Name: בשר טחון ופטריות
Prep time: 10 דקות
Cook time: 20 דקות
Ingredients: ingridients

15 גולשים הכינו ואהבו

מצרכים:

בצל בינוני קצוץ

400 גרם בשר בקר טחון

2 סלסלות פטריות טריות קצוצות

כוס ושליש מים (320 מ"ל)

2 כפיות קורנפלור + 4 כפות מים קרים

כף עלי פטרוזיליה קצוצים

תיבול: כפית שטוחה כורכום, כפית כמון, כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

-מחממים מחבת גדולה ורחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים בשר טחון ומערבבים במשך כ-3 דקות, עד שצבעו משתנה והוא מתבשל. מוסיפים את הפטריות, ממליחים מעט ומערבבים. מכסים ומבשלים במשך 7-8 דקות, עד אש בינונית-נמוכה.

-מתבלים בכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים. מוסיפים כוס ושליש מים ומערבבים.

-מערבבים בכוס 2 כפיות קורנפלור ו-4 כפות מים קרים עד לתערובת לבנה חלקה, ללא גושים. מוסיפים לתבשיל ומערבבים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. כשהנוזלים מבעבעים, מוסיפים פטרוזיליה, מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים כ-5 דקות, עד להסמכת הרוטב. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן