דלעת עם ירקות בתנור

מצרכים:

500 גרם דלעת חתוכה לקוביות בגודל 2X2 ס"מ

2 קישואים/זוקיני קלופים וחתוכים לחצאי עיגולים

גזר בינוני קלוף חתוך לחצאי עיגולים

פלפל אדום (גמבה) חתוך גס

תיבול: 3-4 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור, חצי כפית פטרוזיליה/כוסברה מיובשת

אופן הכנה:

-מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומניחים את הירקות החתוכים. מערבבים בקערית את חומרי התיבול ומתבלים את הירקות בצורה אחידה.

-מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ואופים במשך כ-45 דקות, עד שהירקות מתרככים.