סרדינים מטוגנים

מרכיבים:

40 סרדינים נקיים מעצמות

שמן או חמאה לטיגון

חופן של פטרוזיליה קצוצה

1 בצל ירוק קצוץ

פירורי לחם לציפוי

אופן הכנה:

טובלים את הסרדינים משני הצדדים בפירורי לחם ומטגנים אותם במחבת מכל הכיוונים עד להזהבה.

מניחים את הסרדינים המטוגנים על מצע של פטרוזיליה ובצל ירוק.

המתכון באדיבות “השקד”, מסעדת דגים,  רח’ החשמונאים 90 תל אביב.