שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לבורגול עם שעועית ירוקה, אפונה וגזר – תוספת צמחונית טעימה ומזינה

בורגול עם שעועית ירוקה ואפונה

מצרכים (3-4 מנות):

1 כוס בורגול עבה/גס

1 בצל בינוני קצוץ

1 שן שום שמנה קצוצה

כוס וחצי שעועית ירוקה חתוכה משקית קפואה (180 ג')

כוס תערובת אפונה וגזר משקית קפואה (120 ג')

2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים (או חצי כפית תבלין פטרוזיליה מיובשת)

תיבול: חצי כפית מלח, חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, כפית אבקת מרק (*מומלץ מחומרים טבעיים), רבע כפית שטוחה פלפל שחור

אופן הכנה:

-מניחים את הבורגול במסננת ושוטפים כחצי דקה מתחת לברז. מעבירים לקערה ושופכים 2 כוסות מים רותחים. משרים למשך כ-20 דקות, עד שהבורגול נעשה רך למאכל (אין צורך לבשל).  מעבירים למסננת.

-מטגנים בצל עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומערבבים כחצי דקה. מוסיפים את השעועית הירוקה ותערובת אפונה וגזר (אין צורך להפשיר). מבשלים על אש בינונית במשך 5-7 דקות, תוך כדי ערבוב.

-מוסיפים את הבורגול ומתבלים במלח, פפריקה, כמון, אבקת מרק ופלפל שחור. מערבבים היטב ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 2-3 דקות, לספיגת הטעמים. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מרק כרוב
בראוניז נוטלה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
ריקי (21:56 27.07.2020)

איזה מתכון יצירתי! יצא טעים ביותר!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:12 28.07.2020)

תודה ריקי 🌺

Avatar
שירה גלבוע (22:12 21.07.2020)

יצא סביר, לא וואו, יבש מדי.

Avatar
לילך (15:06 3.01.2020)

אני עשיתי עם שעועית ירוקה טרייה וגזר טרי ובישלתי,רק אפונה קפואה.
יצא עשוי היטב.מה לדעתך לגבי הוספת תבלון נוסף או רוטב שיצא רטוב?
בתמונת המתכון יצא צהוב, שמת משהו נוסף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:46 3.01.2020)

היי לילך,
שמתי אבקת מרק שהכנתי לבד מהמתכון הזה- אבקת מרק ביתית אז זה יצא קצת צהוב.
אפשר להוסיף גם קצת רוטב סויה.

Avatar
עינת (11:47 2.07.2019)

היי אפרת

בלי מים בכלל ?

מכניסים ישר את תוכן השקיות הקפואות?

אני מאדה את הבצל במחם במקום בשמן

מניסיון זה נשרף בלי מים (סיר נירוסטה)

כמה מים להוסיף כדי שלא ישרף אבל שלא יפגע גם במרקם?

תודה .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:48 2.07.2019)

אם משתמשים בסיר עם ציפוי שאינו נדבק אין תורך להוסיף מים.
אם את משתמשת בסיר מנירוסטה אז תוסיפי כרבע כוס מים ותעקבי אחרי הבישול כדי לבדוק שהתבשיל לא מתייבש.

Avatar
דליה (17:25 19.02.2019)

היי
אפשר גם עם בורגול דק?
אין לי גס

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:57 19.02.2019)

כן.

Avatar
ציפי (22:02 20.12.2018)

הי אפרת.
דבר ראשון תודה על כל המתכונים אני נהנית מאוד.
האם אפשר לעשות את המתכון הנ"ל עם שימורים של שעועית ואפונה וגזר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:08 21.12.2018)

כן אפשר. כמובן שיש לסנן מנוזלים לפני שימוש.

Avatar
שרון (20:43 19.11.2018)

הכנתי עם קישוא אחד ובטטה אחת ובצל כמובן
יצא מעולה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 19.11.2018)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
אלי7 (17:46 2.09.2018)

עשיתי עם שעועית חתוכה והיא יצאה חסרת טעם ובקושי מבושלת. יש מה לעשות? הוספתי תיבול וזה לא עזר.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:15 2.09.2018)

בישלת אותה לפני?
בכל מקרה אם כבר היא מעורבבת עם הבורגול אפשר להמשיך לטגן את התבשיל במחבת רחבה תוך כדי ערבוב ולהוסיף תבלינים.

Avatar
שירה ליבמן (21:39 23.07.2018)

שלוםת את יודעת אולי כמה קלוריות יש במנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:49 24.07.2018)

220 קלוריות למנה.

Avatar
אביחי (19:35 7.05.2018)

מתי מוסיפים את הםטורזיליה? לא כתוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:14 7.05.2018)

בסוף, כשמתבלים.

Avatar
עדי (17:51 7.05.2018)

הי. תודה. יצא מצוין! (פעם שניה שאני מכינה)

אפשר להקפיא?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:09 7.05.2018)

נראה לי שכן 🙂

Avatar
Hadasb16 (06:52 8.04.2018)

הכנתי לפי ההוראות רק עם אורז לבן במקום בורגול. יצא מעדן ! חולה על המתכונים שלך בכלל, כזאת אלופה !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:21 8.04.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ושבוע נפלא!

Avatar
עינת (10:33 28.02.2018)

היי
איזה דגן אחר יכול להתאים במקום הבורגול?

או שעדיף שלא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:23 28.02.2018)

אני חושבת שיכול לעבוד גם עם קינואה.

Avatar
טליה (17:18 11.02.2018)

היי,
במה ניתן להחליף את אבקת המרק?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:23 11.02.2018)

אפשר לוותר על אבקת המרק ולהגדיל את כמות המלח בעוד כרבע כפית.

Avatar
אוסנת (21:27 8.02.2018)

כמה אפונה וגזר לשים אם אני לא רוצה לשים גם שעועית ירוקה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:01 8.02.2018)

שימי 2 כוסות.

Avatar
אקרמן רעיה (10:01 7.02.2018)

יצא ממש טעים תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:31 7.02.2018)

תודה שחזרת לעדכן 🙂
יום מקסים

Avatar
אקרמן רעיה (17:59 6.02.2018)

הי אפרת יש לי רק אפונה בלי גזר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:03 6.02.2018)

אז תכיני רק עם אפונה או שתחתכי גזר טרי לקוביות קטנות, תטגני אותו עם הבצל והשום במשך כ-5 דקות (עם מכסה) עד שיתרכך ואז תוסיפי את האפונה והשעועית ותמשיכי כרגיל.

Avatar
עדי (10:19 5.02.2018)

יצא פצצה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:44 5.02.2018)

תודה עדי, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
אסתי (12:07 1.02.2018)

תודה! במה אפשר להחליף את האגוזים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:09 1.02.2018)

היי אסתי,
אין אגוזים במתכון. אולי התכוונת למתכון אחר?

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.