שום דבר לא נמצא

לכל אוהבי החרדל: עוגיות פריכות וטעימות

עוגיות חרדל

מצרכים (כ-20 עוגיות):

1 כוס קמח רגיל

2 כפות שומשום

2 כפות שטוחות חרדל דיז'ון

1/4 כוס שמן קנולה

25 גרם חמאה מומסת

1 חלמון ביצה (הצהוב)

2 כפות גדושות גבינת פרמזן

אופן הכנה:

-מערבבים בקערה את על המצרכים עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק (תחילה מערבבים באמצעות כף ואח"כ בעזרת הידיים).

-יוצרים מהבצק גליל בקוטר של כ-3 ס"מ ועוטפים בניילון נצמד. מכניסים למקפיא ל-10 דקות (על מנת שיהיה קל לחתוך לפרוסות).

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-פורסים את הגליל לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ ומסדרים על נייר האפייה. אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט בקצוות.

*ניתן לשמור את העוגיות בטמפ' החדר בתוך כלי אטום עד שבוע.

ראו גם
לבבות קישואים
שיפודי עגבניות שרי ופטריות

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
ננה (12:41 16.10.2017)

שוב רוצה להודות לך על כל המתכונים המעולים באתר!
אני מתכננת להכין את העוגיות ורציתי לדעת מה הן הנקודות הכתומות בעוגיות שבתמונה? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:51 16.10.2017)

זאת גבינה הפרמזן שהזהיבה לאחר אפיה 🙂

Avatar
ליסה (20:25 30.09.2017)

אם אין לי שומשום יש תחליף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:42 30.09.2017)

תכיני בלי השומשום.

Avatar
אורלי (14:36 13.08.2016)

האם ניתן לוותר על החרדל (או להחליף במשהן אחר)?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:02 13.08.2016)

היי אורלי,
אני מניחה שאפשר (למרות שזה מה שמיוחד בטעם). אם במקרה התערובת יוצאת יבשה או פירורית תוסיפי 1-3 כפות מים בהדרגה. מומלץ להוסיף גם שליש כפית מלח כי העוגיות אמורות לצאת קצת מלוחות.

Avatar
אורנה (17:50 16.08.2015)

האם אפשר לוותר על החמאה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:19 16.08.2015)

היי אורנה,
אפשר לשים במקום עוד כף שמן אבל זה ישנה מעט את המרקם (החמאה מוסיפה לזה פריכות קלה).

Avatar
Sigalii (18:47 9.05.2014)

אתר נהדר. קצר וקולע וטעים.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:05 9.05.2014)

תודה ושבת שלום 😉

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.