מרק עגבניות ואורז

אין צורך.

אין צורך.

האורז יספוג את הנוזלים.

אז עדיף לא להכין יום מראש?
זה גורע מהמרק?
תודה על ההתייחסות המהירה.

עדיף לא להכין יום מראש או להכין עד לשלב הוספת האורז ואז לחמם ולהוסיף את האורז לפני שרוצים לאכול.

לא ניסיתי כי אני חושבת שיותר טעים עם עגבניות מרוסקות ורסק אבל אפשר לנסות לקצוץ בערך 6 עגבניות טריות וכדאי להסיר מהן את הקליפה כי אח"כ זה מורגש במרק.
אני ממליצה לבשל את העגבניות בנפרד במשך כ-15 דקות ורק אז להוסיף את יתר החומרים.

אין בעיה. אפשר להעביר אותו למסננת.

אני חושבת שכן, באותו אופן.

כן אפשר.

רצוי. המרקם יותר חלק וטעים לאחר טחינה.

שמחה לשמוע ❤️

אפשר לטחון גם בבלנדר רגיל או מעבד מזון.

כן.

היי בת שבע,
אם הכוונה לעגבניות טריות חתוכות אז אפשר לקצוץ בערך 4 עגבניות (סה"כ 6 עגבניות) אבל כדאי להסיר מהן את הקליפה כי אח"כ זה מורגש במרק.
אני ממליצה לבשל את העגבניות בנפרד במשך כ-15 דקות ורק אז להוסיף את הרסק ויתר החומרים.

כף עגבניות מרוסקות = 20 גרם. 400 גרם זה 20 כפות.
אם רשום פחית זה בדר"כ 400 למרות שיש גם פחיות גדולות יותר.

שמחה לשמוע 🙂

שמחה לשמוע 🙂
תודה רותי

אולי אפשר לשים קטשופ.

קטשופ

כן 🙂

מתאים להוסיף סלרי למרק עגבניות?

כן.

מרק כזה מומלץ לאכול סמוך להכנה אחרת הנוזלים נספגים באורז.

היי ענת,
זה יצא ככה אחרי הבישול או אחרי יום? כי אחרי זמן מה כל הנוזלים נספגים באורז.
שמת מספיק נוזלים? באיזה כוס השתמשת?

היחס נוזלים / אורז שלך לא נכון. בפעם הבאה את יכולה להוסיף נוזלים (מים) תוך כדי הבישול במידה ואת רואה שהמרק יוצא סמיך.
פשוט להוסיף חצי כוס כל פעם ולערבב.

מעולה 🙂
גמר חתימה טובה 🌺

תמשיכי לבשל את המרק עוד קצת.

מעט סוכר או סילאן.

נשמע מעולה 🙂
תודה רונית

היי עירית,
הטחינה בבלנדר נותנת מרקם חלק ואחיד אבל אפשר גם לא לטחון.

כן אפשר.

את יכולה להשתמש בעגבניות שיש לך, גם אם הן לא רכות.
אם אין לך עגבניות בכלל שימי עוד שליש כוס עגבניות מרוסקות משימורים.

היי,
אפשר להכין את המרק עם עגבניות טריות אבל פחות מומלץ שהן יהיו קשות, במיוחד אם אין לך גם עגבניות מרוסקות. אני חושבת שכדאי להמתין לפעם אחרת שיהיה לך עגבניות מרוסקות 🙂

היי מרים,
אפשר לשים אורז מלא. אני מניחה שייקח לו יותר זמן להתבשל במרק (בסביבות 30-40 דקות). מספיק לשים שליש כוס אורז מלא כי יש לו יותר נפח.

תודה נטע ❤️
אפשר להכין עם פתיתים. לאחר שאת מוסיפה אותם יש לבשל כ-10 דקות, עד שהם רכים (במקום 20 דקות).

כן אפשר. כדאי לשים במקום עוד כשליש כוס עגבניות מרוסקות. אם אין לך תכיני בלי.

שמחה שאהבת 🙂

כן אפשר.

אחלה מתכון! תודה רבה!

נראה מצוין!
תודה מיכל 🙂

היי מיכל,
הבעיה בעגבניות שרי היא שיש פחות "בשר" ויותר קליפה ולא מומלץ שבמרק יהיו קליפות.
אני ממליצה להכין את אחד המתכונים האלה:
עגבניות שרי בתנור
שעועית ירוקה עם עגבניות שרי
קונפי שום ועגבניות שרי

לא כולם אוהבים להרגיש את הקליפות אבל אפשר.

בסביבות חצי כוס- שני שליש כוס.

היי עפרה,
אפשר להוסיף חלקי עוף לאחר שמוסיפים את השום, לטגן כדקה מכל צד ואז להוסיף את יתר החומרים. לכסות ולבשל על אש נמוכה במשך 50 דקות (במקום 20 דקות). להוציא את העוף, לטחון את המרק ולהחזיר את העוף ולהוסיף אורז.

היי עדי,
אם אין בעיה להשתמש בעגבניות טריות אז אפשר לרסק עגבניות טריות בכמות של כוס וחצי (אם אין אפשרות לרסק אז אפשר לגרד בפומפיה).
לאחר שמוסיפים את העגבניות מומלץ לבשל בנפרד במשך 15 דקות ורק אז להוסיף את הרסק ויתר החומרים.

היי שני,
אין בעיה להשתמש בעגבניות מרוסקות בלבד.
הטחינה בבלנדר נותנת מרקם חלק ואחיד. אם יש לך בלנדר רגיל אפשר להשתמש בו. אם לא, אפשר גם לא לטחון.
יום מקסים 🙂

תודה אהובה 🙂
שבת שלום

היי יהודית,
במקרה הזה אני לא ממליצה לוותר על העגבניות המרוסקות משימורים. זה ישנה את כל הסמיכות והטעם של המרק.

הי אפרת
אם מרסקים עגבניות טריות זה תופס? אם כן, כמה צריך לשים שזה אותה כמות כמו 400 גרם מקופסאת שימורים?

היי ליאור,
אם מרסקים עגבניות זה יכול לעזור למרקם (רצוי לא להשתמש בקליפה). זה צריך לצאת בערך כוס וחצי (יש למדוד בכוס של 240 מ"ל כמו כוס זכוכית רגילה עם ידית). לאחר שמוסיפים את העגבניות המרוסקות והמגורדות אני ממליצה לבשל בנפרד במשך 15 דקות ורק אז להוסיף את הרסק ויתר החומרים.

הי אפרת.
עשיתי עם עגבניות טריות באמת ויצא טעים לאללה! כולם טרפו ונהנו 🙂
תודה

תודה שחזרת לעדכן! 🙂