מצה במילוי תפוח אדמה

היי מיכל,
האם אפית על 200 מעלות בתנור שחומם מראש?
יכול להיות שהרטבת את המצות למשך יותרמ-30 דקות ולכן הם רכות יותר וצריכות יותר זמן אפייה.

היי.
כן. לפני, חיממתי את התנור ב 200 מעלות.
המשכתי באפייה גם מעבר לזמן שנקבת, כי פירורי קמח המצה נותרו לבנים כשהיו.
אולי לטבול רק בביצה את הגלילה ללא קמח מצה?

לפי מה שאת אומרת נשמע שעשית הכל טוב.
יכול להיות שאת מצפה להשחמה יותר ממה שאמור להיות? כי המצה לא אמורה לצאת מאד שחומה (ראי בתמונת המתכון).
בכל מקרה, אפשר לוותר על קמח מצה(:

טגני טגני. יש מאכלים שצריכים טיגון

היי,
יש לחצות את המצה לשני חלקים לרוחב ואז לגלגל לכיוון השוליים.
חג שמח!

הכוונה שהקצוות של המצה יהיו מונחים על הצד של תבנית האפייה, והצד השלם יהיה כלפי מעלה😊

היי ניצן,
אפשר להכין גם בלי:)

מעולה, שמחה שאהבתם😍

היי,
אפשר להשתמש בפירה מוכן ולהוסיף לו את הביצה והבצל.
הכמות אמורה להספיק למילוי של 4 מנות, כך שאני מניחה ש8-10 כפות מהפירה המוכן יספיקו.

אם אני רוצה להכפיל כמויות,מה משתנה מבחינת תיבול,ויש לי פירה מוכן

אפשר לשים מעט מלח ופלפל, ללא אבקת מרק.

היי דורית,
זה בסדר, אמור לצאת קריספי מעט. אם את אוהבת יותר רך את יכולה להרטיב יותר את המצות לפני האפייה:)

זה בבדר הטבילה בביצה ואח”כ לאסס כל בורקס בשמן בנוסף לזה שריסבנו את התבנית?או דמספיק לרסס את התבנית
אבל יצא מאוד טעים😀

כן, לרסס או לשמן עם מברשת את הבורקסים בנוסף לתבנית.
שמחה שאהבתם:)

היי שמואל,
אם מרטיבים את המצות לחלוטין ועוטפים במגבת נקייה לחה במשך כ-30 דקות, הן אמורות להתרכך כך שקל לעבוד איתן:)

שמחה שיצא טעים 🙂

היי שרה,
קודם כל תודה שחזרת לעדכן.
טיגנת או אפית? אני חושבת שכדאי להניח את זה כשהצד הפתוח מונח כלפי מטה.

שמחה שיצא טעים 🙂
חג שמח!

במקום ביצה אפשר למרוח שמן עם קצת מים כדי שפירורי המצה יידבקו.
חג שמח 🌺

תודה רינה וחג שמח ❤️

תודה אילנית 🙂
אפשר להכין פירה מבטטה רק מומלץ לשלב אותו עם תפוח אדמה כי אח”כ המרקם שלו קצת מימי ופחות מוצלח.
אפשר לוותר על הביצה.
חג שמח 💝

כן. יש לחמם קצת לפני ההגשה.
חג שמח 🌸

תודה שיר 🙂

זו לא טעות. כף ביצה טרופה זה מספיק להעשרת הטעם של הפירה. את שאריות הביצה אפשר לשמור במקרר (בפסח יש לזה הרבה שימוש).
כמות הבצל אינה משנה. רק חשוב שהפירה יהיה טעים ומתובל במידה הנכונה (מלח בעיקר).
לגבי כמות הפירה, לדעתי 2 תפו”א בינוניים זה יוצא כוס וחצי פירה. בכל מקרה, זה לא משנה כי את שמה כף גדושה מכמות הפירה בכל חצי מצה ומגלגלת. תבדקי כמה כפות גדושות יש לך מהפירה ולפי זה תדעי כמה יחידות ייצאו (כל יחידה – כף גדושה פירה).

כן מתאים.

היי קרינה,
להרטיב את המצות במי ברז.
עדיף לשים כף ביצה טרופה. ביצה שלמה זה הרבה. את יכולה לשמור את שאריות הביצה הטרופה במקרר, בקופסה סגורה או עטוף בניילון נצמד. אני בטוחה שתמצאי איך להשתמש עם זה, במיוחד בפסח 🙂

נראה מעולה!
תודה נעמה 🙂

היי מלכה,
אפשר לתבל רק במלח ופלפל שחור.

היי מאיה,
אפשר להכין עם מילוי גבינות ולערבב כ-2 כפות גבינה לבנה, 2 כפות גבינה בולגרית (רצוי רכה), וכוס גבינה צהובה. אפשר גם להוסיף זיתים קצוצים.
אפשר לטגן במחבת במקום לאפות. פשוט לחמם מחבת עם כרבע כוס שמן ולטגן 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה. מומלץ להניח תחילה את המצה המגולגלת במחבת כשהצד הפתוח כלפי מטה (היכן שסיימת לגלגל) כדי שיידבק וייסגר כמו שצריך.
חג שמח 🙂

היי,
כנראה שהמצות לא היו רכות וגמישות מספיק.
הרטבת אותן היטב ושמת בתוך מגבת לחה? כמה זמן הן היו בתוך המגבת?

כן, אפשר.

תודה טובה! כיף לשמוע 🙂
שיהי לך יום מקסים

היי מיכל,
אני מניחה שאפשר. לגבי הציפוי מומלץ לשמן את הסיגר ואז לצפות בקמח מצה (כדי שיידבק).
חג שמח!

היי אורין,
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
אם קמח המצה נדבק עם השמן אז אין בעיה.
חג שמח!

היי אורנה,
תודה שאת תמיד חוזרת לעדכן!
שמחה שיצא מוצלח, חג שמח ויום מקסים 🙂

היי מיטל,
אם המצה מתנהגת כמו מצה רגילה אז לא אמורה להיות בעיה (הכוונה שניתן להרטיב אותה ולעטוף במגבת עד שהיא נעשית גמישה).
חג שמח 🙂

מצוין! תודה וחג שמח 🙂

הי גנינה,
כרגע יש באפשרות ההדפסה העליונה תקלה זמנית שמראה כיתובים.
עד שזה יפתר, את יכולה להשתמש באפשרות ההדפסה התחתונה (ראי מתחת לכל מתכון -“הדפס בקובץ PDF” בירוק).
עדכני אותי אם עדיין יש בעיה.