מרק עגבניות ואורז

איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף😊

היי,
כפי שכתוב במתכון- 4 כוסות מים(:

לא, אבל בהוראות הכנה, מתי מומלץ?

לא בטוחה שהבנתי את השאלה… את המים מוסיפים יחד עם העגבניות.

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
זה לא יפגע במרק אבל לא מומלץ לוותר על ההשרייה מסיבה בריאותית…

היי,
שמחה שאת נהנית מהאתר(:
מה שיש לך זה רסק עגבניות, לא ניתן להשתמש בו באותה כמות של העגבניות המרוסקות.
אפשר במקום זה לקצוץ 6 עגבניות טריות, להסיר מהן את הקליפה (כי אח”כ זה מורגש במרק), לבשל את העגבניות בנפרד במשך כ-15 דקות ורק אז להוסיף את יתר החומרים.
בהצלחה!

הי אפרת
כבר הכנתי את המרק עם הרסק
יצא לא מוצלח באמת
יש דרך לשפר או לפח?

אפשר אולי לשפוך חצי מכמות הנוזלים, ולהוסיף עגבניות מרוסקות כפי שהסברתי לך+ מים ותבלינים לפי הטעם.

היי,
אפשר לטחון כשהמרק עדיין על הגז ואפשר גם להסיר מהאש ולהחזיר לאחר הטחינה.

שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🌺

היי,
כן לגרד בפומפייה. העגבניות המרוסקות בשימורים מגיעות כך ולכן אין צורך לגרד אותן בשנית.

שאלתי גם שאם הכל מגורד ומרוסק
אז למה צריך לטחון?

הטחינה בסיום נותנת מרקם חלר עוד יותר. זה לא חובה.

היי,
גם גריסי פנינה עשויים להתאים כאן(:

תודה! יש צורך להשרות לפני? ואם כן כמה זמן?

היי לאה,
אפשר להשרות אם יש זמן- למשך שעה- שעתיים.

יצא טווב! תודה על המתכון המצוין!

שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף❤

היי,
כן, זה תחליף טוב לעגבניות המרוסקות בשימורים(:

תודה רבה שהשבת לשאלתי, הכנתי ויצא מעולה… טעים בטרוף… פעם ראשונה שאני מכינה מרק עגבניות…
המתכונים שלך נהדרים ומוצלחים…
תודה 😘

איזה כיף שיצא מוצלח! תודה על הפרגון❤

איזה כיף לשמוע(: תודה יפעת!

היי אגם,
אפשר להכין את המתכון בנינג’ה, אם אני לא טועה יש בו תכנית שמיועדת למרק.
חשוב להשרות את האורז משתי סיבות: על מנת להיפטר מחומרים רעילים שנמצאים בו וכן על מנת לשפר את טעמו ולהימנע מטעם לוואי.
בהצלחה!

היי אירית,
כן, אפשר באותה כמות ואין צורך בשינוי נוסף.
חג שמח!

איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף🙂

היי יקירה,
הזמנים של הבישול לא משתנים, אבל אם תראי שהאורז עוד לא מבושל תמשיכי את הבישול קצת.
עדיף לעשות את הסיר של האורז בנפרד, ככה כול פעם תשימי כמה אורז שתרצי ומרק.
בהצלחה😃

היי ג’נט,
נכון זו גם אופצייה 🙂
שמחה לקרוא שאהבת
שבת שלום🌸

תודה על הטיפ! עשיתי גם עם אטריות ויצא פצצה! במקום לטחון עם מוט בלנדר אחרי בישול- טחנתי בנינג’ה כעשר עגבניות שרי-עם הקליפה- עם העגבניות משימורים (לא היה לי עגבניות רכות רגילות) ואותם הוספתי לבצל ולשום שבסיר.

איזה כיף לשמוע! תודה שחזרת לשתף🌺

אפשר 🙂
שימי לב שהבישול של אורז הפרא הוא ארוך יותר כך שהבישול יתארך

אפשר להוסיף, שימי לב שלאחר זמן מה האורז סופח את הנוזלים שיש גם במרק,
אז שכמות המרק תהיה משמעותית גדולה יותר מכמות האורז

שמחה לקרוא שאהבת ❤️

נראה מדהים 😍
תודה מיכל

היי הדס,
נראה מעולה!!!
שמחה לקרוא שנהנת♥

———–
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il

נראה פצצה!!

אין צורך.

אין צורך.

האורז יספוג את הנוזלים.

אז עדיף לא להכין יום מראש?
זה גורע מהמרק?
תודה על ההתייחסות המהירה.

עדיף לא להכין יום מראש או להכין עד לשלב הוספת האורז ואז לחמם ולהוסיף את האורז לפני שרוצים לאכול.

לא ניסיתי כי אני חושבת שיותר טעים עם עגבניות מרוסקות ורסק אבל אפשר לנסות לקצוץ בערך 6 עגבניות טריות וכדאי להסיר מהן את הקליפה כי אח”כ זה מורגש במרק.
אני ממליצה לבשל את העגבניות בנפרד במשך כ-15 דקות ורק אז להוסיף את יתר החומרים.

היי
ניסיתי להבין את תשובתך לשאלה מעל , אך לא ממש הבנתי .. אשאל שוב , האם אפשר לעשות מעגבניות טריות ( חלוטות ומקולפות ) בלבד ? כלומר לא לעשות גם טריות וגם עם מקופסה . לגבי רסק העגבניות , אין לי שום בעיה . אני מנסה פשוט להבין מדוע לא להשתמש רק בטריות .

היי,
המלצתי לא לוותר על הרסק משום שהוא מרוכז וסמיך יותר.
במקום רסק ועגבניות משימורים אפשר לקצוץ כ-6 עגבניות טריות קלופות ולבשל אותן כרבע שעה לפני הוספת שאר המרכיבים (אין צורך להוסיף על כך גם עגבניות שימורים).

אין בעיה. אפשר להעביר אותו למסננת.

אני חושבת שכן, באותו אופן.

כן אפשר.

רצוי. המרקם יותר חלק וטעים לאחר טחינה.

שמחה לשמוע ❤️

אפשר לטחון גם בבלנדר רגיל או מעבד מזון.

כן.

היי בת שבע,
אם הכוונה לעגבניות טריות חתוכות אז אפשר לקצוץ בערך 4 עגבניות (סה”כ 6 עגבניות) אבל כדאי להסיר מהן את הקליפה כי אח”כ זה מורגש במרק.
אני ממליצה לבשל את העגבניות בנפרד במשך כ-15 דקות ורק אז להוסיף את הרסק ויתר החומרים.

כף עגבניות מרוסקות = 20 גרם. 400 גרם זה 20 כפות.
אם רשום פחית זה בדר”כ 400 למרות שיש גם פחיות גדולות יותר.

שמחה לשמוע 🙂

שמחה לשמוע 🙂
תודה רותי

אולי אפשר לשים קטשופ.

קטשופ

כן 🙂

מתאים להוסיף סלרי למרק עגבניות?

כן.

מרק כזה מומלץ לאכול סמוך להכנה אחרת הנוזלים נספגים באורז.

היי ענת,
זה יצא ככה אחרי הבישול או אחרי יום? כי אחרי זמן מה כל הנוזלים נספגים באורז.
שמת מספיק נוזלים? באיזה כוס השתמשת?

היחס נוזלים / אורז שלך לא נכון. בפעם הבאה את יכולה להוסיף נוזלים (מים) תוך כדי הבישול במידה ואת רואה שהמרק יוצא סמיך.
פשוט להוסיף חצי כוס כל פעם ולערבב.

מעולה 🙂
גמר חתימה טובה 🌺

תמשיכי לבשל את המרק עוד קצת.

מעט סוכר או סילאן.

נשמע מעולה 🙂
תודה רונית

היי עירית,
הטחינה בבלנדר נותנת מרקם חלק ואחיד אבל אפשר גם לא לטחון.

כן אפשר.

את יכולה להשתמש בעגבניות שיש לך, גם אם הן לא רכות.
אם אין לך עגבניות בכלל שימי עוד שליש כוס עגבניות מרוסקות משימורים.

היי,
אפשר להכין את המרק עם עגבניות טריות אבל פחות מומלץ שהן יהיו קשות, במיוחד אם אין לך גם עגבניות מרוסקות. אני חושבת שכדאי להמתין לפעם אחרת שיהיה לך עגבניות מרוסקות 🙂

היי מרים,
אפשר לשים אורז מלא. אני מניחה שייקח לו יותר זמן להתבשל במרק (בסביבות 30-40 דקות). מספיק לשים שליש כוס אורז מלא כי יש לו יותר נפח.

תודה נטע ❤️
אפשר להכין עם פתיתים. לאחר שאת מוסיפה אותם יש לבשל כ-10 דקות, עד שהם רכים (במקום 20 דקות).

כן אפשר. כדאי לשים במקום עוד כשליש כוס עגבניות מרוסקות. אם אין לך תכיני בלי.

שמחה שאהבת 🙂

כן אפשר.

אחלה מתכון! תודה רבה!

נראה מצוין!
תודה מיכל 🙂

היי מיכל,
הבעיה בעגבניות שרי היא שיש פחות “בשר” ויותר קליפה ולא מומלץ שבמרק יהיו קליפות.
אני ממליצה להכין את אחד המתכונים האלה:
עגבניות שרי בתנור
שעועית ירוקה עם עגבניות שרי
קונפי שום ועגבניות שרי

לא כולם אוהבים להרגיש את הקליפות אבל אפשר.

בסביבות חצי כוס- שני שליש כוס.

היי עפרה,
אפשר להוסיף חלקי עוף לאחר שמוסיפים את השום, לטגן כדקה מכל צד ואז להוסיף את יתר החומרים. לכסות ולבשל על אש נמוכה במשך 50 דקות (במקום 20 דקות). להוציא את העוף, לטחון את המרק ולהחזיר את העוף ולהוסיף אורז.

היי עדי,
אם אין בעיה להשתמש בעגבניות טריות אז אפשר לרסק עגבניות טריות בכמות של כוס וחצי (אם אין אפשרות לרסק אז אפשר לגרד בפומפיה).
לאחר שמוסיפים את העגבניות מומלץ לבשל בנפרד במשך 15 דקות ורק אז להוסיף את הרסק ויתר החומרים.

היי שני,
אין בעיה להשתמש בעגבניות מרוסקות בלבד.
הטחינה בבלנדר נותנת מרקם חלק ואחיד. אם יש לך בלנדר רגיל אפשר להשתמש בו. אם לא, אפשר גם לא לטחון.
יום מקסים 🙂

תודה אהובה 🙂
שבת שלום

היי יהודית,
במקרה הזה אני לא ממליצה לוותר על העגבניות המרוסקות משימורים. זה ישנה את כל הסמיכות והטעם של המרק.

הי אפרת
אם מרסקים עגבניות טריות זה תופס? אם כן, כמה צריך לשים שזה אותה כמות כמו 400 גרם מקופסאת שימורים?

היי ליאור,
אם מרסקים עגבניות זה יכול לעזור למרקם (רצוי לא להשתמש בקליפה). זה צריך לצאת בערך כוס וחצי (יש למדוד בכוס של 240 מ”ל כמו כוס זכוכית רגילה עם ידית). לאחר שמוסיפים את העגבניות המרוסקות והמגורדות אני ממליצה לבשל בנפרד במשך 15 דקות ורק אז להוסיף את הרסק ויתר החומרים.

הי אפרת.
עשיתי עם עגבניות טריות באמת ויצא טעים לאללה! כולם טרפו ונהנו 🙂
תודה

תודה שחזרת לעדכן! 🙂