאי להשתמש בתבניות עם ציפוי נון-סטיק (רב פעמיות), אבל אפשר בהחלט גם בתבניות חד פעמי.

תודה😍

שמחה שאהבת❤

שמחה שאהבת, תודה לילי🙂

זו בדיוק המטרה! תודה לך יעל יקרה😊

היי יעל,
אפשר לאחסן במקרר עד מחר, זה גם בסדר:)